長沙黑白電視怎么樣

黑白電視老長沙吃貨鋪是一家專注于湖湘小吃品牌，并作為全國首家湖南小吃集成店，它將一個省份的小吃容納進一家店。長沙黑白電視小吃店內(nèi)60多種小吃味道正宗又好吃，臭豆腐、糖油粑粑、龍脂豬血、糖餃子、豬油拌粉、醬油拌飯……讓你一站吃個夠！長沙黑白電視小吃品牌隸屬于湖南吃貨鋪餐飲管理有限公司成立于2015，總部在長沙市雨花區(qū)喜盈門國際大廈2802室，現(xiàn)全國開有200多家長沙黑白電視店鋪，遍布于湖南、湖北、廣東、北京、天 津、江西、河北、河南、江蘇、甘肅、青海等多個省市，開一家火一家。

一、4年開店200家，單店月入40

小吃是每個城市最具煙火氣息的記憶點，它代表著這個城市最樸實的一面，也承載著我們對家鄉(xiāng)的情感和思念?！昂诎纂娨暋眴螐拿稚峡?，就極具情懷了，它能讓人們一下子就聯(lián)想到小時候家里的黑白電視機。當有情懷的名字遇上有情懷的吃食，自然能給人帶來無盡的美好回憶。

而讓兩者相遇，讓吃貨們大飽口腹之欲的，就是王文杰、鄧付紅夫妻倆。2012年，王文杰、鄧付紅夫妻辭掉外企高薪工作，決定下海，在經(jīng)過一系列的市場考察之后，決定以兒時味道為創(chuàng)業(yè)方向，于是他們歷時3年，走遍了湖南各地，找到了80多種極具代表性的湖南小吃。

2015年8月，黑白電視第一家店在湖南長沙開業(yè)。誰也不會想到，這家僅32平米的小店，在4年后的今天，竟然從湖南開到全國，還開出了200多家店，單店月收入也高達40。

二、深耕產(chǎn)品，小單品成就大品牌

在眾多小吃品牌中，湖南小吃是最普遍的，因為它的味道能夠征服全國大部分地區(qū)的人們。而這些品牌，也大多數(shù)以單一產(chǎn)品為主打產(chǎn)品，這樣的做法有益于打造精品、爆款，但卻很容易被模仿乃至被替代，無法給大家更多的選擇，也不容易成為大家心中獨一無二的選擇。

而黑白電視卻不同，選最具代表性的老長沙臭豆腐、糖油粑粑、豬油拌粉為主打產(chǎn)品，通過“小吃+小喝+小份菜”的方式，將80多種來自湖南各地的小吃在保證口味正宗的同時，重新加工包裝展現(xiàn)。

為了保證產(chǎn)品能讓消者喜歡，黑白電視拜師湘菜大師，成立專業(yè)的研發(fā)團隊，根據(jù)市場調(diào)研和消者實際反饋，最終砍掉了20多種看似能吸引人實際上卻并無特色的產(chǎn)品，保留了60多種菜品，由這60多種菜品又根據(jù)不同人的口感，推出了微辣、中辣、重辣等口味搭配，給了消者最全的選擇。由此，相較于緊靠一個單品而成功的品牌而言，多個單品的黑白電視有了更強的競爭力。

三、進駐商圈，走網(wǎng)紅路線

如我們前文所說，大部分人對正宗小吃店的印象，都是藏在某座城市的某個角落里，從某種程度上來講，它們“難登大堂之雅”。但黑白電視卻將它們帶到了商圈，直接進駐了人流量大的商場，且還是全國首個進駐購物中心的湖南小吃品牌，顛覆了人們對傳統(tǒng)小吃的印象。

當然，現(xiàn)在也有不少的小吃品牌進駐商圈，不過，因小吃本身定價不宜過高、而店租卻不便宜的普遍性，大部分都是選擇窗口店，但黑白電視卻是30~100㎡的堂食店，這就打破了小吃店原本“邊走邊吃”的局限，使小吃變得和正餐一樣，大大地提升了留客率。

為了貼合兒時味道的主旨，黑白電視從店招、門面、店內(nèi)裝修風格上，主打80、90年代街景風格。湖南人熟知的小吃街道和鋪子名字、隨處可見的軍用水壺、老式縫紉機，墻上的小人書、湘繡等裝飾，還有木制的桌椅板凳，都在訴說著復(fù)古情懷，在吸引著湖南人的同時，也向全國各地的人傳遞了湘文化，頗有種主題網(wǎng)紅店的樣子。

對年輕消者來說，有情懷、有文化的品牌，恰恰能滿足他們不斷上升的精神文化需求。

四、借勢《天天向上》，一炮而紅

泛娛樂化時代，各大綜藝節(jié)目成為消者消遣的主要選擇之一，這其中，深刻影響著80后、90后，擁有受眾廣泛的《快樂大本營》、天天向上》、《向往的生活》等優(yōu)質(zhì)綜藝節(jié)目的湖南衛(wèi)視，成為了大眾的心頭好。而且，湖南衛(wèi)視的各大綜藝節(jié)目一向都很注重宣傳本土文化。當有流量、有內(nèi)容的湖南衛(wèi)視的拳頭節(jié)目《天天向上》里，出現(xiàn)了黑白電視的產(chǎn)品，自然就引起了人們的關(guān)注。

因各位明星親口嘗試從而給與肯定和稱贊，通過粉絲經(jīng)濟的原理，從而影響到了不少節(jié)目粉絲、明星粉絲的消行為，為黑白電視提升了曝光度和聲量，也為黑白電視開出湖南提供了很大的幫助。

從以上長沙黑白電視店的發(fā)展便給出了很好的答案，即我們通常所說的差異化，不搞莫名其妙、空有噱頭的浮夸產(chǎn)品，而是將重心放在大家都熟知的產(chǎn)品上，并將其做精做細，把網(wǎng)紅店作為起點而不是終點，不斷打造品牌文化，使品牌調(diào)性保持長期高度統(tǒng)一，不斷提升消者的好感度和粘性。2020年的開端對餐飲人來說雖然有點苦，但是長沙黑白電視總部對自己的品牌很有信息，計劃在2020年在全國開在150家，現(xiàn)誠邀您的加入。