開個(gè)專門賣零食的店怎么樣

小零食蘊(yùn)藏著大生意，目前中國休閑零食市場規(guī)模約超13000億，隨著生活水平提高，年復(fù)合增長率維持在6%以上。所謂休閑零食是指正餐以外，與“主 食”相對(duì)應(yīng)的食品集合，是一種沖動(dòng)型購買的非必需消品，滿足消者閑暇享受、情感交流、健康等多樣化需求。專門賣零食的店怎么樣?休閑零食行業(yè)發(fā)展順應(yīng)人們對(duì)品質(zhì)、健康生活的向往，市場前景好!下面就和小編小編一起來看看具體分析吧!

1、休閑零食消者畫像：以18-35歲的年輕女性為主。

根據(jù)良品鋪?zhàn)酉叽髷?shù)據(jù)，77%的消者為女性，并且18-35歲消者占比接近3/4。從職業(yè)構(gòu)成看，白領(lǐng)是休閑零食消主力(占比約47%)，其次是事業(yè)機(jī)關(guān)、自由職業(yè)者、家庭主婦及學(xué)生群體。這類消群體通常喜愛新鮮事物并注重改善生活品質(zhì)，在購買行為上具有沖動(dòng)性，同時(shí)重視產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)，對(duì)品牌認(rèn)可度高但忠誠度低。此外，隨著休閑零食消方式更加便捷，其消頻次通常高于酒水、糧油調(diào)味品以及日常生活用品。

2、休閑零食億市場規(guī)模仍穩(wěn)健增長，線上滲透率提升。

基于龐大消人群及高購買頻次，我國休閑零食行業(yè)整體市場空間大并且仍處于成長階段。2018年休閑零食行業(yè)零售額規(guī)模達(dá)到10297億，2013-18年行業(yè)規(guī)模增長CAGR為11.5%，其中線上CAGR約為54.5%，線下CAGR為9.0%。2013年后隨著電商和快遞物流的快速發(fā)展，以及“雙十一”、“618”等購物節(jié)活動(dòng)的出現(xiàn)，消者逐步培養(yǎng)成線上消習(xí)慣。

休閑零食線上滲透率自2013年2.6%提升至2018年的13.2%，但考慮到休閑零食消的沖動(dòng)性、即時(shí)性和便利性，線下消依然是主流。預(yù)計(jì)2019-2022年我國休閑零食行業(yè)規(guī)模仍保持11%左右復(fù)合增速，至2022年達(dá)到1.3億，其中線下渠道復(fù)合增速約為10%，線上渠道復(fù)合增速約為18%。

3、消升級(jí)驅(qū)動(dòng)，休閑零食行業(yè)量、價(jià)均有提升空間。

2019年我國居民人均可支配收入達(dá)到3，2013-2019年增長CAGR達(dá)到9%;2017年全國居民恩格爾系數(shù)首次低于30%，已達(dá)到聯(lián)合國富足標(biāo)準(zhǔn)。收入水平和消能力持續(xù)增加對(duì)我國居民食品消結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響，為休閑零食行業(yè)提供了成長的沃土。

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