成功開奶茶店的4大實戰(zhàn)營銷策略分享 讓你每月輕松賺2
普通人對于奶茶店的印象應(yīng)當(dāng)就是時尚亮眼的裝修,各種花花綠綠,精致漂亮的飲品,以及門口一直排著隊不見少人的隊伍,如果總結(jié)成為一個字,那就是“火”!奶茶飲品的市場火那是真的火,但是,越來越高的房租,越來越高的工資,以及越來越多的同行,多重擠壓下來,讓很多奶茶店看上去火爆,很賺錢,實際上虧損的一塌糊涂,堅持不下去就只能狼狽退出市場!實際上,開奶茶店并不像外人想的那么簡單,今天小編小編就與大家分享成功開奶茶店的4大實戰(zhàn)營銷策略,讓你每月輕松賺2不是夢!
這是一個只有15平方米奶茶店的案例,奶茶店開在湖南的一個縣城,但是這家奶茶店每個月能做到2的純利潤!雖然這是一個奶茶店的營銷策略,但是你仍然可以從這個案例當(dāng)中學(xué)習(xí)到如何經(jīng)營好一家線下實體店的一些營銷關(guān)鍵點!
首先給大家簡單的講一下這家奶茶店取得成功的4大營銷關(guān)鍵點:
1、自帶廣告效應(yīng)的店招
2、讓顧客免為你拉客
3、做好菜單設(shè)計,引導(dǎo)顧客快速下單
4、增加顧客的客單價
看完這4個核心關(guān)鍵點,也許你會覺得沒啥特別的,但是當(dāng)你看完后面的分析后,我敢保證絕對會讓你有一種茅塞頓開的感覺!
一、讓店內(nèi)自帶廣告效應(yīng)
店內(nèi)最核心的關(guān)鍵點就是要搶奪顧客的視覺注意力,怎么做到呢?首先招牌字要足夠大,很多人會覺得字太大了,不夠有逼格,但是這個是很有效的!小的更有逼格,大的更有效,你是選擇更有效還是更有逼格的?其次燈一定要亮,這家店開在縣城,縣城的整個燈光是比較暗的,如果你們家的門頭更亮!你就會成為當(dāng)?shù)氐穆窡?,就會吸引更多人的目光,建議即使店打烊了,仍然把燈亮著,那樣的話他就一直在為你做廣告! 24小時間內(nèi)只要任何人從你的店門前經(jīng)過,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到你的店!
二、怎樣讓顧客為你免拉客
當(dāng)你經(jīng)過一家奶茶店門口,決定要買奶茶的時候,你下決策的重要依據(jù)是什么?下決策的重要依據(jù)就是門口的排隊量,但是店門口冷冷清清,沒有人排隊,你會猶豫,如果排隊太長,你會考慮放棄。因為你不愿意花太長時間等待!那保持多少人排隊是比較好的呢?那么最好的是3—8個人,如何才能夠做到呢?其實很簡單,那就是培訓(xùn)你的店員,人少的時候做慢點,人多的時候做快點,你們家排隊的時間就比較長。
同時如果條件允許的情況下,把你們的座位安排在靠窗的地方,那么就會有顧客選擇坐下來喝,原來只能停留5分鐘的顧客,就可能會停留30分鐘!通過這種方式無形之中就讓店里的生意看起來更好,增加店里的人氣,讓顧客免為你拉客。
三、如何設(shè)計菜單,讓顧客快速下單
一個餐廳的菜單最重要的是讓個人看起來更有食欲。一個奶茶店菜單設(shè)計最重要的事就是,解決效率的問題和客單價的問題。效率問題指讓顧客盡快點,客單價的問題就是讓他盡量點貴的!怎么樣能做到呢?
對于很多選擇恐懼癥的人來說,吃飯的時候不知道點啥菜,把菜單翻來覆去的看半天,喝奶茶的時候也是一樣,面對幾十種產(chǎn)品不知道選啥好。這個時候就要讓人快速點單,就可以寫上類似這樣的詞語:店長推薦,本店招牌等。購買人數(shù)最多的,評價最高的等等,減少顧客的選擇時間,讓顧客快速下單!
四、如何增加顧客的客單價
菜單上的價格做降序排列,比如最貴的奶茶是20塊錢,第二的是18塊錢,第三是16塊錢,第四的是15塊錢。按照價格的順序從上往下進(jìn)行降序排列,這在心理學(xué)上叫“錨點效應(yīng)”。
“錨點效應(yīng)”在銷售的過程中運(yùn)用還是比較多的,比如餐飲店,珠寶店、服裝店等等。很多店都在利用,只是方式有區(qū)別而已,一般都是先推薦貴的,然后推薦便宜的,先推薦主要產(chǎn)品,然后推薦搭配產(chǎn)品!
當(dāng)按照價格進(jìn)行降序排列后,會讓你有這樣一種感覺,你越往下看,越覺得自己喝的奶茶更糟糕。所以你會選擇一個中上的價格,大多數(shù)情況會選擇15左右的,而不是選擇10塊錢以下的。但是如果你是從低到高的價格排序,大多數(shù)人就會選擇10塊錢左右的!
競爭越來越激烈的今天,一個不懂得做營銷的人是沒有辦法把一家茶飲店經(jīng)營好的,這也是為什么很多人會覺得實體生意難做的原因,因為目前做實體店的老板多數(shù)都是不懂營銷的。以上關(guān)于成功開奶茶店的4大實戰(zhàn)營銷策略分享,大家可以多看看類似的,當(dāng)然,也不是說經(jīng)營者完全照搬就好了,還是需要經(jīng)營者自己靈活的反應(yīng),將好的招數(shù),用到合適的地方,如果實在不懂,要么放棄開店的想法,要么就選擇一個可靠的奶茶品牌吧!小編有很多優(yōu)質(zhì)茶飲品牌正在招商,有興趣的可以體驗感受多了解一下!
(本文僅代表作者觀點,跟平臺無關(guān),平臺與此品牌沒有合作,如需了解品牌合作事宜,請咨詢商標(biāo)持有方?。?/p>
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