沒做過餐飲的怎么入手(曼玲粥)

做生意首先就是要選定一個行業(yè)。餐飲市場需求大，資金回收快，現(xiàn)金流豐厚，是最受大眾創(chuàng)業(yè)者青睞的項目?？墒?，沒做過餐飲的怎么入手?很多人以為，餐廳只要產(chǎn)品好吃，生意就可以好。其實不然，如果那樣，餐飲業(yè)只需要好廚子就行了。實際上，餐飲是個綜合性的行業(yè)，管理、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈等，任何一個環(huán)節(jié)出了差錯，都會影響餐廳的生意。沒做過餐飲的怎么入手?下面就來聽聽曼玲粥是怎么做的。

01、創(chuàng)業(yè)開店方式

自己創(chuàng)業(yè)做餐飲，有很多種方式：

1、以傳統(tǒng)的方式租店面，請廚師，招服務(wù)員，然后利用店面為前來用餐的顧客提供服務(wù)

2、做沒有堂食的外賣店

3、做外派廚師生意，為家庭、機關(guān)、企業(yè)提供上門烹飪服務(wù)

4、利用互聯(lián)網(wǎng)工具做餐飲，與以上三種方式相結(jié)合，或者是做第三方餐飲互聯(lián)網(wǎng)平臺

5、還有許多方式，可以大膽想象、創(chuàng)新

02、選擇合適的項目

對于一個新人來說，進入陌生的餐飲市場，最需要做的事情是了解市場，了解各類企業(yè)是怎樣運營的，然后努力發(fā)現(xiàn)商機，然后策劃項目或者選中一個靠譜的加盟項目，抱大腿。

曼玲粥在立足傳統(tǒng)快餐的基礎(chǔ)上，勇于突破，大膽創(chuàng)新，貼近市場與當(dāng)?shù)乜谖断嘟Y(jié)合，融入互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代餐飲理念，提倡更快速，更健康的飲食。目前，曼玲已在上海、杭州、合肥、南京等更具有商業(yè)價值商業(yè)圈，五角場、環(huán)球購物廣場、星空廣場、明基廣場、日月光購物中心等開設(shè)53家門店，在上海經(jīng)營積淀下不斷向長三角城市及全國其他城市滲透。

03、定位：消費者來店里吃什么?

這個問題，主要涉及的是餐廳的定位、品類，以及消費者的消費行為習(xí)慣。

餐廳經(jīng)營者要多觀察市場，分析、找到市場的痛點和熱點，知道什么食物是熱門，并盡可能的貼近熱門，有計劃性的引進消費者喜歡的菜品。

比如開個曼玲粥店，店中主打產(chǎn)品就是各種粥品以及搭配粥品的包點和小菜，也有鹵味、烤腸等配套小吃，早中晚三餐以及夜宵都有相當(dāng)多的受眾消費者，因此，開個曼玲粥店，堂食+外帶+外賣，全天不斷檔經(jīng)營!

04、精準獲客：消費者為什么來我們店里吃?

憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務(wù)?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗?一個餐廳，務(wù)必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。 產(chǎn)品好吃，哪家餐廳的不好吃?

你需要做的的是必須讓消費者記住你，并且非來你家不可!說白了，就是你家餐廳要有差異性和稀缺性。

曼玲粥專注于研究健康粥點小吃，其產(chǎn)品包括營養(yǎng)肉粥、海鮮粥、全素粥、甜粥、佐餐小菜及特色點心等多品類，堅持服務(wù)好消費者和加盟商，致力于探索并重塑餐飲外賣行業(yè)，從食材、口味、到包裝，全方位持續(xù)優(yōu)化消費體驗。而且，作為粥店市場知名連鎖品牌，曼玲粥店在產(chǎn)品品質(zhì)和價格上也有很大優(yōu)勢，因此，門店回頭客多，獲客更輕松。

05、營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新：

我們從消費者身上，回到餐廳本身，這個問題，其實講的主要是菜品的具體細化、分類。

餐廳要賣的菜品也非常值得經(jīng)營者去鉆研，搞清楚賣什么，不賣什么。明星和頭牌菜品有哪些?菜單是否需要優(yōu)化……

而且，每個菜品都有自己的壽命，消費者喜歡嘗鮮，所以，每個菜品，經(jīng)營者都要讓它時時常新，看消費者膩味了，就推新菜，讓消費者常吃常新。

當(dāng)然，鎮(zhèn)店之寶類的菜品排除在外，那是你的招牌，不能輕易撤下，除非點這道菜的客人已經(jīng)少到帶動不了利潤的提升。

粥類產(chǎn)品現(xiàn)在作為大眾消費品，消費數(shù)量大，市場潛力大。曼玲粥，傳承了粥的制作工藝，同時采用現(xiàn)在非常先進的技術(shù)，總是及時地更新自己的產(chǎn)品，讓人們既能喝到養(yǎng)生粥，又能夠好好地享受。曼玲粥店打破了傳統(tǒng)粥產(chǎn)品單一樣式。曼玲粥店秉承著為客瘋狂的理念為合作加盟商提供了高品質(zhì)的服務(wù)。并且打造了行業(yè)內(nèi)開店一體化的加盟模式。

沒做過餐飲的怎么入手?加盟開個曼玲粥店，總部以“標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化”為奮斗目標，奉行“用技術(shù)品質(zhì)，用服務(wù)打造品牌”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“合作、共贏、進取、創(chuàng)新”的企業(yè)文化氛圍，以不斷提高“曼玲粥店”連鎖體系的營運管理水平和提升“曼玲粥店”品牌價值為目標。目前曼玲粥正在火熱招商中，想要開店，就趕緊行動吧。

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