新手小白如何零基礎(chǔ)開一家網(wǎng)紅螺螄粉店?做好以下3點(diǎn)，早日實(shí)現(xiàn)財富自由!

網(wǎng)紅螺螄粉在今年吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者開店，其中大部分都是以前毫無經(jīng)驗(yàn)的新手小白。而現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入寒冬季節(jié)，2021年的最后一個月也在開始一天天倒數(shù)，螺螄粉店開店熱潮依然沒有褪去，在全國各地門店快速成立的時候，新手小白如何零基礎(chǔ)開一家網(wǎng)紅螺螄粉店?想要開一家螺螄粉店，沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)且預(yù)算投資不多的那種前期需要如何籌備?下面就和聚商機(jī)一起來看看吧。

01、資金籌備

在開店之前，最重要的就是要計算好自己的風(fēng)險承受范圍。計算出啟動資金需要多少，運(yùn)營資金可以支撐多久等，做到心里有數(shù)。

一般來說，開個20-30平米的精致小店，整體的資金10-15萬即可。

02、店鋪選址

小型中式餐飲店，成熟的社區(qū)附近、大學(xué)附近的商業(yè)街和學(xué)校的食堂，是不二的選擇。

在選定店鋪的時候，租房會遇到兩種情況——出租和轉(zhuǎn)讓。

出租是由房東將門店直接租給用戶，自己裝修設(shè)計;而轉(zhuǎn)讓則可能會附帶一部分的裝修和設(shè)備。

相對于初次做餐飲的人來說，直接出租這種方式更妥一些——不需要轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后續(xù)的期限有保障，避免了接轉(zhuǎn)讓店被老板趕出去的風(fēng)險。

03、開業(yè)籌備

開業(yè)籌備是所有環(huán)節(jié)中最熬人的一步。這個期間需要不停的跑市場，對比產(chǎn)品，購買設(shè)備，原料采買等，對于不熟悉餐飲行業(yè)的人來說，稍不留神就會踩坑，多花冤枉錢。

以上準(zhǔn)備全部都做好，才只是萬里長城第一步，如何做得有聲有色，活得長長久久，就需要大家勞心勞力的苦心經(jīng)營了。

開一家網(wǎng)紅螺螄粉店還需要做些什么?

一、高顏值的主題裝修

裝修風(fēng)格千變?nèi)f化，夢幻、宮殿、二元次，什么風(fēng)格更吸引用戶就走什么風(fēng)格，目的是讓顧客高興、刺激他們主動拍照發(fā)朋友圈炫耀，并為高顏值設(shè)計買單。

比如，朱小小螺螄粉，品牌整個品牌視覺體系的塑造上，結(jié)合柳州風(fēng)土人情，以形象的插畫人物將朱小小螺螄粉正宗柳州味的品牌調(diào)性表達(dá)出來，同時在空間上運(yùn)用原木材質(zhì)風(fēng)格，再通過與品牌色結(jié)合來豐富品牌的視覺體系，將朱小小品牌的現(xiàn)代時尚化的風(fēng)格給消費(fèi)之傳達(dá)出來。而且小清新的門店設(shè)計，和美味以及顏值也不低的產(chǎn)品，極大的滿足了消費(fèi)者們拍照分享的需求。

二、獨(dú)特的爆款單品

從原材料、制造手法、成品，到口味，始終遵循高顏值、高品質(zhì)、高逼格的招牌產(chǎn)品，關(guān)鍵是拍照有辨識度，便于發(fā)朋友圈引發(fā)關(guān)注。

2018年，鹿角巷憑一杯“泥石流奶茶”，迅速攻占小紅書、抖音和微博，因?yàn)楦哳佒狄欢瘸蔀槟贻p人證明自己與眾不同的社交工具。而螺螄粉自帶網(wǎng)紅屬性，每一碗粉中豐富的食材搭配，只要再配一個不拉胯的容器，怎么都能吸引大量年輕消費(fèi)者。

三、營銷制造稀缺性

網(wǎng)紅店最大的特點(diǎn)就是全宇宙最火爆。線下通過排隊營造稀缺感，對于某些爆款產(chǎn)品限人、限量發(fā)售。線上利用火爆的噱頭，在抖音、小紅書、各大網(wǎng)站上炒作，利用，激發(fā)用戶的分享炫耀心理。

網(wǎng)紅店看著是賣產(chǎn)品，其實(shí)是炫耀優(yōu)越感和獲得“我最獨(dú)特”的認(rèn)同感，很多消費(fèi)者覺得只要能在朋友圈引起騷動、羨慕，證明我最獨(dú)特就值了。

四、毛利潤高的快消品

民以食為天，現(xiàn)在的網(wǎng)紅店，以甜品，茶飲、小吃、火鍋為主，剛需且消費(fèi)頻次高，復(fù)購率高。高關(guān)注度、高認(rèn)知度、高頻消費(fèi)和高感知度讓餐飲成為網(wǎng)紅品牌的第一大類別。而螺螄粉自然屬于快消品，無論是實(shí)體門店還是線上零售，這兩年，螺螄粉都在快消品中獨(dú)占鰲頭。

五、選擇繁華地段

開店最重要的是三件事:選址、選址、還是選址!選址是網(wǎng)紅店的開端，是重中之重。

開網(wǎng)紅螺螄粉店，自然也要對選址十分慎重。網(wǎng)紅餐廳多分布在商場內(nèi)外或者寫字樓下，消費(fèi)對象除周圍白領(lǐng)和居民外，還有慕名而來的本地逛街族和外地游客，消費(fèi)者群體預(yù)期龐大。

新手小白如何零基礎(chǔ)開一家網(wǎng)紅螺螄粉店?網(wǎng)紅圈有句話“一年紅火兩年降，三年四年換行當(dāng)”。在國內(nèi)餐飲圈有不少“網(wǎng)紅店”都轟轟烈烈地誕生，然后又在短時間內(nèi)迅速衰敗。但是螺螄粉作為一個人氣爆棚的美食，門店紅得快，但是想要一只火下去，還需要在品控以及服務(wù)方面做到更好，贏得更多回頭客，這家門店才算是徹底站穩(wěn)腳跟。