鮑師傅可以做嗎?鮑師傅好嗎？

自從“鮑師傅”走出北京，在上海人民廣場(chǎng)開(kāi)店之后，借助于各種自媒體平臺(tái)的傳播，一夜之間，從原本只活躍于京城地界的美食，搖身一變成為“網(wǎng)紅糕點(diǎn)”。在那之后，全國(guó)各地冒出來(lái)無(wú)數(shù)打著“鮑師傅”名頭的糕點(diǎn)坊。正當(dāng)眾多者摩拳擦掌，準(zhǔn)備鮑師傅大干一番事業(yè)之時(shí)，卻被鮑師傅迎面澆了一盆冷水：鮑師傅只做直營(yíng)，不做。無(wú)數(shù)人深感失落。

至此，本以為事情就該塵埃落定，告一段落，結(jié)果峰回路轉(zhuǎn)又上演了一出“真假鮑師傅”的戲碼。一方是北京易尚餐飲管理有限公司，另一方是北京鮑才勝餐飲管理有限公司，兩方都聲稱(chēng)自己擁有“鮑師傅”的商標(biāo)使用權(quán)，但區(qū)別在于前者可以，后者只做直營(yíng)。

小編暫且不去評(píng)價(jià)這兩家餐飲公司孰真孰假，但就市面上的表現(xiàn)而言，其實(shí)兩者旗鼓相當(dāng)。對(duì)于者而言，如果鮑師傅能開(kāi)放自然是最好的，者可以依靠賺錢(qián)，而品牌方也可以因此拓展自己的市場(chǎng)規(guī)模，打造良好的口碑。這種局面當(dāng)然是最理想的狀況，但實(shí)際上由于國(guó)內(nèi)跟風(fēng)者甚多，往往出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象級(jí)品牌，模仿者層出不窮，市場(chǎng)也被攪動(dòng)的亂七八糟。這不僅僅讓眾多者在甄別“真品牌”上難上加難，稍有不慎就蒙受經(jīng)濟(jì)損失;而且另一方面，真正的品牌其形象以及公信力都遭受了不小的打擊。

不過(guò)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，雖然真正的鮑師傅暫時(shí)沒(méi)有業(yè)務(wù)，但是如果一心想從事糕點(diǎn)方面的事業(yè)，除了，自己學(xué)手藝也是一條路。畢竟當(dāng)初的鮑師傅也是從無(wú)到有，全靠創(chuàng)始人精湛的手藝才能擁有如今的大好局面，而且中途還經(jīng)歷了不少波折。創(chuàng)業(yè)就是這樣，一開(kāi)始的激情和熱血退去，需要的是能耐得住寂寞的心和盯緊眼前事的眼。

也好、自學(xué)手藝開(kāi)店也罷，最重要還是在于堅(jiān)持本心，用好手藝才能征服消者。只要潛心下功夫，下一個(gè)“鮑師傅”沒(méi)準(zhǔn)就是你。