開一家燴面館消費怎么樣

前兩天朋友圈看到一個消息，說是河南某度假區(qū)，一碗燴面就需要88，當(dāng)時就驚呆了，這燴面究竟用的什么材料，需要收到這么高的價格!當(dāng)然，后續(xù)也說，這是一個套餐的價格，燴面本身的價格是58，不過，網(wǎng)友紛紛表示不買賬，58的價格也很貴了號碼?什么樣的燴面用得著這么貴?當(dāng)然，也有網(wǎng)友表示，景區(qū)的東西本來就偏貴，而且人家是明碼標(biāo)價，也不存在什么欺客的行為，嫌貴的可以不吃!當(dāng)然，后續(xù)這件事的解決方案還是景區(qū)方面道歉賠償!也就算了是了了!今天，我們就來說說這燴面!

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟(jì)實惠，營養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。當(dāng)然，如今，燴面也走出河南走向全國，在不少地方都可以看到燴面館!即使現(xiàn)在也有不少消費者在體驗感受怎么樣？還算滿意，因為是和朋友一起去的，所以氛圍感很足，人均消費也能接受，安利給同樣喜歡的朋友們！味道做得好，年收入十來也不是什么問題的!當(dāng)然，燴面館的生意好否，還需要很多因素堆積!今天，我們就來說說，開一家燴面館怎么樣消費嗎?

開一家燴面館利潤怎么樣?

一60㎡的燴面館為例!燴面的價格就取一個中間價吧，15/碗，很多燴面館，除了燴面以外，也會提供一些小炒菜、涼菜、啤酒等等，那么按照人均消25來計算吧，每天燴面館只要接待100人，就能得到2500的營業(yè)額，按照60%的毛利率計算，一天的毛利潤就是1800，一個月就是5.4，然后燴面門店租金算作7000/月，員工工資10000/月(4人)，水電雜(包括各種損耗)4000/月，剩下的凈利潤就是3.3，一年就是39.6!當(dāng)然，這種算法算是比較流氓的，而且實際上，很多燴面館的利潤比我說的還要高!

民以食為天，燴面館絕對是個不錯的選擇!但是想要燴面館消費，還需要老板會服務(wù)!那么應(yīng)該如何開一家消費的燴面館呢?不論服務(wù)管理任何一種行業(yè)，都需要培養(yǎng)出忠實的客戶，一個對你服務(wù)滿意的客戶，不僅常常來消，更且是宣傳的活廣告，開燴面館味道是關(guān)鍵，請個好師傅比什么都重要，但是也有些出了名的燴面館，味道很一般生意卻也好的出奇，原因嘛一是因為名聲在外，二是沒有競爭。當(dāng)然，也有人選擇，干脆就選擇一個看看的燴面館品牌，依托品牌的加持與店家的服務(wù)，達(dá)成快速體驗盈利的目的，后續(xù)如何服務(wù)也可以在店家的服務(wù)指導(dǎo)下慢慢學(xué)習(xí)掌握!