【超級干貨】這套“麥當勞選址真經(jīng)”，一般人都不告訴他，誰用誰知道!

選址，是個老話題，卻是個能決定一家店生死的大命題!作為全球最出名的餐飲連鎖品牌之一，麥當勞在選址方面那是相當有一套!我們老祖宗有句話叫做“它山之石可以攻玉”。今天我們就來學習一下，麥當勞這套“麥當勞選址真經(jīng)”，可以幫助門店走出誤區(qū)的選址思路，一般人都不告訴他，誰用誰知道!據(jù)說90%的餐飲店都能直接用!

01、要相信未來能消費，現(xiàn)在消費最重要

麥當勞總結出一個經(jīng)驗：門店開業(yè)后，如果現(xiàn)在消費，未來會更消費;如果今天不消費，那這家店也沒有未來可言。

有些打算開餐飲店的老板，非?？粗匾粋€地方的發(fā)展?jié)摿?，比如說未來要開地鐵、很快就開商場，或者小區(qū)入住率下半年會提高等等。事實上，如果選擇這個鋪位，現(xiàn)在沒有人流店就會虧錢——很多小店根本撐不到地鐵開通、客流量增大的那一天。

越是小店選址，越要選“現(xiàn)在就能消費”的位置。

02、產品好開哪都賺?99%的店都沒這魅力

消費老板常常會覺得，有網(wǎng)紅產品、有很好的營銷、服務，就能夠把店開起來了，其實這些原因都不是最主要的。但是，通過觀察那些大品牌可以發(fā)現(xiàn)，海底撈、西貝有很好的品牌知名度、有不錯的產品，但是有些店開錯了位置，生意一定也不是很好。

因此，麥當勞開到現(xiàn)在，仍然重視每家店的選址。偶爾有例外。比如上海嘿咖啡的選址，位于上海人民廣場附近的亞龍國際廣場，周圍做外賣的店很多，但商業(yè)氛圍不佳。按照老板的說法，這個位置是“一流商圈垃圾角”。

并不是所有門店都能靠產品吸引到店

最終，靠老板獨特的個人魅力和創(chuàng)意產品的研發(fā)能力，使門店長期保持大眾點評排行榜第一名，這才引來了很多顧客慕名打卡。應該說，把選址作為第二順位，通過營銷推動，雖然也有做成功的店，但選擇這種模式，從一開始就選擇了一種小概率成功。

03、選址不能像找女朋友“非誰不可”，必須有備胎

如果要開10家店，至少要找出30個點位，才有機會篩選出10個好的位置——這是麥當勞總結出的一條規(guī)律。有位業(yè)內人士一個奶茶店，光是選址都足足花了4個月，他看上的位置店家覺得不行，一個位置交一次選址，光是選址都交了6回。

后來他學聰明了，一次找到3～5個備選的位置，讓店家一次性看完，終于找到了滿意的位置。

04、不要因為租金高，就拒絕一個好位置

有人會說，中心位置的租金很貴，根本就不消費!但《千分選址》中的觀點是，租金貴還是便宜，根本不重要，重要的是門店預估的營業(yè)額是多少。

如果一家店服務不好，房東免租金還送裝修，也照樣會虧本。反之，如果服務得好，即便租金很貴，也有高額利潤。

05、裝修3件事沒談好，千別簽約!

都說好位置是靠搶的，但在看到一個位置準備簽約時，不要一時激動立馬簽約。在麥當勞的經(jīng)驗中，有三個事情一定要談好：

1、一定要帶著負責工程的人實地考察，如下水問題、排風問題。沒有簽合同前，這些問題要一一列出，并和房東交涉清楚，比如，下水管接不下去，就不能算進租期里。所有問題都在合同里列舉出來，出現(xiàn)什么問題，如何解決，誰來承擔，條分縷析，不會出現(xiàn)雙方扯皮的情況。

2、除了租金，物業(yè)也一定要談好。合同里一定要把物業(yè)寫清楚，否則如果你生意好，房東不能漲房租的情況下，有可能會在物業(yè)上想辦法。

3、確定選址時，還要考慮一個因素，就是門頭安放的位置，并考慮如何安裝，這些細節(jié)確定后要在合同里列明，作為談判中的一個重要的環(huán)節(jié)，一旦簽完合同，再和房東商量裝招牌的位置，一定會產生新，關鍵在于房東不一定會配合你的意圖行事。

