怎么花最少錢開一家月入過萬的早餐店?

對于小本創(chuàng)業(yè)者來說，早餐生意是一個很有前景的項目，因為來錢快，本錢低，而且，做早餐生意，開店之外，擺攤也能來錢。別小看早餐的市場，現(xiàn)在城市中，很多人都十分舍得花至少10元左右解決早餐，按照人均10元的計算，一天早上成交100單就能完成1000元交易額，而實際上大多數(shù)早餐攤早餐店，每天早上至少完成一兩百單，而且不僅僅是早上，中午，下午人家也做生意，一天至少4-5千元盈利，自己算算你每天常吃的早餐的成本，你就知道其中利潤有多高。那么，這樣的早餐生意怎么做？怎么花最少錢開一家月入過萬的早餐店?

01、選址決定生死

1、交通地段

投資少，那店鋪規(guī)模不會很大，所以小店鋪的位置是第一考慮的，早餐營業(yè)高峰期時間很短，只有短短一個小時，選址決定了生死存亡。早上是交通最忙的時候，各個交通要點都是早上人群聚集最多的地方，公交車站、火車站、地鐵等，在這些地段開早餐店，每天早上迎來熙來攘往的人群，生意一定不會差。地段好，租金貴，所以店鋪面積小，你的口味要經(jīng)得起考驗，再小的門面，經(jīng)過精心設計，也能吸引路人。

2、住宅區(qū)

不是所有餐飲店都能夠在住宅區(qū)輕易生存的，可別把小區(qū)當成開餐飲店的救命草，但早餐店就非常適合在小區(qū)生存，小區(qū)上下班的人，有一個惰性，喜歡出門就能買到最便捷的食物，不會特意選擇早餐店，有吃就行了，只要口味跟得上，就會買單，早餐店在小區(qū)有非常充足的客源保障。

3、醫(yī)院附近

如果你去過醫(yī)院，就知道醫(yī)院附近買早餐的人非常多，因為看病的人和看望病人的人非常多，有些病人半夜打吊針，打到早上，朋友就會在醫(yī)院附近買吃的，還有在住院部守夜的人，也會就近買一些早餐來填飽肚子。

4、寫字樓附近

現(xiàn)在早餐市場上主流消費群體還是奔忙于寫字樓和家之間的打工人們。寫字樓作為打工人集中出現(xiàn)的地方，向來都是早餐生意最看重的戰(zhàn)場之一，生意一般的一天也是一兩百單，生意好的，一天賣出上萬元都不是什么新鮮事兒。

5、學校附近

學校附近的市場雖然也很大，但一放假，客源就受到影響。

02、早餐店投入

1、店鋪租金

早餐店的投入有很大的伸縮性特點，容易控制，現(xiàn)在開一家早餐店，有餐位的，最低配置是30平方米，這樣的早餐店，店鋪租金在3000到6000元左右，這個租金也要看每個地方每個地段的情況來定的。

2、店鋪裝修

裝修是一筆不小的費用，初裝修投入在20000到30000元之間。

光是門頭裝修在2000元以內(nèi)，門頭就是店鋪的臉面，不求豪華，但一定要有自己的特點，足夠亮眼和吸引力。如果店內(nèi)設有餐位，那么內(nèi)部裝修也需要上心，一個簡單的拋光至少要2000元，廚房的墻磚也要800元，排煙系統(tǒng)需要2500元左右，其他裝修用的水泥、砂石、排水、水管以及人工費，也要預留出7000元。

廚房的設備一般用猛火灶、切菜工作臺、裝箱等設備，根據(jù)不同的材質(zhì)和質(zhì)量，投資在一萬到兩萬之間。

有餐位的大堂，開銷最大的是桌椅，25平方米的大廳，能擺下5張桌子，每張桌子150元，總計750元。每張桌子配四個椅子，就是20個椅子，每個椅子在20元，總計400元。

碗筷等廚具預計在1000元左右。這么一算起來，硬件投入在5萬元左右，當然也有一萬元的節(jié)省空間。

3、軟件支出

硬件的支出后，還有軟件上的支出，別以為只有硬件支出是大頭，軟件的支出可不便宜，因為只有軟件才能真正具備開店的資質(zhì)。

軟件主要包括經(jīng)營證件申報、食材費用、人工支出、流動儲備資金。

經(jīng)營證件申報和流動資金的彈性很大，要看投資者的方向策略來定，申報如果是托辦證機構(gòu)，最好留2000元，你自己申報是免費的，當然你要抽身去辦其他事，自己辦下來，需要花更多時間和精力，流動資金就是應酬和財務危機，最好預留一萬到兩萬，至少能撐個兩個月。

4、人工支出

人工支出的浮動不大，基本在2000至3000元左右，預留6000元左右，現(xiàn)在的人工成本可不低。

5、食材支出

食材的成本是所有支出里，壓力最小的，普通的早餐店，食材的投入不會很龐大，前期需要5000元左右就能解決。

6、舊店轉(zhuǎn)讓

你是白手起家開一個早餐店，即便你做足了很多準備，往往也會有很多細節(jié)做不到位，這就是經(jīng)驗，所以你也可以考慮另一種方式，就是接手舊店，舊店已經(jīng)就有裝修和設備了，我們只需要在人力資源上做出調(diào)整，風格定位上改變，就能馬上經(jīng)驗，風險更低。

但轉(zhuǎn)讓費可不低，30平米，不會少于6萬元，還有其他軟件投資，一整套搞下來，也要10萬左右，甚至比白手起家更高，但也省去了許多不必要的麻煩，挺適合新手。

舊店轉(zhuǎn)讓要看店主為什么要轉(zhuǎn)讓，一般是經(jīng)營不下去，或者要轉(zhuǎn)行，搬到其他地方，如果是真的經(jīng)營不下去了，那你去接盤，意義也不大，等于你又去接了他虧損的店，再賭一次罷了。

最后

怎么花最少錢開一家月入過萬的早餐店?看了上面的介紹大家心頭多少應該有點數(shù)。這里需要額外提醒一下，早餐生意看似很好做，實際上水也不淺。尤其是有人說，我擺攤不開店，那么你要注意，很多時候，你看上的位置，別人也看上了甚至經(jīng)營了很久。你是外來戶，是新來者，需要做的就是和周圍鄰居打好關(guān)系，不說伏低做小，但是該有的一些問候還是該有的，有道是強龍難壓地頭蛇，無論是開店還是擺攤，天時地利人和，才是平穩(wěn)發(fā)展的關(guān)鍵所在。