重慶小面為什么如此受歡迎
世界上有兩種面,一種是重慶小面,一種叫做其 他面。在山城重慶,有一個(gè)未解之謎,重慶小面為什么這么受歡迎?趕緊跟隨重慶面館的小編一起來(lái)看看吧。
重慶是一個(gè)包容性城市。不僅有高層建筑,豪華酒店,還有根據(jù)街道建造的棚戶(hù)區(qū)和小面攤位。那些小面店在立交橋下面,車(chē)站旁邊,蔬菜市場(chǎng)入口處以及車(chē)道入口處有一個(gè)小棚屋。幾個(gè)桌子,長(zhǎng)凳和一個(gè)大鍋已經(jīng)開(kāi) 放。雖然環(huán)境不好,但小面已經(jīng)開(kāi)張了。辛辣的氣味仍然吸引著來(lái)自城市各行各業(yè)的人們。
你甚至可以看到穿著西裝的領(lǐng) 導(dǎo)者,學(xué)生,農(nóng)民工和坐在路邊的棒棒軍,在一個(gè)其貌不揚(yáng)的攤攤面旁邊大汗淋漓的吃著面條。在重慶,小面就是如此特別的當(dāng)?shù)孛朗?,擁有大粉絲。
重慶面館——小面小,簡(jiǎn)單,愉快。
有一種說(shuō)法,一方水土養(yǎng)一方人。重慶面館面條很簡(jiǎn)單。他們只需要幾湯匙,他們可以在三五分鐘內(nèi)煮熟開(kāi)吃。
小面條是直接的,不需要北方面條的湯底,面對(duì)天空的平原面,幾片綠葉,就像重慶美
女沒(méi)有裝飾。重慶面館小面條很賞心悅目,有鍋,火爐,辣椒,辣椒,蔬菜葉可以是一碗麻辣面條,也體現(xiàn)了山城人的氣質(zhì)。
重慶面館——小面小,情懷大。
對(duì)于山城人來(lái)說(shuō),生活不僅僅是菜米油鹽,還有小面和遠(yuǎn)方。網(wǎng)友A是北漂的重慶人。他的朋友問(wèn)他在北方是不是很苦? A一直計(jì)劃創(chuàng)業(yè),他的目標(biāo)是重慶的小面。他辭職并回到重慶面館餐館學(xué)習(xí),然后帶著詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)向者轉(zhuǎn)移。不久A的小面條在北方開(kāi)張,50英尺的商店到處都顯示出重慶風(fēng)格,開(kāi)張后A的小面條都在市場(chǎng)上。 “這是一家以夢(mèng)想為主導(dǎo)的面館。”他說(shuō)他的夢(mèng)想是制作一碗情感重慶面館面條并將它們推向世界。
重慶面館——小面小,講究大。
重慶面館小面調(diào)味是“辣椒,胡椒,鹽,味精坨坨”。但講究一點(diǎn)的又多達(dá)二三十種成分炸黃豆、碎花生米、榨菜、泡酸菜、芝麻醬、鹵料等等,然后撒上一匙澆頭,澆頭是紅燒牛肉,豌豆雜醬,紅燒肥腸......他們每個(gè)人都特別喜歡它。對(duì)于高 級(jí)吃貨來(lái)說(shuō),不到20種調(diào)味料的面條店,我們不約!
重慶面館—— 小面小,回味大。
傳說(shuō)重慶各個(gè)面館的面條都基本相同,但配料卻是自己的家藏珍品,所以每個(gè)小面館都可以做出不同的小面味道。端上一碗熱氣騰騰的大瓷器,辛辣的味道沖進(jìn)鼻孔,胡椒粉浮在表面,立即刺 激食欲,甚至在吃之前可以使神經(jīng)興奮。
以上就是重慶面館為大家?guī)?lái)的相關(guān)資訊,想了解更多小面內(nèi)容,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注重慶南粉北面餐飲。