開中高端白酒店如何獲得更大的收益

最近幾年，國內中高端白酒市場的發(fā)展越來越好，因為市場上消者對于中高端白酒有著巨大的消需求，使得更多的消費者對于中高端白酒店表現(xiàn)出巨大興趣!不過，現(xiàn)在做酒水專賣店生意并不好做，同行競爭太大，垂直電商對價格沖擊也很大!同時價格利潤幾乎透明，這樣的情況下，想要開好一個中高端白酒店該如何做呢?開中高端白酒店如何獲得更大的收益?下面就和小編一起來看看吧!

大家服務一家中高端白酒店，無論是初始的原因是什么，最終的目的基本上都是為了獲利。但對于一位日理機、雜務纏身的服務者而言，消費不易，守業(yè)更難，舉凡能為店增加利潤的任何一條規(guī)章制度，都可以須嚴格遵守，都不容坐視不見。

“營業(yè)額-成本-=利潤”是每個中高端白酒店獲利的基本公式，增加營業(yè)額是開源的段，成本與，是對節(jié)流各環(huán)節(jié)的控制，制定一套佳開源與節(jié)流的控制中高端白酒店成本的合理方法，二者結合才可謂服務。

1.控找出與成本相關的各項相關因素

將店中所有會影響成本的因素，逐條細列出。如轉讓、、裝修、服務金、設備、倉庫、獎品、庫存方式等再與有關人員共思良策，并堅持成本核算法進行管理。

2.制訂標準調理手冊

建立使用嚴謹完善的倉庫物品出、入庫管理表格，避免食物、物品的交叉污染的定位放置、溫度確實，甚至滅旺器的位置、數(shù)量、意外險類的投保都是庫存管理的可以備掌握要件。

3.多看、多聽、多比較

所謂貨比三家不吃虧，服務者應了解同行的競爭形勢，要到外面多看、多聽、多比較，將其他百貨公司或相關商品削價、折價讓利等促銷方法挪用在自己店內，成本自然可降低。

4.控要引入激勵、獎懲制度

發(fā)現(xiàn)店內從業(yè)人員出現(xiàn)被動性工作的傾向時，就應及時頒布激勵和獎懲條例，如對很額完成營業(yè)額的員工給予資金;對完成艱巨任務或有突出貢獻者，以禮券、休假的形式予以褒獎;而對于未完成定額任務者，可談話教育，直到扣發(fā)資金等，總之，恩威并施可取得較好的收益。

5.同行可以為師

此法較適用于中高端白酒店行業(yè)，可通過店家召開會議、聯(lián)誼活動等形式，通報各分店的服務數(shù)字，交流經驗，當然可以須是店家服務數(shù)字透明化的特色下，這種方式可清楚知道同樣服務的其他分店是如何合理控制成本，進而取長補短地讓自己控制中高端白酒店成本獲取更大的利益。

中高端白酒市場需求不斷增加，但是市場上酒水品牌以及經銷商或者電商平臺越來越多，市場越來越難做，這樣的情況下想要成功中高端白酒專賣店，消費者一定要有足夠的實力，人脈關系，市場拓展能力以及耐心才行!想要做中高端白酒專賣店，找對貨源很關鍵，要知道很多好久在市場上是很少流通的這樣的情況下沒有足夠的渠道是很難拿到貨源，小編有眾多優(yōu)質酒水進貨批發(fā)渠道可供選擇，想要了解信息您可以體驗感受體驗感受怎么樣？個人覺得真的不錯，還是蠻滿意的一次體驗了！如果你也想要擁有優(yōu)質的體驗，可以親身感受下！