小生意賺大錢的小生意成功案例

如今創(chuàng)業(yè)者越來越多，普通人創(chuàng)業(yè)，普遍的會(huì)選擇小風(fēng)險(xiǎn)低的小生意!每一個(gè)創(chuàng)業(yè)的人都有一個(gè)大目標(biāo)，想要通過小生意賺大錢，這是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)，但是能夠做到的卻少之又少!實(shí)際上還是有不少成功案例，小編今天就來給大家分享一個(gè)小生意賺大錢的小生意成功案例，各位創(chuàng)業(yè)者可以通過這個(gè)案例，看看自己都能收獲些什么!下面分享的這個(gè)案例，背景是一位從小不愛學(xué)習(xí)，但是腦子活絡(luò)的年輕人?，F(xiàn)在江蘇省泰州市姜堰區(qū)的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開一個(gè)小餐館。餐館面積50多平米，年收入120左右。

少即是多——“我的小飯店只賣25種菜”

年輕老板介紹說，在他那個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，類似的小餐館有十幾家，每一家的小炒也即菜品都在50樣以上，多得甚至能夠達(dá)到百八十種，而他家只有25樣。為什么只做25個(gè)菜?

老板透露出了其中的緣由：一是這25個(gè)菜基本覆蓋了周邊消者平常80%的點(diǎn)菜種類，把菜品縮小不僅方便采購(gòu)，而且還能因?yàn)榱看螳@得額外的優(yōu)惠;二是對(duì)于廚師來說，炒菜也更輕松，總是炒這25個(gè)菜，時(shí)間長(zhǎng)了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快;三是，這25個(gè)菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉、木須肉等同一個(gè)階層的菜，檔次劃一讓每一位進(jìn)店的人沒有任何壓力。

老板介紹說，“規(guī)模采購(gòu)”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻臺(tái)次數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出周邊的小店。

免——“免只是誘餌，要有舍才有得”(將欲取之，必先予之)

在菜品比其它小店更便宜的同時(shí)，老板的店還有其它店沒有的免食品——一小碟腌蘿卜，一小碟炸花生米，以及可以免盛用的小米粥、雞蛋湯。

老板說，這些免的食品每天下來只要30多塊錢，但是給顧客帶來的感覺卻異常的好：一份錢還沒花，桌上就已經(jīng)擺上兩小碟、兩大碗，好像占了天大的便宜似的。實(shí)際上，這30多塊錢，只要多來三四個(gè)用餐者，就足夠撈回本了。

兜售體驗(yàn)——“面子比天大，一定要給足”

在小老板看來，雖然經(jīng)營(yíng)的只是一個(gè)普通得不能再普通的小店，但是走進(jìn)飯店的每一個(gè)顧客都是上帝?！拔也粌H要給他們便宜可口的飯菜、免的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”是怎么給面子的呢?除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，小老板還有兩大法寶。

一種情況是，在過了飯點(diǎn)，進(jìn)店人員稀稀拉拉的時(shí)候發(fā)煙。小老板的大口袋里通常會(huì)裝3種煙，5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。他說，自己已經(jīng)練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人哪個(gè)檔次的煙，而且動(dòng)作極為自然。

筆者問道，“為什么平常不發(fā)?”小老板說，“平常飯點(diǎn)那么多人，都發(fā)煙我哪受得了?”

另外一種情況是，每當(dāng)有熟人請(qǐng)客吃飯時(shí)，小老板都會(huì)要么送上兩瓶啤酒，要么送一碟涼菜或者一份炒菜?；ǖ腻X不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請(qǐng)客者以后每每請(qǐng)客，小老板的店都成為了重要的選擇。

快速響應(yīng)——“數(shù)字最為簡(jiǎn)單好記，而且不容易出錯(cuò)”

