開個現(xiàn)撈現(xiàn)鹵店有利潤

在當(dāng)前的鹵味熟食行業(yè)中，有種鹵味賣的非?；?，那就是現(xiàn)撈現(xiàn)鹵!為啥呢?因?yàn)樾迈r，因?yàn)楦痛娣?相較于傳統(tǒng)鹵味大家看到的時候已經(jīng)完全是一點(diǎn)湯汁不帶的成品樣子，現(xiàn)撈現(xiàn)鹵出品的時候孩子湯里面泡著，大家可以肉眼看到鹵湯的樣子，給人感覺更加健康放心!而且傳統(tǒng)的鹵味不如現(xiàn)撈入味，還是涼的，而現(xiàn)撈鹵味，撈出賣的是熱的，并且因?yàn)樵邴u湯里面浸泡更久，肉更入味也更酥爛!因此，當(dāng)下很多做鹵味生意的都轉(zhuǎn)項經(jīng)營現(xiàn)撈去了!那么，開個現(xiàn)撈現(xiàn)鹵店有多少利潤?下面就和聚商機(jī)小編一起去了解一下吧!

開個現(xiàn)撈現(xiàn)鹵店有多少利潤?

算利潤之前，就必須先明確開店成本。

現(xiàn)撈現(xiàn)鹵店實(shí)際上對門店面積要求都不高，5-10㎡的檔口小店就非常適合!實(shí)際上，目前市場上大多數(shù)的現(xiàn)撈店都是這種不超過20平米的小店，1-2人就能經(jīng)營，如果是開在那種人流量很大的路口，步行街這些地方，那么2-3人比較適合，不然人手少了忙不過來!這樣的門店，開店成本包括租金、裝修、設(shè)備、原料以及人員工資和水電氣費(fèi)，粗略估算大概在10-15萬左右吧!

開個現(xiàn)撈現(xiàn)鹵店利潤分析：

要說現(xiàn)撈現(xiàn)鹵的鹵味的確要比傳統(tǒng)鹵味更受歡迎，尤其是在年輕人多的地方!一個投資15萬左右的現(xiàn)撈小店，請了3名員工，每月需要大概1.5萬的人工費(fèi)用支出，租金在2萬/月左右，這樣的小店人均消費(fèi)大概在30元左右，每天至少能夠買到6000-8000元左右的營業(yè)額，現(xiàn)撈的成本要比傳統(tǒng)鹵味高一些，毛利率在60%左右，也就是一天能賺到4200元左右的毛利潤，一個月就是12.6萬，然后扣除房租、水電氣、人工費(fèi)用以及各種雜七雜八的開支花銷，月利潤大概在7萬左右!一年大概能賺到將近百年的利潤，當(dāng)然，這是不包含稅收的，扣稅之后，利潤大概能有個六七十萬左右吧!

現(xiàn)撈現(xiàn)鹵不僅延續(xù)了傳統(tǒng)的川式鹵菜味型，還融合了川渝人嗜麻辣的特別愛好，將30多種名貴香料、藥材和花椒，辣椒完美結(jié)合在一起，采用天然香料本色著色，顏色金黃持久，山泉水熬制，現(xiàn)場鹵制現(xiàn)場賣，原汁原味決不添加任何違規(guī)添加劑?，F(xiàn)撈現(xiàn)鹵麻辣鮮香，鹵味四溢，美味可口、營養(yǎng)豐富，還具有開胃健脾，順氣促消化的顯著功效，暢銷市場，帶來豐厚利潤，是一個非常適合開的鹵味商機(jī)！

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