擺攤賣小黃魚在哪里進貨?

當前夜宵燒烤市場上，燒烤小黃魚爆火，成為一個熱門體驗，不少消費者都想做一個主打小黃魚燒烤的夜宵攤子。但是，擺攤賣小黃魚在哪里進貨呢?這讓很多都比較煩惱。因為從零售商手中拿貨，不僅價格高，而且質量不穩(wěn)定，服務成本搞了，生意難以長久。所以，今天小編就來跟大家介紹一下，當下市場上小黃魚燒烤攤普遍進貨渠道。

1、從當?shù)剞r(nóng)貿市場生鮮商手中拿貨。

作為當前燒烤食材熱門美食品牌，很多地方的生鮮尤其是水產(chǎn)商手中都是有小黃魚的，不過想要拿到正兒八經(jīng)的鮮貨，一個是需要自己會認(這個最重要，靠人不如靠己，能夠區(qū)分物原料好壞真的很重要)，另一個就是找到靠譜的供貨人或者中間人。

2、直接從小黃魚產(chǎn)地進貨。

如果進貨量大，那么可以直接和小黃魚產(chǎn)地的收購商或者漁船簽訂供貨特色，定期發(fā)貨到和你所在的城市。

3、成為某品牌小黃魚商，由店家供貨。

相較于前兩者，成為某小黃魚商，進貨更輕松，并且品質方面也更有保證，甚至靠譜的品牌供貨的價格也穩(wěn)定，不會受到市場上供貨太大影響。

比如當下市場上非常出名的夜貓子小黃魚主打烤魚品牌。推出的烤魚系列一直深受消者喜愛。夜貓子小黃魚是漢族傳統(tǒng)小吃，精選各種淡水魚類作主料，集色、香、味、形、養(yǎng)于一體，其風味特色，工藝精湛、原料豐富、營養(yǎng)平衡、清香適口，回味無窮。

夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現(xiàn)場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。經(jīng)典的搭配和美食的創(chuàng)新研發(fā)，讓人們可以根據(jù)自己的需求，選擇適合的口味。不分季節(jié)，老幼皆宜。

美味的同時離不開調料的配比。小黃魚的調料味道獨特，市面上很難找到。店家特別研制的小黃魚調料，腌制出的小黃魚味道甜辣可口，可以增加魚的鮮嫩口味以及去除魚的腥味。BT型的辣椒可以讓人越辣越想吃，入口是爆辣。

小黃魚正值火爆階段，無論有無燒烤經(jīng)驗都可以入行。方法簡單，成本低，是消費的理想選擇。