為了增加營(yíng)業(yè)收入，小老板的店從一開始就有外賣送餐服務(wù)，只要點(diǎn)夠30，在方圓2公里都可以免送餐。小地方訂餐的人雖然不算多，但是頻率卻比較高。為了提升送餐的速度，小老板按照顧客消的頻次和金額，把顧客按照1—N的方式進(jìn)行了編號(hào)，每一個(gè)編號(hào)對(duì)應(yīng)著這個(gè)顧客的姓名、體驗(yàn)感受怎么樣？相當(dāng)nice，真的有驚艷到小編，如果還有機(jī)會(huì)，下次還會(huì)去，比較好的一次體驗(yàn)！不僅可以減少溝通中的差錯(cuò)，而且還能夠提升送餐的效率?！毙±习褰忉屨f。在這個(gè)小店中，微信取代了成為了小老板店里叫餐的主要工具。顧客只要在群里說，“16號(hào)，訂餐3,9?！毙±习搴偷昀锏膯T工就知道是要送給誰，送到哪里去，以及要的是3號(hào)菜——西紅柿雞蛋和9號(hào)菜——木須肉。

筆者問，“為什么一定要把這些陌生的人加在一個(gè)組里?”小老板告訴說，“吃飯會(huì)跟風(fēng)，一個(gè)人點(diǎn)了，就會(huì)好多人都跟著點(diǎn)?！边@不就是“激發(fā)需求”嗎，也似乎看到了開發(fā)商雇傭民工排隊(duì)買房的場(chǎng)景。

增值服務(wù)——“既是做生意，更是做人情”

小老板的餐館旁邊有兩個(gè)不小的小區(qū)和一個(gè)幼兒園。幼兒園一般下午4點(diǎn)就放學(xué)了，但是小縣城的人一般要5點(diǎn)才下班。這中間一個(gè)多小時(shí)的斷檔，成為不少家長(zhǎng)的煩惱。為此，小老板特意在飯店二層自己住地的客廳辟出一塊地方來，布置得像“翻斗樂”似的，可以讓那些小朋友在里面玩鬧，但是又不會(huì)摔傷。只要時(shí)不時(shí)去樓上看一眼就行。小老板的熱情，受到了許多家長(zhǎng)的歡迎。如今不少周邊的居民，有事時(shí)經(jīng)常會(huì)把小孩擱在小老板的店里一小時(shí)兩小時(shí)的。

“這些小孩都白看么，收不收?”“不收，都是舉手之勞。而且很多家長(zhǎng)來接孩子的時(shí)候就順便把晚飯也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃飯，但是時(shí)間久了，都會(huì)多多少少消一點(diǎn)?！?/p>

小老板透露說，像姜堰這種小地方，像他那樣的小店，經(jīng)營(yíng)好的一般一年能賺四五十，少數(shù)的能達(dá)到七八十，不過像他那樣子能超過100的，可以稱得上鳳毛麟角了。

當(dāng)時(shí)看了這篇文章，我想起以前看到過的段子，一家賣高檔男士商務(wù)裝的服裝店，推出的會(huì)員服務(wù)是：每個(gè)月免為你干洗本店購(gòu)買的衣服。普通會(huì)員1次，銀卡2次，金卡3次。那么這家店賣出去的衣服，他們的會(huì)員再把衣服拿回來干洗，每次來在等著取衣服時(shí)，都要看看這家店的新款服裝，看久了，買得也就多了。

這家高檔男士商務(wù)裝店通過免的干洗服務(wù)，鎖定了足夠多的客戶在那里消。你瞧，贈(zèng)品就是這么厲害!用一個(gè)小小的增值服務(wù)，讓客戶心甘情愿重復(fù)地到店里來，從而輕松鎖定客戶。文中的小老板，雖然不過初中生一枚，年紀(jì)輕，也沒有多少經(jīng)歷，卻用他自己的智慧，從市場(chǎng)中悟出這個(gè)道理，然后通過合理的首段，為小店帶來了眾多回頭客和巨大收益!不知道您看了這篇文章之后心里領(lǐng)悟到些什么!其實(shí)做生意，無關(guān)乎大小，能否賺錢，關(guān)鍵在于是否用心是否善于挖掘顧客需求!