生意好到爆!這個連名字都懶得取的燒菜館子 卻火了25年

作為網紅城市，重慶每天迎接無數國內外游客!而重慶為什么成為網紅，除了這里的獨特的地形早就的魔幻8D城市知名，最出名的當然就是重慶的美食!外地游客來重慶，都是打卡重慶的火鍋、小面、各種小吃，而重慶本地人除了上面提到的代表性美食，其實，還有各種藏在角角落落里的各種燒菜!

重慶大大小小的炒菜館和燒菜館太多，除了靠手藝，它們中有的為了吸引客人或者給客人留下深刻的印象，還往往會取一些比較好記或比較有特色的店名。不過……今天聚商機小編要安利給大家的這家燒菜館，不知道是不是老板太懶，還是有個性，直接取了個“無名燒菜”的店名。

生意好到爆!這個連名字都懶得取的燒菜館子 卻火了25年

這個連名字都懶得取的燒菜館子開在希爾頓酒店旁，兩路口背街上，街上有很多小館，來往覓食的客人也超多!無名燒菜開在林妹妹蘸水米線老店旁。不過，你絕對想不到，就是這樣一家隱秘的燒菜館，竟然開了快25年!而且每次去基本上都是座無虛席!來，你們感受下現場!

來無名燒菜用餐的大多都是附近的上班族或者工人。不過，一個燒菜館的大鍋飯能得到那么多人的青睞，這燒菜的手藝自是過關的。“全部菜都很好吃很地道，回味無窮”，吃過的朋友甩出這樣的評價!

他們家的菜主要有兩大類，一類是需要稍作等待現煮現炒的菜，一類是可以立馬吃很省時間的燒菜。兩類都有各自的特點和優(yōu)點，可以讓食客根據自身情況的不同做出更好的選擇。他們家現煮的菜絕對值得等待，而且上菜速度也比較快，不會讓人等太久。點菜了就會上飯，可以邊吃涼菜邊等。

實際上，能把大鍋食做得這么有鹽有味的店，還真的不多。它家燒菜挺豐富的，海帶頭燒排骨、紅燒牛肉、豆筋骨燒肉、紅燒肥腸……都非常美味，也是吃貨們總店關注的菜品!

紅燒牛肉

到了無名燒菜，一定要點的是紅燒牛肉!有的館子可能為了節(jié)約成本，用的都是肥多于瘦的牛肉，而且牛肉肉質也不盡人意。但它家的牛肉幾乎都是用的瘦牛肉，帶肥的肉很少。而且，牛肉都是超大一塊，太豪氣!吃起來耙爛又不會很綿軟，有嚼頭，肉香味十足。蘸點帶辣味的汁，更妙啊!里面的更是無數吃貨的最愛，每一個都綿密入味!感覺就這一份紅燒牛肉就能把吃貨的胃收買了!

毛血旺

毛血旺也是他們家必點的一道菜!剛一端上來，我就震驚了，嘞個分量也太耿直了叭!比我的大手還大這么多!里面的菜品也很豐富，除了我們的主角毛血旺，還有豬肝、雞珺、火腿腸、土豆片、木耳等等。剛端進來，淡淡的香辣味就爭先恐后地飄進鼻腔瘋狂刷存在感!嘗一口，更是鮮香麻辣，口口入味，毛血旺很嫩很鮮，咸度辣度麻度都掌握得剛剛好，不會讓人覺得口味單一。

紅燒肥腸

喜歡吃肥腸的朋友來這里也是一個不錯的選擇，他們家的紅燒肥腸賣得也超好，阿姨說現在算是淡季，肥腸一天也起碼能賣出這樣的兩大盆。這個是提前做好的燒菜，容易涼，建議盡快吃完哈。

丸子蛋

第一次見到這么奇怪的組合，就是在它家。這盤丸子蛋實際上就是鵪鶉蛋加肉丸的組合，丸子加鵪鶉蛋的，簡單粗暴地直接堆成山，看起來寡淡，但實際上很入味。手工現做的丸子，將新鮮的豬肉末揉捏成團，再和事先鹵汁好的鵪鶉蛋一起燒制而成，可以說是非常高蛋白的一道菜了。夾開一個丸子，這手感Q彈無比，肉香頓時就出來了，吃起來十分細膩;鹵過的鵪鶉蛋很有味，一口輕松解決掉一個……也難怪那么多人會寵幸這盤丸子蛋了。

水煮肉片

光是外形就讓人很有食欲，肉眼可見的肉片堆在辣椒花椒的海洋里，一眼就讓人口舌生津，瞬間開始腦補它的味道。事實證明，它會比你想象得更好吃!肉片超級嫩，滑不溜秋的，不好好夾就容易滑下來哦。佐料也很足，讓肉片里里外外都非常入味，只想一片兒接一片兒趕緊往碗里放。燒菜是提前做好的，即點即吃很省時間，味道巴適價格也實惠，真的是一舉多得的選擇!

除了燒菜和炒菜，這里還有……各種涼菜

重慶的夏天，少不了涼拌菜。除了非常受歡迎的燒菜，它家的涼拌菜的上桌率也超高。無名燒菜的涼菜真的便宜又良心，10塊錢就可以吃到各種涼菜，自助的，可以隨意可以做拼盤，種類也很多，涼豆干、涼茭頭、花菜、兒菜頭、豆皮、黃瓜、苦瓜、青椒……好吃的家常涼菜這里都有! 想吃多少就自己夾多少!任性!不開玩笑，涼菜的佐料是真香。其他的，蒜泥白肉和涼拌豬耳還不錯，可以試試。

好了，說了這么多，下面是大家最關心的價格，坐穩(wěn)了，千不要被嚇到!因為…太!便!宜!了!不論是大菜還是小菜，價格都太平易近人!這么說吧，就三個菜，同行的三個人都吃得飽飽的，也才49塊!另外，他們家是典型的蒼蠅館子，外在環(huán)境比較差，位置也不是很好找，跟著導航走還是可以，只是那附近有很多相似門面的店店兒，這一家還在里面，所以需要一點耐心好好找一下。