想要成功開好一家奶茶店在經(jīng)營過程中需要注意哪些細節(jié)?

很多奶茶店老板一定都有過這樣的疑惑，為什么我家的奶茶味道佳，店鋪地段也挺好，生意卻很慘淡呢?現(xiàn)在開一家奶茶店的成本只需5-10左右，不管你是自營還是，似乎找到了合適的店鋪位置，掌握了一點奶茶技術(shù)，就可以開店營業(yè)了，可是真實的情況是，開店雖易，想要經(jīng)營賺錢實難，否則也不會出現(xiàn)許多打出轉(zhuǎn)讓的奶茶店了。事實也證明，真正讓人舒服的消體驗，不僅要產(chǎn)品的好口味，更要在很多細節(jié)方面讓人舒心。說到這里，大家可以先把自己作為顧客，如果我自己去光顧一家奶茶店有哪些細節(jié)是你比較關(guān)注呢?無非以下7點：

一、音樂

在你已經(jīng)點單買了一杯奶茶，正在百無聊賴的等待制作飲品的過程中時，輕松的流行音樂和只有店員的講話聲的奶茶店，你更喜歡哪一種氛圍?哪一種能讓你的心情變得更好?想必大家都會選擇前者吧，奶茶店在選擇音樂也是有技巧的，過于悲傷或者搖滾的歌曲都不是太適合，奶茶店需要找一些優(yōu)雅的輕音樂或者當(dāng)季的舒緩的流行歌曲，是最合適的。

二、有吸引力的門頭、杯子或商品

奶茶店的門頭是路過的行人會觀察的，奶茶的杯子，是從你的奶茶店消過的一個證明，路人看到你的奶茶店杯子特別精美，是不是會更有進入奶茶店消的沖動?現(xiàn)在的年輕人都對好看的事物十分推崇，一杯好看的奶茶，也可以在朋友圈曬一曬，也能激發(fā)消者的購物欲。

三、裝杯最好8分滿

不要以為奶茶裝的滿滿的一杯，就能留下量足的好印象，在奶茶裝杯的時候，其實8分滿是最好的，因為如果奶茶裝的太滿，那么在顧客端著杯子移動或者攪拌的時候就很容易溢出來，不但非常的不雅觀，也會給顧客帶來不變，使顧客在飲用奶茶的時候非常的窘迫。

四、一定要注意產(chǎn)品溫度

注意產(chǎn)品溫度一般是說熱飲，如果消者點了一杯熱飲，那么做好的時候也一定要注意成品的溫度，如果溫度太高，不但影響顧客拿取，用玻璃杯或者陶瓷杯裝的時候也很容易出現(xiàn)爆裂的狀況。蜜逗一般會設(shè)計有冬季專用的紙杯，不但保溫效果更好，也不會燙手;而在夏天的時候，也會貼心的用紙巾包在拿取的地方，讓顧客不被冷飲冰到。

五、最好現(xiàn)做現(xiàn)喝

奶茶產(chǎn)品和其他飲品不同的地方就是，奶茶產(chǎn)品想要品嘗最好的味道，還是現(xiàn)做現(xiàn)喝比較好，特別是芝士奶茶，如果不馬上飲用，就影響整個產(chǎn)品的外觀。蜜逗一般要求店現(xiàn)做現(xiàn)賣，不僅是為了保證奶茶的好味道與新鮮，更是因為奶茶只有現(xiàn)做現(xiàn)賣品質(zhì)才是最好的。

六、注意產(chǎn)品的統(tǒng)一化

一般奶茶品牌都是要求各店在產(chǎn)品制作上要標準化，統(tǒng)一產(chǎn)品的口味與品質(zhì)，其實每一家奶茶店鋪都需要用標準化的產(chǎn)品制作流程，來統(tǒng)一自己奶茶產(chǎn)品的品質(zhì)，因為做得好的奶茶店都會有自己的老顧客，如果一個顧客今天在你家喝的奶茶很喜歡，下一次叫朋友過來一起喝又沒那么好喝了，那就非常影響奶茶店鋪的口碑和形象了。

七、時刻確保店面衛(wèi)生

每制作一杯產(chǎn)品，或者賣了一波產(chǎn)品，都要對臺面，一些機器設(shè)備等進行清洗，一些原料也要及時的歸位，這樣之后來的消者前來消的時候，看到的就是你家奶茶店鋪最好的狀態(tài)了。要知道，一家奶茶店鋪是不是干凈整潔，也是關(guān)系到消者是否能放心消的關(guān)鍵。

好的奶茶店鋪，為消者提供的不只是好喝的，好品質(zhì)的奶茶原料，還要站在顧客的位置上，去從他們消舒適度來考慮，做好細節(jié)，做到貼心。