餐飲創(chuàng)業(yè)者該如何注冊(cè)保護(hù)自己的商標(biāo)不被侵犯?

大家還記得去年的海底撈注冊(cè)商標(biāo)時(shí)間嗎?去年8月海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)敗訴，然后，海底撈兩天注冊(cè)263個(gè)商標(biāo)，而且商標(biāo)名字特別“奇葩”：“池底撈”“渠底撈”“粵底撈”“三口每手勞”……很多人在看笑話，但是，很多餐飲人卻深知海底撈這樣做的原因!

因?yàn)槿菀灼鸩剑袌?chǎng)龐大，機(jī)會(huì)多多，餐飲行業(yè)一直都是創(chuàng)業(yè)者扎堆的地方!但是，不少餐飲人付出了心血和努力，終于吧品牌做火了，卻因?yàn)楹鲆暳思词棺?cè)商標(biāo)，被別有用心之人用“專業(yè)”手段冒用商標(biāo)放，使得山寨店滿天飛，不僅讓“冒牌貨”竊取勝利果實(shí)，更擾亂了市場(chǎng)秩序，讓正主有苦難言。比如曾經(jīng)火爆一時(shí)的“鹿角巷”，比如曾經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)的“答案茶”!

01、知名品牌的商品護(hù)城河

其實(shí)除了海底撈，大家耳熟能詳?shù)睦细蓩?，也有一條“商標(biāo)護(hù)城河”。

據(jù)了解，“老干媽”公司曾注冊(cè)過192個(gè)商標(biāo)，圍繞核心品牌“老干媽”修筑了一條商標(biāo)護(hù)城河。許多衍生詞如“老幹媽”、“老干爹”、“老姨媽”等，都已被“老干媽”公司申請(qǐng)為商標(biāo)。然而，仍然有不少其他公司也在搶注商標(biāo)，看上去似乎是想盡力地靠攏“老干媽”這塊招牌。

這些看上去令人發(fā)笑的情況，背后卻牽扯到真金白銀的法律較量。大公司對(duì)商標(biāo)保護(hù)的重視，在現(xiàn)實(shí)中仍被屢屢挑戰(zhàn)。如“老干媽”公司和不少其他主業(yè)為做辣椒醬的公司，存在過在商標(biāo)上的法律紛爭(zhēng)。

舉例來說，2009年，南京阿慶嫂公司曾向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“老大媽”商標(biāo)。2012年3月，老干媽公司向商標(biāo)局提出近似商標(biāo)申請(qǐng)，商標(biāo)局駁回了老干媽的申請(qǐng)，對(duì)爭(zhēng)議商標(biāo)“老大媽”予以核準(zhǔn)注冊(cè)。于是老干媽公司展開了多年的上訴，幾番波折后，案件被上訴到北京市高級(jí)人民法院。

2016年，北京市高級(jí)人民法院做出終審判決，阿慶嫂公司申請(qǐng)注冊(cè)的“老大媽”商標(biāo)，構(gòu)成對(duì)老干媽公司持有的馳名商標(biāo)“老干媽及陶華碧頭像”與“老干媽”的摹仿;在腌制蔬菜、花生醬等其他指定使用商品上的注冊(cè)申請(qǐng)不予核準(zhǔn)。

從2012到2016年，“干媽”大戰(zhàn)“大媽”的戲碼，持續(xù)了4年。

你看，參天大樹老干媽、海底撈面對(duì)商標(biāo)侵權(quán)都吃盡了苦頭，更何況是底蘊(yùn)不深的初創(chuàng)餐飲人!餐飲創(chuàng)業(yè)不易，因此，我們餐飲人應(yīng)該要提高商標(biāo)意識(shí)，“守住”自己的商標(biāo)要趁早，別讓多年心血付之一炬。那么，開餐廳應(yīng)該注冊(cè)哪些商標(biāo)?注冊(cè)要花多久、?怎么維護(hù)原創(chuàng)創(chuàng)意?下面就和聚商機(jī)一起來了解一下吧!

02、餐飲品牌，哪些商標(biāo)必須注冊(cè)?

商標(biāo)注冊(cè)共有45大類，每類還有很多小類，做為餐飲品牌有些類是建議大家一定要注冊(cè)的，如果沒有辦法的情況下，必須要保護(hù)好43 類和35類，連鎖發(fā)展的計(jì)劃需要更多類別注冊(cè)保護(hù)或列陣保護(hù)。

餐飲品牌《商標(biāo)》主要類別：

43類：此類對(duì)于做餐飲是主要商標(biāo)，一定要注冊(cè)拿證在手，特別是4301為提供餐飲、住宿服務(wù)，比如說餐廳、咖啡館、快餐店、酒吧、茶館、外賣餐館、以及各種只要跟餐或飲相關(guān)的品牌都需要注冊(cè)此類別;

