陸拾叁香創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)面館女王黃春燕專(zhuān)訪

我國(guó)面食文化歷史悠久，時(shí)至今日，喜歡吃面食的人也是很多的，市場(chǎng)上不斷的有許多面食品牌涌現(xiàn)出來(lái)，其中有一些面食品牌深受廣大消者喜愛(ài)！現(xiàn)在市場(chǎng)上的面館店是很多的，幾乎遍布大街小巷，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)陸拾叁香這個(gè)面食品牌，這個(gè)品牌是很出名的，而且市場(chǎng)銷(xiāo)量也不錯(cuò)，開(kāi)張僅三個(gè)月，就穩(wěn)居大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)粥粉面區(qū)域排行榜榜首，深受廣大消者的喜愛(ài)，陸拾叁香創(chuàng)始人被人稱(chēng)為面館女王，可見(jiàn)，她的創(chuàng)業(yè)是很成功的，想要知道面館女王的創(chuàng)業(yè)故事嗎？快和小編小編一起來(lái)了解下吧！

陸拾叁香創(chuàng)始人黃春燕，出生于1983年，江西人，因?yàn)榧依锔F，不忍父母過(guò)著拮據(jù)的生活還要供她上學(xué)，于是高中就輟學(xué)了。心懷廚師夢(mèng)的她想進(jìn)修學(xué)習(xí)廚藝，無(wú)奈家里依舊供不起學(xué)。年僅17歲的黃春燕，便只身一人到廣州打拼。初到廣州，黃春燕身上只有85塊錢(qián)，前幾天找不到工作，也住不起旅館，她找了片芭蕉林在芭蕉樹(shù)下休息。到了夜晚那種莫名的恐懼感襲上心頭，戀家的思緒也越發(fā)強(qiáng)烈，但想到弟妹與父母即時(shí)心驚膽戰(zhàn)，也只能含著眼淚朦朦朧朧睡下去。饑腸轆轆的她也不舍得吃飯，只能到小餐館點(diǎn)一碗最便宜的一碗面果腹。功夫不負(fù)有心人，她一連睡了五晚芭蕉樹(shù)下，吃了五天的面條，終于找到了一份服裝廠的工作才改變現(xiàn)狀。

經(jīng)過(guò)四年的歷練，她從一名打工妹轉(zhuǎn)變到了一名創(chuàng)業(yè)者。因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)也不熟悉，所以黃春燕是看到什么賺錢(qián)就做什么， 她開(kāi)過(guò)美容館、服裝店、棋牌館，科技企業(yè)孵化器，她的膽識(shí)，敢想敢做，加上趕上了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快班車(chē)，最終成功的開(kāi)創(chuàng)了自己的一番事業(yè)。但她內(nèi)心深處，依舊埋藏著一個(gè)夢(mèng)想，那就是開(kāi)一家屬于自己的面館。2016年，陸拾叁香誕生了。一開(kāi)始她不懂餐飲，前期就花了70多， 陸拾叁香面館店凝聚了她全部的心血，沒(méi)想到，開(kāi)張僅三個(gè)月，陸拾叁香就穩(wěn)居大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)粥粉面區(qū)域排行榜榜首，陸拾叁香創(chuàng)下日銷(xiāo)700碗業(yè)績(jī)，店面估值已到了800！現(xiàn)在陸拾叁香店也很多，幾乎家家生意火爆，她是怎么做到讓現(xiàn)在陸拾叁香這么火的呢？

精選食材 營(yíng)造鮮明的品牌形象

黃春燕將一些香料名稱(chēng)及成品展示在店里，一是能形成視覺(jué)沖擊，二是能加深消者對(duì)品牌的認(rèn)知，昭示著面食的馨香與健康。這些香料都是黃春燕經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研究，體驗(yàn)感受怎么樣？小編今天就為大家分享下自己的體驗(yàn)感受吧，個(gè)人覺(jué)得還挺好的，值得推薦，如果你也想和小編有一樣優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，可抽空自己去看看哦！六十三種，陸拾叁香店名便由此而來(lái)。

新式吃法吸引消者光顧

陸拾叁香除了調(diào)料創(chuàng)新，而且面條也與其他的不一樣，通常市面上的面條，為了保證面條的勁道口感，都會(huì)加堿，但是陸拾叁香的面條并沒(méi)有加堿，黃春燕研究了一款不加堿的面條，那就是雞蛋和牛奶和面，其中雞蛋和牛奶的比例是非常微妙的，如果牛奶多了，面會(huì)偏白，會(huì)糊湯;雞蛋多了，面條會(huì)有韌性，但是口感會(huì)偏硬，所以研發(fā)的過(guò)程比較長(zhǎng)。在整個(gè)過(guò)程中，無(wú)添加無(wú)色素，不加堿不加水，口感爽滑韌勁，保留了食物“天性”，而且即便煮好放上一小時(shí)都能保證面是面、湯是湯，不糊湯。如此新奇的吃法，自然吸引了很多消者前往一探究竟。

注重細(xì)節(jié)  提升消者用餐舒適度

陸拾叁香里有一個(gè)很重要的吃法：前七后八，這是針對(duì)陸拾叁香免提供的一道粥品麥羹而言的，“前七”是指在餐前吃7小勺，可以幫助打開(kāi)味蕾;“后八”則是指餐后吃8小勺，清除口腔殘余的麻和辣的味道。雖然是麥羹免的，會(huì)增加成本，但這種儀式感卻能提升陸拾叁香在消者心中的品牌形象，達(dá)到與同類(lèi)產(chǎn)品差異化的效果，讓消者留下深刻的印象。還有每一個(gè)細(xì)節(jié)黃春燕都親力親為，旨為顧客達(dá)到最佳的品嘗效果。

面館女王黃春燕關(guān)注的不是店里生意收入如何，而是在乎客戶(hù)是否滿(mǎn)意。陸拾叁香貼心的服務(wù)，獲得良好的口碑，廣大消者口口相傳，讓陸拾叁香面館人氣爆滿(mǎn)。相信大家看完了以上的內(nèi)容，也知道了黃春燕為何能夠?qū)㈥懯叭憬?jīng)營(yíng)的如此出色了吧！如果你也想要開(kāi)一家面館店，就趕緊行動(dòng)吧！