酸菜魚加盟店如何升級(jí)更省心？來看看可魚可飯是如何做到的

通過對(duì)于近些年酸菜魚行業(yè)觀察，不難發(fā)現(xiàn)酸菜魚行業(yè)中的酸菜魚品牌如雨后春筍般的不斷涌出，在我國(guó)各大城市中都是能夠看見各式各樣的酸菜魚加盟品牌店，但是餐飲市場(chǎng)開店不是一件容易的事情，品牌加盟店不僅需要運(yùn)營(yíng)起來，而且后期將店鋪多方面維護(hù)與升級(jí)是少不了，下面就與小編一起看看酸菜魚品牌魚可魚可飯?jiān)鯓幼龅陌?

可魚可飯酸菜魚品牌擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，和專業(yè)的廚房設(shè)備，人員都擁有多年的廚房的經(jīng)驗(yàn)，他們負(fù)責(zé)四季菜品升級(jí)優(yōu)化，關(guān)注和監(jiān)控市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情報(bào)，進(jìn)行菜品創(chuàng)新。

可魚可飯的研發(fā)團(tuán)隊(duì)要根據(jù)加盟商的門店地理位置、人員結(jié)構(gòu)，搭配合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)負(fù)責(zé)加盟商門店四季的產(chǎn)品更新，每年的產(chǎn)品免費(fèi)升級(jí)，目的就是讓門店生意可以紅火的更久，真正的讓加盟商創(chuàng)業(yè)更省心。

可魚可飯研發(fā)多種產(chǎn)品必須定期推出市場(chǎng)，持續(xù)吸引消費(fèi)者，一般是每?jī)蓚€(gè)月推出一款新品。

可魚可飯的新菜品的研發(fā)程序，包括從新菜品的構(gòu)思、創(chuàng)意、到投放市場(chǎng)所經(jīng)歷的全過程。

新菜品的產(chǎn)生，都是通過醞釀與構(gòu)想創(chuàng)意而開始的。新的創(chuàng)意主要來源于廣大顧客需求和烹飪技術(shù)的不斷積累，當(dāng)然，更多的是從傳統(tǒng)菜式中汲取靈感。

在選擇與設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜點(diǎn)時(shí)，首先考慮的是選擇什么樣的突破口。如：原料要求如何?準(zhǔn)備調(diào)制什么味型?使用什么烹調(diào)方法?……

選擇品種和制作工藝，應(yīng)以符合現(xiàn)代人的審美觀念和進(jìn)食要求為目的，為了便于資料歸檔，研發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)為企業(yè)提供詳細(xì)的創(chuàng)新菜點(diǎn)備案資料。

菜品的試制過程包括菜名確定、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、保證外觀色澤、嗅之香氣、口味感覺、市場(chǎng)試銷。

創(chuàng)新菜點(diǎn)命名的總體要求是：名實(shí)相符、便于記憶、啟發(fā)聯(lián)想、促進(jìn)傳播;創(chuàng)新菜點(diǎn)要做到食物原料之間的搭配合理;菜點(diǎn)色澤要悅目、和諧，是菜點(diǎn)成功與否的重要一項(xiàng);嗅覺所感受的氣味，會(huì)影響人們的飲食心理和食欲;味道的好壞，是人們?cè)u(píng)價(jià)創(chuàng)新菜點(diǎn)的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。

新菜品投入可魚可飯的餐廳進(jìn)行銷售，以觀察菜品的市場(chǎng)反映，通過餐廳的試銷得到反饋信息，供制作者參考、分析和不斷完善。

總之，可魚可飯總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)在維護(hù)品牌店鋪產(chǎn)品的質(zhì)量同時(shí)，還會(huì)每一季度定期研發(fā)新品上市，從而讓消費(fèi)者對(duì)于可魚可飯品牌店酸菜魚新鮮感長(zhǎng)久些，而且還會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)者喜好調(diào)整產(chǎn)品口味，進(jìn)而讓酸菜魚加盟店產(chǎn)品更好滿足市場(chǎng)消費(fèi)者味蕾。

可魚可飯酸菜魚加盟品牌在市場(chǎng)發(fā)展過程中，除了是需要產(chǎn)品質(zhì)量等維護(hù)好，更是將品牌多方面進(jìn)行升級(jí)，讓品牌店鋪在市場(chǎng)發(fā)展更順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，更是更好服務(wù)加盟商。