35類：此類對(duì)于連鎖發(fā)展和餐飲管理、廣告非常重要;商業(yè)經(jīng)營(yíng)、 廣告營(yíng)銷、商業(yè)管理(飯店管理);辦公事務(wù)。包括由個(gè)人或組織提供的服務(wù)，其主要目的在于：

(1)對(duì)商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)或管理進(jìn)行幫助;

(2)對(duì)工商企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)或者商業(yè)職能的管理進(jìn)行幫助;

以及由廣告部門為各種商品或服務(wù)提供的服務(wù)，旨在通過各種傳播方式向公眾進(jìn)行廣告宣傳。

餐飲品牌《商標(biāo)》相關(guān)類別：

29類：此類對(duì)于招牌魚肉產(chǎn)品或熟食的重要性;最近很多餐飲賣起了熟食，如果進(jìn)行流通的話，這就是一項(xiàng)重點(diǎn)保護(hù)。肉汁;腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜;果凍，果醬，蜜餞;蛋;奶和奶制品;食用油和油脂。

30類：此類對(duì)于飲品和方便食品的重要性;新零售越來越在餐飲品牌中普遍，其種類極多，保護(hù)類別也多起來，咖啡，茶，可可和咖啡代用品;方便食品(包子、餃子、熟食、炒飯、預(yù)包裝螺螄粉等)米;食用淀粉和西米;面粉和谷類制品;面包、糕點(diǎn)和甜食;食用冰;糖，蜂蜜，糖漿;鮮酵母，發(fā)酵粉;食鹽;芥末;醋，沙司(調(diào)味品);辛香料;冰，這些對(duì)餐飲原料以及加工成新零售、線上商城都是重要注意的。

31類：此類是水果蔬菜類別的保護(hù);對(duì)于半成品越來越成熟，連鎖店會(huì)不繼解決好現(xiàn)在的不足，可能會(huì)把銷售活海鮮或者沒有加工過的水果和干果、蔬菜都要注冊(cè)此類商標(biāo)，比較適合一些海邊餐飲店還有一些生鮮水果店;

32類：此類對(duì)于自制精釀啤酒和自制水、飲料的保護(hù);啤酒;礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料;水果飲料及果汁;糖漿及其他制飲料用的制劑。

33類： 此類定制酒(啤酒除外)重要性;含酒精的飲料，特別是近年餐飲酒水融合推廣的重要性，很多都開始定制自家品牌的酒或禮盒，甚至線上商城或?qū)ν怃N售。

39類：此類對(duì)于中央、總部配送、運(yùn)輸?shù)闹匾?現(xiàn)在連鎖餐飲店要將自己的餐飲食品、半成品通過自己的渠道配送給客戶甚至向以外的品牌合作配送，那么就要注冊(cè)運(yùn)輸、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)類，進(jìn)行保護(hù)好品牌;

41類：此類是開發(fā)連鎖培訓(xùn)或商學(xué)院的保護(hù);現(xiàn)在餐飲發(fā)展越來越規(guī)模化、連鎖化，未來教育、培訓(xùn)、娛樂、文體活動(dòng)都是塑造企業(yè)文化的重中之重。包括由個(gè)人或團(tuán)體提供的人或動(dòng)物智力開發(fā)方面的服務(wù)，以及用于娛樂或消遣時(shí)的服務(wù)，餐飲連鎖已不止于內(nèi)部，有很多巨頭已以開啟了外部的培訓(xùn)，那就提前保護(hù)好這類商標(biāo)在手。

餐飲品牌《商標(biāo)》關(guān)聯(lián)類別：

08類：關(guān)聯(lián)餐具(刀、叉、匙)產(chǎn)品保護(hù);此類主要連鎖發(fā)展，自身創(chuàng)意的關(guān)聯(lián)餐具可以專利保護(hù)并形成自品牌，讓客戶可以自已買回家也可以對(duì)外銷售，更可以對(duì)第三方餐飲售賣;

20類：關(guān)聯(lián)餐飲家具、桌、椅的保護(hù);此類主要品牌發(fā)展需要，現(xiàn)在市場(chǎng)抄作成風(fēng)，如果我們的家具可以更多賣出去也是有可能的，至于以后發(fā)展會(huì)如何，如果能保護(hù)更是好事;

25類：關(guān)聯(lián)餐飲相關(guān)服裝、工作服的保護(hù);此類主要連鎖發(fā)展，自身創(chuàng)意的服裝，保護(hù)自的獨(dú)特性，一般屬于內(nèi)部使用為多，至于以后發(fā)展會(huì)如何，如果能保護(hù)更是好事;

