新手開(kāi)飲品店需要注意的事項(xiàng) 你都知道嗎？

炎熱的夏天到了，冷飲的旺季也到了。于是就有很多人想要開(kāi)一家飲品店，可是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)不知從何做起，今天我也做一回活雷鋒給大家分享一下。

首先飲品在餐飲業(yè)中算得上是一只黑馬，尤其是在夏季開(kāi)飲品店的體驗(yàn)很大。其實(shí)開(kāi)飲品店也是需要做很多的準(zhǔn)備工作，尤其是對(duì)于一個(gè)新人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該提前注意一些事項(xiàng)，凡事準(zhǔn)備的越充分，失敗的可能性就越小。那么新手開(kāi)飲品店需要什么準(zhǔn)備?請(qǐng)看以下分析。

開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作首先可以先寫(xiě)個(gè)大概的計(jì)劃書(shū)，先做什么，再做什么寫(xiě)清楚，再去落實(shí)。

新手開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作：前期的市場(chǎng)調(diào)研

切記不能激動(dòng)行事。先要對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行考核，開(kāi)店之前不要焦急。找一些當(dāng)?shù)氐呐笥?，最好是?dāng)過(guò)廚師開(kāi)過(guò)飯店的約到一起喝喝飯、喝喝酒，多聽(tīng)聽(tīng)他看法。了解一下當(dāng)?shù)氐睦滹嫷男星椋€有了解到當(dāng)?shù)氐纳倘械?，其他冷飲店的品牌，產(chǎn)品定位，以及某個(gè)商圈內(nèi)冷飲店的數(shù)量，還有一些冷飲店的客流量多少，客單價(jià)，進(jìn)而估出它的營(yíng)業(yè)額。這些市場(chǎng)上的信息都很重要，對(duì)后續(xù)開(kāi)店的選址，產(chǎn)品定位有很大的幫助。

新手開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作：店鋪的選址

開(kāi)一家飲品店，位置是相當(dāng)重要的，如果沒(méi)有合適的好位置寧愿不開(kāi)，在選址方面一般會(huì)定義三個(gè)商圈，商業(yè)圈，居民區(qū)，辦公區(qū)，而對(duì)于冷飲店來(lái)說(shuō)，無(wú)疑選址商業(yè)圈（大型商超，步行街等）里面是最好的，或者學(xué)校也是可以的，這樣才干保證有充分的客源。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面，一定要有耐煩連續(xù)尋找，千不要半途而廢。

新手開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作：還是自學(xué)

技術(shù)這個(gè)問(wèn)題也是很多人糾結(jié)的問(wèn)題，會(huì)有很高的，這又是多支出了不小的，同時(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上又有很多雜的品牌，稍不留神就有可能被騙。同時(shí)自己學(xué)技術(shù)，要不然就是在別人的飲品店里做過(guò)這樣可以學(xué)到技術(shù)，或者在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)飲品的供應(yīng)商那里學(xué)習(xí)，這樣可以省不少，但同時(shí)如果技術(shù)方不專業(yè)的話，有可能學(xué)到的不系統(tǒng)，會(huì)對(duì)后面產(chǎn)品造成影響。這里不對(duì)贅述，可根據(jù)自己的情況來(lái)定，在文章的末頁(yè)會(huì)有相關(guān)文章閱讀。

新手開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作：店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象。裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必需要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。 同時(shí)要根據(jù)飲品店的位置，針對(duì)的消群體，產(chǎn)品的定位，也就是店面的定位選址來(lái)定店面的裝修風(fēng)格，這個(gè)很重要。可以在網(wǎng)上找一些圖片作為參考，然后再找裝潢公司來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以多問(wèn)幾家，讓他們給出裝修的設(shè)計(jì)效果圖，看能不能符合自己的要求。

新手開(kāi)飲品店的準(zhǔn)備工作：申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

必需先操持相干證照申請(qǐng)，開(kāi)店?duì)I業(yè)之前。否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相干部門(mén)的查除的證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的只需操持營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要操持營(yíng)利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)操持相干納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。還有開(kāi)業(yè)之后要辦理餐飲衛(wèi)生許可證。

這就是開(kāi)飲品店需要注意的東西和步驟了，希望對(duì)你有所幫助，祝你在飲品行業(yè)越走越遠(yuǎn)。