如何開一家臨期食品店？賣臨期食品叫什么名字好

近些年來，“臨期食品”這一概念進(jìn)入大眾視野且深受不少消費(fèi)者青睞！如今人們?cè)诰W(wǎng)上搜索臨期食品，跳出來的商品數(shù)以萬計(jì)。不僅如此，街頭已經(jīng)出現(xiàn)了不少臨期食品專賣店，讓不少人趨之若鶩！不少有想法創(chuàng)業(yè)的人，看到臨期食品如此受人們喜愛，便有了開店的想法，請(qǐng)問如何開一家臨期食品店？賣臨期食品叫什么名字好？現(xiàn)在大家想開臨期食品店，并不是難事，大家可以直接選擇市面上一些靠譜有實(shí)力的臨期食品品牌加盟便可了，至于店面叫什么名字好，大家不用糾結(jié)，也無需擔(dān)心，在此聚商機(jī)小編就為大家分享下相關(guān)內(nèi)容的具體詳情！

臨期食品店為何火熱？

在食品行業(yè)有個(gè)不成文的規(guī)定，距離保質(zhì)期時(shí)間過了1/3的商品，就不能進(jìn)入大潤(rùn)發(fā)、家樂福等連鎖零售商店，同樣在線上渠道也有相應(yīng)要求，這被稱為食品流通行業(yè)的允售期。而超過允售期但又在保質(zhì)期內(nèi)的食品，就是臨期食品。

一般來說，售賣的臨期商品，保質(zhì)期都在1-6個(gè)月內(nèi)，而離保質(zhì)期越近的食品，價(jià)格也越便宜，通常為原價(jià)的20%到50%。

多年來，臨期食品一度成為商家的“老大難”，讓消費(fèi)者避之不及。如今，臨期市場(chǎng)憑借著價(jià)格優(yōu)勢(shì)大熱后，“老大難”突然間變成了“香餑餑”。

近兩年以來，臨期食品店生意越發(fā)地火熱，還歸因于疫情的偶然和消費(fèi)品牌發(fā)展的必然。

首先，一場(chǎng)突如其來的疫情導(dǎo)致線下商超、品牌方產(chǎn)生過量的庫(kù)存積壓，從而產(chǎn)生了更強(qiáng)烈的傾銷臨期商品的需求。尤其是進(jìn)口商品，由于沒有保護(hù)機(jī)制，一旦沒能及時(shí)進(jìn)入終端銷售，又無法退給出口商，最終導(dǎo)致大量商品成為臨期品。

其次，近年來消費(fèi)品牌推陳出新的速度越來越快，季節(jié)限定、節(jié)日限定的新品成了品牌刺激用戶眼球的重要手段。而便利店等受年輕人青睞的渠道成了品牌測(cè)試新品的首選路徑，但主流的連鎖便利店每周都要迭換一定比例的商品，銷量不合預(yù)期的商品會(huì)被退給供應(yīng)方，品牌再持續(xù)研究新品上架測(cè)試，這就導(dǎo)致大量的非成熟商品在供應(yīng)方手中積壓。

臨期食品超市的市場(chǎng)有多大？

要知道，目前中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買臨期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、電商平臺(tái)和社區(qū)生鮮連鎖店。臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。值得關(guān)注的還有，在2020年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查中，超過四成消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買并向身邊的人推薦臨期食品。

微博上臨期食品熱門話題閱讀量已突破1億；在B站上搜索臨期食品，關(guān)于開箱的視頻播放量在18萬以上；豆瓣網(wǎng)站上的“我愛臨期食品”小組自去年9月創(chuàng)建至今已聚集了6萬多人，且大多還是年輕人；知乎上“帶你了解臨期食品”的文章有1萬多的熱度；甚至在分享小資生活的小紅書上，關(guān)于臨期食品的相關(guān)筆記有2000多篇……可見，臨期食品受到了越來越多人的關(guān)注，尤其受到不少年輕消費(fèi)者的青睞。

如何開一家臨期食品店？

1.前期準(zhǔn)備

在開一家臨期食品店之前，首先需要準(zhǔn)備充足的資金，畢竟店鋪?zhàn)饨?，人員工資，還有前期裝修、進(jìn)貨、存儲(chǔ)等成本都是需要一定的資金來支撐的！大家在開臨期食品超市前，需要提前了解你所在城市的租金、工資等成本情況，準(zhǔn)備好充足的開店資金。其中，店鋪?zhàn)饨?、物業(yè)費(fèi)等的了解相對(duì)方便，可以通過一些線上平臺(tái)搜索；而人員工資除了通過查看各招聘信息外，還需要實(shí)地訪問才能更深入地了解。

