開小面店會(huì)不會(huì)虧?粉面怎樣做才不會(huì)“關(guān)門”?

粉面快餐門檻低，這是一個(gè)老生常談的話題，也正因?yàn)槿绱?，?dǎo)致很多人在認(rèn)知上有了這樣一個(gè)誤區(qū)：粉面創(chuàng)業(yè)門檻這么低，隨便做做就能做得很好，不用搞得太正式。那么，粉面創(chuàng)業(yè)門檻低，就代表可以不需要用心做也能做得很好嗎?

假如這個(gè)設(shè)定成立，那為什么還會(huì)有那么多失敗的案例呢?為什么這幾年全國(guó)各地總會(huì)有一些粉面店關(guān)門呢?由此可見，門檻低，做起來卻并不簡(jiǎn)單。創(chuàng)業(yè)看似輕松、容易，其實(shí)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)并沒有想象中的那么簡(jiǎn)單，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素。那么，開粉面店怎樣做才不會(huì)“關(guān)門”?如何才能做到“無一失”呢?

1、店面選址

店面位置對(duì)于一個(gè)店成功與否來說的重要性不需要我過多贅言大家也是清楚的，店面的選址應(yīng)該首先考慮到自己的實(shí)際情況，最大限度能在上面多少。一定要量力而行，不能打腫臉充胖子。

2、店面設(shè)計(jì)

店面設(shè)計(jì)是個(gè)大學(xué)問，需要請(qǐng)專業(yè)的空間設(shè)計(jì)公司來研究，當(dāng)然一些四四方方的店，設(shè)計(jì)上就簡(jiǎn)單些。同樣的店面大小，在不同的人手中會(huì)有不同的布局。有的創(chuàng)業(yè)者因?yàn)樽畛醯某杀居邢蓿荒茏饷娣e較大的店面。這個(gè)時(shí)候者就更加需要謹(jǐn)慎使用店面的每一處空間，從屋內(nèi)座位安排到店鋪周圍的所有可利用面積，都應(yīng)該做到合理安排。

3、各司其職

大多人都屬于初次創(chuàng)業(yè)，對(duì)于營(yíng)銷、選址、財(cái)務(wù)等方面并不是特別在行，甚至可以說是一無所知。店面如何運(yùn)作?那么就要發(fā)揮每個(gè)人自己的特長(zhǎng)，比如廚子應(yīng)該在廚房，服務(wù)員應(yīng)該在前廳，不能位置顛倒。

如果自己不懂，那胡亂指揮只會(huì)加劇店面的消亡;如果自己很在行，事事都去親力親為，店面只能緩慢發(fā)展，甚至止步不前，這時(shí)候你可以選擇南粉北面。創(chuàng)業(yè)者只管把控店面產(chǎn)品的技術(shù)，其余的都可以讓南粉北面總部代勞。從店面前期的選址指導(dǎo)、到裝修設(shè)計(jì)、再到后期的營(yíng)銷策略，重慶南粉北面總部都可以提供幫助。

4、材料源頭

在飲食多化發(fā)展的今天，美食很多，而對(duì)消者來說，新鮮、美味、有特色是關(guān)鍵，要吸引消者進(jìn)店，需要從很多細(xì)節(jié)方面來提升店的整體競(jìng)爭(zhēng)力!而美味，也是店實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素，只有保證菜品的美味，保證菜品的色、香、味俱全，在制作方面精益求精，才能確保得到消者的肯定，讓店的生意越來越好。

所以選擇商，最好是選擇有自己原材料生產(chǎn)基地和自有工廠的餐飲商，這樣經(jīng)營(yíng)者就可以不用擔(dān)心味道、原料不穩(wěn)定問題，讓總部從原材料的源頭上把好關(guān)，消者在吃的時(shí)候，也自然能夠從菜品中感受到味道的不同之處，這也是確保店穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)之一。

以上列舉的幾點(diǎn)，相信只要經(jīng)營(yíng)者可以做好，做到位，在當(dāng)?shù)刈匀荒軌蚍e累人氣，希望此文對(duì)全國(guó)各地的粉面商們有所幫助!