周黑鴨創(chuàng)始人周鵬創(chuàng)業(yè)詳情介紹

鹵味相信很多人都喜歡，周黑鴨的味道可以說是非常棒，所以在市場備受追捧，相信大家對武漢周黑鴨早有耳聞?？墒菂s有很多人不知道周黑鴨創(chuàng)始人周鵬創(chuàng)業(yè)背后的艱辛。今天我們就來談一談熟食品牌周黑鴨創(chuàng)始人周鵬創(chuàng)業(yè)詳情介紹。

周黑鴨創(chuàng)始人周鵬創(chuàng)業(yè)詳情介紹：

19歲的周鵬在武漢銘新街菜市場幫大姐醬鴨攤點(diǎn)打雜，現(xiàn)如今卻成為周黑鴨的老板，擁有屬于自己的全國連鎖品牌。1995年，周鵬第一次創(chuàng)業(yè)是在大姐鹵菜加工坊的旁邊架起爐子，露天煮醬鴨，跟姐姐零售走不一樣的銷售渠道——往酒店送貨。這一招其實(shí)是模仿一個溫州的醬鴨店老板。半夜起床鹵鴨子，早上整理、裝鹵鴨;把十只、八只鴨子挨個往酒店送，沒時間吃早飯;送完貨后已是中午，買鴨、宰鴨、腌制，晚上六七點(diǎn)鐘去酒店結(jié)賬，已是別人吃晚飯的時間，回想一下，自己竟然一頓飯還沒吃上，這時才感覺到餓。最辛苦時，周鵬中午買五毛錢兩個的面包，加六毛錢一瓶的汽水，算是犒賞。

周鵬當(dāng)時很清楚，自己做的醬鴨在味道、顏色上和溫州老板做的差別很大，后來他耍了寫小聰明，但是卻讓他再度陷入危機(jī)，租了一件窗戶都沒有的破房子，衣服被偷，最要緊的是為聯(lián)系生意特意花1800重金買的BP機(jī)也丟了。讓他再度受到嚴(yán)重的打擊。后來他暗自下定決心不做好醬鴨不回家，1997年，周鵬把二姐從四川請來幫忙，在武漢集貿(mào)市場朋友的屋檐下支起一個帶玻璃罩子的鐵皮貨柜散賣醬鴨，玻璃罩上貼著“周記怪味鴨”的招牌。剛開業(yè)時，一只醬鴨賣22。但是生意并不好，后來通過價(jià)格調(diào)整，打敗了市場其他的醬鴨，他第一次嘗到甜頭，后面生意越來越好，慢慢地開始有了自己的小作坊。

2004年時，周鵬有再次做大周黑鴨的意愿，那時他了解到重慶有家做鹵菜的“棒棒雞”已經(jīng)有幾十家店面，這家店有個特點(diǎn)：只做直營，拒絕。鹵菜居然也能做這么大?!周鵬突然對周黑鴨品牌有了十足的信心。開店是企業(yè)快速擴(kuò)張的路徑之一。周鵬看到一同行開出34家店，“我們的味道比他們好，質(zhì)量比他們高，并且有很多親戚想?！?006年，信心十足的周鵬一下在南昌開出11家店，快速賺進(jìn)20多。2008年，公司進(jìn)入快速發(fā)展的一年，員工規(guī)模從60多人快速擴(kuò)張到400多人，店面也由8家增長為50多家，銷售額也突破億?！斑@都是現(xiàn)代化管理收到的效果”，周鵬嘗到了做企業(yè)的甜頭。到現(xiàn)在周黑鴨已成為行業(yè)標(biāo)桿，備受歡迎。

其實(shí)不管做什么我覺得堅(jiān)持都很重要，盡管沒有實(shí)現(xiàn)，但是一直朝著一個方向努力就總會有收獲，周黑鴨就是如此。通過以上周黑鴨創(chuàng)始人周鵬創(chuàng)業(yè)詳情介紹大家是否對這個品牌更了解了呢?餐飲行業(yè)競爭大，但是周黑鴨品牌脫穎而出，確實(shí)是值得的好項(xiàng)目。