面館剛開(kāi)沒(méi)生意怎么辦?如何做起來(lái)一個(gè)面館生意

最近小編瀏覽論壇的時(shí)候，看到一位網(wǎng)友求助，說(shuō)他家的面館開(kāi)業(yè)一個(gè)月不到，開(kāi)業(yè)第一天還行，第二天生意就下滑，面館主打紅燒牛肉面，牛肉粉，一開(kāi)始以為是正?，F(xiàn)象，但是過(guò)去半個(gè)月，現(xiàn)在每天就維持200-400營(yíng)業(yè)額，每天都在虧損，不知道該怎么辦!面館剛開(kāi)沒(méi)生意怎么辦?如何做起來(lái)一個(gè)面館生意?這些問(wèn)題小編下面來(lái)為您解答!

面館剛開(kāi)沒(méi)生意其實(shí)是大多數(shù)新手創(chuàng)業(yè)者都容易遇到的問(wèn)題，尤其是那些獨(dú)立開(kāi)店的，一旦遇到這種問(wèn)題基本上只能眼睜睜看著門(mén)店逐步關(guān)門(mén)卻沒(méi)有解決的方法!那么，面館剛開(kāi)沒(méi)生意怎么辦?如何做起來(lái)一個(gè)面館生意?這個(gè)問(wèn)題，行業(yè)知名品牌南粉北面可以為商回答!

一、就餐環(huán)境舒適

現(xiàn)代快餐連鎖餐飲都不謀而合地將舒適的餐飲環(huán)境作為招引客源的一種辦法。南粉北面餐表示，面館環(huán)境的布置突出當(dāng)?shù)靥卣骰蚰骋粴v史時(shí)期的建筑風(fēng)格往往會(huì)收到收到意想不到的效果。并且依據(jù)不同風(fēng)格的內(nèi)部裝飾，規(guī)劃出與之相匹配的氛圍使其成為客人享受的場(chǎng)所，感受到與眾不同的特征也會(huì)受到顧客青睞。

二、服務(wù)規(guī)范化

當(dāng)今餐飲業(yè)的服務(wù)，已從程序化、規(guī)范化跨入了個(gè)性化、細(xì)膩化、多樣化、人情化的更高層面，不再將服務(wù)重心放在臺(tái)面餐具擺放的詳細(xì)尺寸、間隔規(guī)范，而更重視實(shí)用性以及人性化，體現(xiàn)親熱、細(xì)致入微的服務(wù)，并在細(xì)微之處體現(xiàn)人性化服務(wù)過(guò)程中融入藝術(shù)化。因此南粉北面表示，面館經(jīng)營(yíng)者需適當(dāng)訓(xùn)練員工，使上到管理者下到職工，都能重視商場(chǎng)導(dǎo)向滿足客人需求，讓客人感到超值消體驗(yàn)。

三、菜品定期更新

現(xiàn)代餐飲的消者，對(duì)菜品口味有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。而從70時(shí)代的口食，80時(shí)代的目食開(kāi)展到今天心食，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到量、質(zhì)、數(shù)的層面，并且更重視營(yíng)養(yǎng)的調(diào)配與吸收及原料的鮮活程度。為投合商場(chǎng)的需求，快餐連鎖對(duì)菜品的開(kāi)發(fā)與立異有了進(jìn)一步的提升，講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的交融、口味的匯串，在開(kāi)展新菜品的基礎(chǔ)上承繼傳統(tǒng)并與之相結(jié)合。

面館剛開(kāi)沒(méi)生意怎么辦?如何做起來(lái)一個(gè)面館生意?以上就是南粉北面給出的解答!小編認(rèn)為，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的確省錢(qián)，但是，風(fēng)險(xiǎn)太大，即使是面館這樣的小本項(xiàng)目也是如此!十多二十開(kāi)一家不一定能賺錢(qián)的面館，還不如拿出同樣的錢(qián)來(lái)南粉北面這樣的優(yōu)質(zhì)面館項(xiàng)目，總部服務(wù)開(kāi)店，提供營(yíng)銷幫扶，產(chǎn)品技術(shù)幫助，新手開(kāi)店照樣能夠放心賺錢(qián)!