餐飲創(chuàng)業(yè)如何做才能避免入坑

2019-01-09 17:29 來源：互聯(lián)網(wǎng)

體驗(yàn)感受

都說餐飲是一塊大餅，近幾年來發(fā)展十分好，是不少創(chuàng)業(yè)者的首選行業(yè)。但近年來在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，餐飲行業(yè)發(fā)展得好的并不多，因此想要如何在餐飲行業(yè)中避免入坑，小編小編認(rèn)為可以掌握好以下幾點(diǎn)。

餐飲創(chuàng)業(yè)如何做才能避免入坑_1

一、想好餐飲模式和定位

想好餐飲模式和定位，首先你想開什么樣的店?不同的餐飲類型有不同的特點(diǎn)和消人群，在創(chuàng)業(yè)初期可以簡(jiǎn)單地歸類為快餐、飯店、飲品店和路邊攤四種。賣什么產(chǎn)品?每一個(gè)品類下都有很多不同的產(chǎn)品，酸辣粉、火鍋、奶茶還是烤地瓜?不同的產(chǎn)品客群不一樣。定位好了，就成功了一半。定位之后，再去找符合定位的店面，然后再找技術(shù)，做出好吃的東西。

二、餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

有沒有經(jīng)驗(yàn)，決定了你能不能一頭扎進(jìn)去。店可不能什么都不管，而是什么都得親身體驗(yàn)。你要到廚房里和員工一起工作，餐飲業(yè)工作很復(fù)雜、瑣碎，要在工作中梳理出科學(xué)的工作流程，找到經(jīng)營(yíng)中的問題。你不去現(xiàn)場(chǎng)怎么能看出問題來?做餐飲不是甩手掌柜，一不小心就入坑。

餐飲創(chuàng)業(yè)如何做才能避免入坑_2

三、你的店要開在哪里

你的店需要什么樣的周邊環(huán)境?怎樣的消人群能夠幫你達(dá)到持續(xù)、穩(wěn)定的市場(chǎng)份額?周邊有哪些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?其實(shí)選址的門道非常多,根據(jù)你產(chǎn)品定位的不同，目標(biāo)客戶的區(qū)別,你可以有很多的選擇。很多新手開店都會(huì)盲目憑感覺選址，但是店開起來后，大多數(shù)店里的生意是達(dá)不到預(yù)期的。建議要先分析一下周邊店面的生意，在做決定。

四、

給創(chuàng)業(yè)者的建議是，多融錢少花錢。融資的時(shí)候,趁著別人支持你,要玩命融。融了之后要謹(jǐn)慎地花,模式?jīng)]踩實(shí)之前一定不要花大錢。要謹(jǐn)慎地花錢，先從列一份表開始。首先列出所需要的開支，每項(xiàng)開支的大致，做合理的打算，千不能隨意，不然后期的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)需要的時(shí)候陷入困境，掉坑里，就得不償失。

餐飲創(chuàng)業(yè)如何做才能避免入坑_3

開店避免入坑，通過上面我們可以清楚的知道，只要有一個(gè)好的定位，管理經(jīng)驗(yàn)，以及好的地址，做好一個(gè)詳細(xì)的，做到心中有數(shù)，相信不管遇到什么問題都為迎刃而解的。小編小編溫馨提示入這一行，做小不做大，做精不做多。換命錢起早貪黑，全年無休，餐飲不已，唯有堅(jiān)持才能獲取更大的利益。

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