開個(gè)炸串店需要?

近年來，小吃成為了餐飲行業(yè)的新風(fēng)口，各種串類小吃相繼爆火，串串行業(yè)一直都是一片龍爭虎斗，各種串串美食層出不窮，串串香，冷串串，缽缽雞，烤串，沾串，炸串……層出不窮的串串，為大眾串起生活中的美食，而其中炸串更成為了當(dāng)紅“炸子雞”。炸串操作簡單，方便快捷，利潤率也不錯(cuò)，是一個(gè)十分火爆的街頭小吃項(xiàng)目!對于食客來說，來到炸串店擼串是一件享受的事情!那么，炸串店需要?

一說到炸串，大家印象中都是路邊攤，店家炸好，顧客拿著三五串，邊走邊吃的“走食”模式。但實(shí)際上，現(xiàn)在的炸串店，有路邊檔口店，也有如同串串香那樣堂食的自助炸串店!炸串店需要?這就要看創(chuàng)業(yè)者選擇什么樣的經(jīng)營模式了!如果還是邊走邊吃的“走食”模式，那么，通常也不大，十來就搞定。

比如當(dāng)下非?；鸨南步阏ù辏?-10平米檔口小店，1-2人操作，不做堂食，炸串臭豆腐作為主打產(chǎn)品，人氣之火爆，天天店外排著長隊(duì)，而這樣的門店，也不過才十來!其中店鋪?zhàn)饨?，裝修，設(shè)備，原料，等到都是計(jì)算到了!最重要的是，這樣的“走食”炸串店操作就如同傳統(tǒng)的路邊攤一樣的簡單，甚至因?yàn)橛辛耸浙y系統(tǒng)，更輕松!

而選擇餐廳經(jīng)營模式，比如“師父不會(huì)炸”的自助餐廳模式，需要的就多了，一方面是在門店面積方面要求比較，要做堂食，并且還是自助模式的，至少需要80平米以上的面積，店內(nèi)內(nèi)部裝修，設(shè)備安裝，桌椅擺放這些也是有講究，然后是原料采購方面，量大，種類多，還需要有專門的保鮮存儲(chǔ)設(shè)備，這樣一來，至少二三十才能開起一家店，而且店中需要的員工數(shù)量也不少，因此員工管理方面也需要花不少精力!

有人說，炸串小吃未必就比串串香好做，但實(shí)際，相對于火鍋串串這片紅海來說，炸串目前尚未星火燎原，有一定的市場空間，如果能抓住機(jī)會(huì)，搶占先機(jī)，并打造好自己的特色，建立競爭壁壘，個(gè)人覺得是一個(gè)比較好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。炸串店需要?普通“走食”店，8-10起步，開堂食的餐廳模式，二三十起步!如果您想要開炸串店，可以考慮在小編找一個(gè)可靠的品牌項(xiàng)目，有了品牌總部的支持，創(chuàng)富之路可以走的更加順利!