還有01類在食物防腐用化學(xué)品、食品工業(yè)用谷蛋白的保護(hù);02類的食品著色劑、色素甚至用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加工成調(diào)味品的保護(hù);03類廚房用去油漬油、清潔制劑、洗潔精等保護(hù);04類有需要將燒烤用炭的保護(hù);05類著于補(bǔ)藥、人參、枸杞以及食用營(yíng)養(yǎng)品、消毒紙巾的保護(hù);06類廚房用金屬臺(tái)、金屬柜、金屬容器等保護(hù);07類廚房家用器具、食品加工機(jī)械等保護(hù);11類烹調(diào)器具、廚房用抽油煙機(jī)、消毒碗柜、洗碗機(jī)、衛(wèi)生設(shè)備等保護(hù);12類餐車的保護(hù);16類保鮮膜、餐巾紙、生活用紙、宣傳冊(cè)、報(bào)紙、期刊、雜志等保護(hù);21類餐具、炊具、垃圾筒、飲用器皿等保護(hù);24類餐巾、桌布、墊子用布;44類營(yíng)養(yǎng)與飲食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)方法等的保護(hù)。

03、除了注冊(cè)，還有哪些注意點(diǎn)?

為了安全起見或自己品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提示大家還要注意這五個(gè)問題：

1、除了必須注冊(cè)的幾類之外要注意每一類都還有10小類之分，一定要選擇與自己相關(guān)的進(jìn)行保護(hù);

2、除了保護(hù)之外最好根據(jù)自己品牌的情況把凡與自己有關(guān)或以后有關(guān)的類別注冊(cè)完成;

3、有些品牌會(huì)對(duì)與自己相關(guān)聯(lián)或相似或諧音的或相關(guān)圖形進(jìn)行商標(biāo)保護(hù);

4、商標(biāo)注冊(cè)有文字注冊(cè)形式、圖形注冊(cè)形式，如果是圖形商標(biāo)還需要到版權(quán)局進(jìn)行備案注冊(cè);

5、在中國(guó)注冊(cè)的商標(biāo)只能保護(hù)中國(guó)內(nèi)使用，如果要想全球化發(fā)展，要把目標(biāo)國(guó)家的商標(biāo)都要注冊(cè)保護(hù)。

04、商標(biāo)注冊(cè)不下來或被搶注，怎么辦?

商標(biāo)越早注冊(cè)保護(hù)越好，一是現(xiàn)在注冊(cè)的人意識(shí)強(qiáng)了都在各種各樣的保護(hù)或屯商標(biāo)，二是國(guó)家也越來越規(guī)范了，有很多公用詞、地方詞、國(guó)家保護(hù)的詞都慢慢嚴(yán)格起來。

所以最近發(fā)現(xiàn)商標(biāo)注冊(cè)更難了，我們好不容易起個(gè)名字，能不能注冊(cè)下來都是未知，因此就需要有專業(yè)的商標(biāo)顧問，先進(jìn)行查詢和分析，能注冊(cè)下來可能性有多少，如果機(jī)率小就不要去嘗試了，要是機(jī)率大還是有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取一下，必定一個(gè)商標(biāo)注冊(cè)需要三到六個(gè)月才能確定能否注冊(cè)的可能，要是注冊(cè)不下來或被搶注如何面對(duì)，有幾種情況可以分享一下：

1、自已正在用的多少年的名字注冊(cè)不下來?要么大家都注冊(cè)不下來，你可以用但不可以發(fā)展成品牌，因?yàn)槟惚Ｗo(hù)不了，那就盡快換新的商標(biāo)，最后進(jìn)行更名才能便于發(fā)展;

2、商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間周期長(zhǎng)，對(duì)于新發(fā)展的品牌又不能等如何?市場(chǎng)普遍行為就是尋找現(xiàn)成的符合自己的商標(biāo)直接購(gòu)買轉(zhuǎn)讓過來，直接打造品牌和發(fā)展;

3、自己經(jīng)營(yíng)的名稱多年或想要的商標(biāo)名，可商標(biāo)在別人手上?那就有兩個(gè)方法可以嘗試，一是否與對(duì)方可購(gòu)買過來的可能，進(jìn)行協(xié)商購(gòu)買過來，二是看對(duì)方是否有在三年內(nèi)使用，如果沒有，可以提出“撤三”策略，就是向商標(biāo)局提出對(duì)方三年內(nèi)沒有使用，這種機(jī)率成功還是有很多的。

05、商標(biāo)注冊(cè)周期和成本

注冊(cè)時(shí)間一般正常流程大約在18個(gè)月左右，是一個(gè)漫長(zhǎng)等待時(shí)間，商標(biāo)注冊(cè)提交申請(qǐng)之后，預(yù)計(jì)2個(gè)月左右下發(fā)受理通知書，9個(gè)月左右出審查結(jié)果，如果順利通過審查，會(huì)進(jìn)入3個(gè)月公告期，最后結(jié)束下發(fā)證書;

關(guān)于分為兩種情況，一種是自己直接去商標(biāo)局申請(qǐng)，大概三百塊左右，第二種請(qǐng)專業(yè)代辦商標(biāo)的代理公司辦理，一般在800-1500/類是不等的。