如果大家選擇加盟方式的話，還需要準(zhǔn)備一筆加盟費(fèi)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的臨期食品超市品牌是比較多的，若是大家不清楚選擇什么樣的品牌加盟開店，不妨可以在下方留言體驗(yàn)感受怎么樣？還算滿意，因?yàn)槭呛团笥岩黄鹑サ?，所以氛圍感很足，人均消費(fèi)也能接受，安利給同樣喜歡的朋友們！>

2.門店選址

門店選址主要考驗(yàn)客流和消費(fèi)能力。由于臨期食品本身具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，所以臨期食品店鋪選址的關(guān)鍵是客流。目前的臨期食品店大多開在社區(qū)、寫字樓、地鐵站附近等客流量高的地方。在店鋪面積大小方面，一般臨期食品店的面積在100~300㎡，多數(shù)為100㎡左右。部分品牌連鎖店的面積則會(huì)更大。不過，建議前期剛創(chuàng)業(yè)最好選擇小面積的臨期食品店作為嘗試。此外，在選址過程中，還要考慮食品存儲(chǔ)空間。而在店鋪裝修方面，臨期食品店的裝修則較為簡(jiǎn)潔，一般就白墻，外加幾個(gè)貨架即可，所以裝修方面的成本相對(duì)較低。至于貨物如何擺放，這就需要商家發(fā)揮自己的大腦盡情想象。

3.貨源渠道 

目前臨期食品店的拿貨渠道主要有三個(gè)：

一是廠商：這類拿貨渠道常見于采用加盟方式的臨期食品店，總部有專門的部門與合作的品牌廠家對(duì)接，加盟店只需定期從總倉(cāng)拿貨。例如，BBM已經(jīng)與元?dú)馍?、王小鹵、拉面說等網(wǎng)紅品牌建立了長(zhǎng)期合作；好特賣也和旺旺、費(fèi)列羅、漢高等200多個(gè)品牌建立了尾貨合作關(guān)系……

二是批發(fā)商：這類拿貨渠道常見于自己創(chuàng)業(yè)的臨期食品店，需要商家一家一家去跑批發(fā)商。這種貨源并不穩(wěn)定，想拿貨人際關(guān)系很重要。而且批發(fā)商還會(huì)根據(jù)商家與他的熟悉程度來給價(jià)和留貨，對(duì)于剛經(jīng)營(yíng)的小白來說，前期壓力較大。

三是加盟品牌總部提供貨源扶持：一般來講，大家若是選擇一些有實(shí)力的臨期食品超市品牌加盟，便可享受其總部提供的諸多扶持，一站保姆式服務(wù)等，從而更順利、省心的創(chuàng)業(yè)開店！

賣臨期食品叫什么名字好？

關(guān)于這個(gè)問題，大家其實(shí)不用糾結(jié)，大家可以根據(jù)自己賣的零食品類來取相關(guān)的名字，這樣更有關(guān)聯(lián)性一些。另外，大家若是實(shí)在不知道怎么取，也可以直接選擇市面上一些出色的臨期食品超市品牌加盟，這樣一來，大家直接可以輕松的創(chuàng)業(yè)開店了，大家也不用擔(dān)心自己的店面名字問題了！

不得不說，臨期食品是各企業(yè)為了減少損耗下而衍生出來的業(yè)態(tài)。盡管臨期食品的消費(fèi)群體在不斷壯大，但想要經(jīng)營(yíng)好一家臨期食品店難度并不低，臨期食品極考驗(yàn)商家的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，線下門店對(duì)于坪效和選品的要求會(huì)比普通超市更高。

而對(duì)于個(gè)人經(jīng)營(yíng)者來說，開好一家臨期食品店更是要謹(jǐn)慎處理。此外，面對(duì)臨期進(jìn)口市場(chǎng)出現(xiàn)的仿冒進(jìn)口商品及“魚龍混雜”的亂象，如何獲取優(yōu)質(zhì)貨源也是商家面臨的一大挑戰(zhàn)，若是大家想抓住臨期食品超市致富好商機(jī)，不妨可以抓住機(jī)會(huì)，做好準(zhǔn)備，行動(dòng)起來哦！