如何開好一個(gè)鮮牛肉店利潤(rùn)大嗎

牛肉火鍋是近些年比較流行的一種美食，這種火鍋美食的出現(xiàn)，無異于是給一些不愛吃辣的消者們帶來了口福，也讓一些有想法在火鍋行業(yè)創(chuàng)業(yè)開店的人，有了更多的選擇！要知道，如今市場(chǎng)上喜歡吃鮮牛肉火鍋的人時(shí)很多的，因此一些者便將眼光放到了一些牛肉火鍋品牌上，比如說潮牛道品牌吧，這個(gè)牛肉火鍋品牌在市場(chǎng)上是很出名的，頗受廣大消者的追捧和熱愛，如今更是有不少的人對(duì)其青睞不已！現(xiàn)在不少者想要自己創(chuàng)業(yè)開家鮮牛肉火鍋店賺錢，那么，如何開好一個(gè)鮮牛肉店利潤(rùn)大嗎？想要開好一個(gè)鮮牛肉店，掌握一定的技巧是很有必要的。在此小編就給大家詳細(xì)的分享下開鮮牛肉火鍋店的技巧！

店鋪選址

關(guān)于選址這個(gè)問題，大家一定要重視，因?yàn)檫@涉及到店鋪后期的經(jīng)營，是重中之重！大家在選擇店鋪位置的時(shí)候，盡量找寫字樓或者學(xué)校附近，將主要目標(biāo)消者定位出來，一般都是年輕消者居多，這部分人群的消能力有目共睹。不要怕別人搶走你的生意，產(chǎn)品好，服務(wù)好，有創(chuàng)意，門前排著長(zhǎng)龍的絕對(duì)是你的店。

保持正宗的味道

美食當(dāng)以味道為王，潮牛道品牌選用新鮮牛肉，配合精細(xì)刀工，加上潮汕純正鍋底，這樣的經(jīng)典老店必然讓食客們難以忘懷。

合理控制出餐速度

現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，為此消者對(duì)出餐時(shí)間的要求極為苛刻，一旦超過10分鐘將失去等待的耐心。因此第二次也就不會(huì)再來了。好味道是為了讓客人記住你的店，出餐速度快是為了留住顧客，二者缺一不可。

合理控制店鋪的面積

鮮牛肉火鍋店不是面積越大越好，一般在一兩百平方左右就可以了，這樣一來可以節(jié)省租金，二來店小看上去人多熱鬧，可以很直觀的給人一種這個(gè)店生意很好的感覺。

注重推廣

在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，微博、微信、美團(tuán)線上線下相結(jié)合的活動(dòng)，店家都可以運(yùn)用起來，現(xiàn)在社會(huì)“酒香也怕巷子深”，將自己的產(chǎn)品推廣出去是餐飲火鍋創(chuàng)業(yè)的必修課。如今在“懶人經(jīng)濟(jì)”的帶動(dòng)下，外賣市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，這對(duì)于火鍋行業(yè)來說是一個(gè)新的突破口。

開一個(gè)鮮牛肉店利潤(rùn)大嗎？其實(shí)開個(gè)鮮牛肉店還是很賺錢的，利潤(rùn)比較可觀，就比如說開個(gè)一百平米的潮牛道鮮牛肉火鍋店，潮牛道利潤(rùn)人均消35，日客流量65人，日營業(yè)額2275，月營業(yè)額6.825，毛利率63%，毛利潤(rùn)（月）4.3，減成本店面租金4500/月，水電雜1100，人員工資6600/月，潮牛道凈利潤(rùn)凈利潤(rùn)（月）3.08，凈利潤(rùn)（年）36.96，以上利潤(rùn)分析為預(yù)估，僅供參考，實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)地區(qū)、面積、成本、季節(jié)、市場(chǎng)環(huán)境等不同有所出入。

如此看來，現(xiàn)在開鮮牛肉店利潤(rùn)還是比較可觀的，尤其是像潮牛道如此優(yōu)質(zhì)的火鍋品牌，大家其中開店，更是不錯(cuò)，年凈利潤(rùn)較為可觀！要知道，現(xiàn)在火鍋行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是比較大的，稍不注意就有可能會(huì)被市場(chǎng)淘汰，因此，廣大創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營自己的鮮牛肉火鍋店的時(shí)候，一定要善于經(jīng)營，多善于用一些技巧，讓自己的火鍋店生意好起來。沒有人會(huì)嫌棄自己的店鋪生意太好了的，只有人會(huì)嫌棄自己的火鍋店生意不好，對(duì)吧！有想法開店的朋友們，就趕緊抓住機(jī)會(huì)行動(dòng)吧！