考慮門頭，有時甚至要考慮到二樓的情況

切忌選址“四拍法”，一拍腦袋就決定，二拍胸脯作保證。服務不如預期時，就會三拍大腿面對失敗，最后每月的巨額虧損承受不了時，就必須四拍屁股走人。

06、別高估顧客的勤奮度，你的店很難覆蓋3公里

都說要做好“門店3公里”，事實上不要高估顧客的勤奮度，實體店的生意主要來自于300米之內的銷售推動。

這是真實統(tǒng)計數(shù)字，為什么呢?要考慮顧客的心態(tài)，尤其是夏天走5分鐘就要汗流浹背。來自100至200米之間的比例是20%，加上100米以內平均累積是68%。

300米內客流足夠

現(xiàn)在任何一家奶茶店都不是唯一的，各式各樣的茶飲店到處都是，大多數(shù)人會選擇就近購買，有的人甚至連500米外的店都不愿意去。要么下大力氣做外賣，要么就選個300米內客流足夠的位置。

07、同品牌1公里內只能開1家?不，要“看走向”

做的茶飲品牌，有的有區(qū)域保護政策，1公里內只開一家店，而蜜雪冰城卻放得開，有的地方500米內甚至會有5家店。要不要近距離開多家店?這是很多品牌糾結的地方。

曾從蜜雪冰城內部人士了解到，蜜雪冰城內部原來也有區(qū)域保護，后來發(fā)現(xiàn)，在1公里內沒有第二家蜜雪冰城，但競品卻開越多，后來就放開了——與其把生意留給對手，不如留給“兄弟店”。

與其把生意留給對手，不如留給自己品牌

其實在麥當勞看來，近距離開幾家店不重要，重要的是考慮店與店之間的相互影響有多大。麥當勞的解決方案是：做調研，調研顧客從哪個方向來?如果是從即將新體驗的地方過來的人多，那新開的店就會影響老店的生意。

比如麥當勞的北京胡椒廚房店，馬路對面就有一個位置，但是調研后發(fā)現(xiàn)，100個人中只有11個人是從對面走過來就餐，也就是說，新店僅會影響老店11%的營業(yè)額。兩家店的總營業(yè)額，加起來相比于只開一家店，要多很多。

08、天天排隊的超市旁邊，不一定是好位置

現(xiàn)在下沉市場很火，我常常聽老家的朋友說：某某超市天天排隊，我去奶茶店，肯定能消費，你看呢?事實上，這是個誤區(qū)。一個超市周邊到底能不能開，除了人流量，還要看這3個點：

1、一定要看看超市的人均消情況。如何看超市的生意好壞，第一要看收銀臺有多少臺，開了多少條線，通過收銀臺數(shù)量，可以估算出每天的人流量。如果超市只有五六條線，不要在那里體驗，營業(yè)額達不到日均50的超市也不要去。

超市的生意好壞，可以看收銀臺數(shù)量

2、看超市里可樂的銷售狀況，確定顧客群體。要看小瓶裝賣的多還是大瓶裝賣的多。如果大瓶裝賣的多，證明超市周邊社區(qū)是屬于普通社區(qū)，家庭型消較多。小瓶賣的多，則說明年輕單身人士多。

3、看巧克力的銷售情況，看消力?？捶旁谧詈梦恢玫氖鞘裁磁谱拥那煽肆Γ煽肆Φ纳a日期是不是最新的。如果進口巧克力的生產日期始終都是新的，說明這里人群消力不錯。

09、麥當勞選址有“5不要”，對茶飲行業(yè)同樣適用

1、不要在高低不平的路面上，誰也不愿意走高低不平的路，尤其是穿高跟鞋的女士。

2、不要選在斜坡上面，跟風水沒關系，主要是不方便。

3、不要去很小的社區(qū)，人流量太少。

4、門口有障礙物的慎選，比如一棵大樹，會影響店鋪招牌的能見度。

5、晚上路燈暗的位置也不要去，不僅能見度低，顧客也會顧忌安全問題。

-結語-

餐飲不同于其他行業(yè)，選到了合適的地點，幾乎等于生意成功了一半。難怪麥當勞華東地區(qū)總裁施文哲說：麥當勞之所以開一家能火一家，究其原因，第一是地點，第二是地點，第三還是地點。

可能有人會說：“酒香不怕巷子深?！碑斎唬@也不無道理;但“酒香”在繁華鬧市總會比閉塞深巷好賣得多，麥當勞這碗“酒”可謂醇香。然而，麥當勞店家制定的布點選址所必須信守的五原則卻是雷打不動。

優(yōu)秀的選址策略都是一樣的，把每一個細節(jié)都到做極致，通過系統(tǒng)的方法代替感性的決策。一說起商業(yè)，都覺得要縱橫捭闔、高瞻遠矚，其實都是接觸得越多，我越覺得，商業(yè)的一切，都需要滴水穿石，日復一日的瑣碎功夫。