開一家麻辣燙能賺，消費(fèi)額就在這里

麻辣燙店鋪遍布大小街道，消人群眾多，是相當(dāng)受歡迎的一種美食。不論是按重量稱計(jì)價(jià)還是按串計(jì)價(jià)，麻辣燙食材的成本不是很大，加上其本身很受歡迎，有著來(lái)往絡(luò)繹不絕的顧客，讓人不得不猜測(cè)開一個(gè)這樣的麻辣燙店到底有多賺錢呢?

今天小編就在這里分析一下，其實(shí)我們不能光看著麻辣燙店表面的收入利益，一家店鋪的經(jīng)營(yíng)收入和投入是多方面的，除了食材成本外，還有店面租金、員工工資要支付這些零零碎碎的都要算上的，那么這樣算起來(lái)，一年開一家這樣的店究竟能盈利多少呢?

一、分析麻辣燙店一年收入多少

1.據(jù)了解，一家70平米的麻辣燙店，總大概在4左右(包含了技術(shù)轉(zhuǎn)讓、裝修、設(shè)備等，房租要因地而異。)

2.按照每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為0.5～2計(jì)算，而肉類每串成本為0.2～0.8，利潤(rùn)率高達(dá)100%-150%。

3.蔬菜類一般售價(jià)為0.3～0.5，而每串成本0.1～0.2，利潤(rùn)率為150%-200%。保守算法，如果一天賣400～500串，營(yíng)業(yè)額500～600，可獲利250～350。

二、開麻辣燙店賺錢的方法

1、干凈：麻辣燙店等小吃店是由街邊攤發(fā)展來(lái)的，臟亂差是顧客對(duì)于小吃攤的固有印象。以前大家為了吃這一口可以忽略衛(wèi)生的問(wèn)題，但是現(xiàn)在大家對(duì)于健康飲食越來(lái)越看重，臟亂差的固有形象對(duì)于麻辣燙店來(lái)說(shuō)是不小的拖累。做麻辣燙一定保證干凈衛(wèi)生，否則是不能長(zhǎng)期發(fā)展的。

2、選址是關(guān)鍵，運(yùn)營(yíng)很重要：開店的學(xué)問(wèn)很大，配方只是一部分，關(guān)鍵的是店址，重要的是經(jīng)營(yíng)，三方面都要做好才行。

3、別迷信配方，口味改進(jìn)才是核心：口味或者說(shuō)配方，是麻辣燙的關(guān)鍵的關(guān)鍵，要調(diào)出一個(gè)配方獨(dú)特的鍋料可不容易，最好要在店門口就能聞到香味，吃了讓人回味，而且在別的地方吃不到，這樣才能抓住顧客。

4、耐心+堅(jiān)持：開麻辣燙店，技術(shù)和方面都沒(méi)有什么太高的要求，但對(duì)開店者自身要求比較高。

首先是耐力，從采購(gòu)到洗菜、配料，從早忙到晚，天天如此，沒(méi)有長(zhǎng)期的耐心必然不行。所以，大家如果想從事這個(gè)行業(yè)，一定要想好了，不能一時(shí)沖動(dòng)。除了耐心，還得扛得住辛苦。

看到這里相信大家對(duì)于麻辣燙店一年收入多少了吧!答案是3-8。當(dāng)然這個(gè)也是不一定的，如果能經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，你可以籠絡(luò)更多的呦!努力堅(jiān)持，不斷地改進(jìn)口味和配方，保證食材的新鮮與干凈，一定能留住很多的回頭客，吸引新的顧客，獲取更大的利潤(rùn)空間。