元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間出行要注意哪些情況?餐飲經(jīng)營注意事項有哪些?

隨著元旦腳步一天天臨近，外地的朋友開始著急了，元旦、春節(jié)能回家嗎?也有很多人問，元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間能否出行?元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間出行要注意哪些情況?餐飲經(jīng)營注意事項有哪些?針對各種問題，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制近日印發(fā)2022年元旦春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作方案的通知，切實指導(dǎo)各地做好2022年元旦春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作。

01、元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間出行要注意哪些情況?

《2022年元旦春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作方案》(以下簡稱《工作方案》)強化人員安全有序流動，嚴格人員出行要求。

1.中、高風(fēng)險地區(qū)及所在縣(市、區(qū)、旗)人員嚴格限制出行。

2.中、高風(fēng)險地區(qū)所在地市的其他縣(市、區(qū)、旗)人員非必要不出行，確需出行的須持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明。

3.嚴格限制前往中、高風(fēng)險地區(qū)及所在縣(市、區(qū)、旗)，非必要不前往中、高風(fēng)險地區(qū)所在地市的其他縣(市、區(qū)、旗)。

4.高風(fēng)險崗位人員應(yīng)盡量避免出行，確需出行的須滿足脫離工作崗位14天以上且持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明，并在所在單位報備。

5.嚴格執(zhí)行跨省旅游經(jīng)營活動管理“熔斷”機制，對有中高風(fēng)險地區(qū)的省(自治區(qū)、直轄市)，立即暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營該省(自治區(qū)、直轄市)跨省團隊旅游及“機票+酒店”業(yè)務(wù)。暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營陸地邊境口岸城市團隊旅游及“機票+酒店”業(yè)務(wù)，陸地邊境口岸城市要及時向社會發(fā)布自由行風(fēng)險提示。

6.發(fā)熱病人、健康碼“黃碼”等人員要履行個人防護責(zé)任，主動配合健康監(jiān)測和核酸檢測，在未排除感染風(fēng)險前不出行。

7.優(yōu)化調(diào)整學(xué)校寒假放假時間，錯峰安排春季學(xué)期開學(xué)返校，做好“兩節(jié)”期間留校學(xué)生的管理服務(wù)。合理調(diào)整企業(yè)放假和復(fù)工時間，引導(dǎo)務(wù)工人員錯峰返鄉(xiāng)返崗。高?；騽?wù)工人員較多的企業(yè)可要求學(xué)生或務(wù)工人員持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明返?；蚍祶?。

以上出行要求是針對跨省(自治區(qū)、直轄市)流動，各省(自治區(qū)、直轄市)轄區(qū)內(nèi)的出行要求由各地根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔樾蝿莺蛯嶋H情況制定并對外發(fā)布。

同時，《工作方案》強調(diào)做好首都疫情防控和北京2022年冬奧會、冬殘奧會疫情防控。若發(fā)生局部較大規(guī)模的本土聚集性疫情并存在異地擴散的風(fēng)險時，要在做好疫情應(yīng)急處置的基礎(chǔ)上，對人員跨區(qū)域流動和風(fēng)險人員排查等采取更為嚴格的措施。

《工作方案》執(zhí)行時間為印發(fā)之日起到2022年3月15日。

02、2022元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲經(jīng)營注意事項有哪些?

近期，部分地方發(fā)生本地疫情后，通過聚餐、婚宴、喪事等人群聚集活動，引起疫情的快速傳播和擴散。

為降低疫情傳播的風(fēng)險，“兩節(jié)”期間應(yīng)嚴控廟會、大型文藝演出、展銷促銷等活動，盡量不舉辦大規(guī)模人員聚集性活動，家庭聚餐聚會等不超過10人，提倡“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，確需舉辦的盡可能縮小活動規(guī)模。自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人，須向?qū)俚厣鐓^(qū)居委會或村委會報備，落實疫情防控規(guī)定。抵邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)避免舉行大規(guī)模人員聚集性活動。

那么，在此期間，餐飲經(jīng)營注意事項有哪些?

無非是三點： 管好人，管好物，管好用餐場所。

1、管好餐飲服務(wù)人員

1.餐飲經(jīng)營單位做好員工健康信息登記和管理工作。如近期有武漢等疫情持續(xù)發(fā)生地區(qū)的旅居史、病例接觸情況或出現(xiàn)發(fā)熱(≥37.3°C)、 咳嗽等癥狀，應(yīng)及時報告轄區(qū)疾控機構(gòu)和社區(qū)管理部門，按要求做好醫(yī)學(xué)隔離觀察或就診，不得上崗。

2.每日對員工進行晨檢和體溫監(jiān)測，體溫超過37.3℃或出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工堅決不得上崗。

3.督促從業(yè)人員做好自我衛(wèi)生管理：員工應(yīng)配戴口罩上崗。制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后、收拾餐桌后、送餐前等，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。

2、管好用餐人員

1.用餐人員必須戴口罩進入餐廳。

2.建議采取分時段就餐，避免集中就餐時人多擁擠，盡量讓用餐人員打包好餐食，各自就餐。

3.如果需要在餐廳就餐，應(yīng)通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐或一人一桌等措施，保持用餐距離，用餐時不聊天。

3、管好物

1.管好物就是要把好原材料關(guān)。首先要堅決禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物等違法行為。

2.不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。

3.最后是對每天送貨原材料做好索證索票工作，接收貨物時戴好手套，提倡無接觸收貨。

4、管好用餐場所

1.管好用餐場所，停業(yè)后首次恢復(fù)堂食的餐飲單位，需對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具等進行一次徹底的清洗消毒。(消毒方法可鏈接)

2.保持室內(nèi)通風(fēng)，通風(fēng)不好的餐飲單位建議暫時不要開業(yè)。不使用中央空調(diào)。

3.為防止交叉污染，食品原材料堅持覆蓋保鮮膜或加蓋再進行儲存。

4.如有電梯，應(yīng)增加對電梯的消毒頻次，限制每次乘坐電梯的人數(shù)。餐廳內(nèi)衛(wèi)生間，應(yīng)配有洗手液、干手機或一次性擦手紙，增加對衛(wèi)生間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位的消毒頻次。

5.每天用餐結(jié)束后，需對回收的餐飲具進行徹底清洗消毒。也需對桌椅、地面、門、門把手等人經(jīng)常觸摸的地方進行清洗消毒，注意在消毒過程中避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。

6.垃圾及時清運處理。垃圾桶內(nèi)套垃圾袋，并加蓋密閉。垃圾暫存地周圍應(yīng)當(dāng)保持清潔，對垃圾桶和垃圾存放點每天必須消毒。

最后

元旦、春節(jié)“兩節(jié)”兩節(jié)臨近，為了大家能夠安全開心過節(jié)過年，請一定要嚴格遵守疫情防控措施，做好個人防護。

節(jié)假日期間，公眾應(yīng)加強自我防護，在公共交通工具、電梯等密閉場所以及人群聚集的室外場所全程規(guī)范佩戴口罩。注意勤洗手，咳嗽、打噴嚏時注意遮擋，保持1米以上的社交距離。室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持空氣流通。60歲及以上老年人和嚴重慢性病患者等人群，應(yīng)盡量減少去人群聚集場所。