開(kāi)水滸烤肉店的本錢(qián)和利潤(rùn)

水滸烤肉是近些年名氣挺大的一個(gè)烤肉項(xiàng)目，就是在烤肉店的基礎(chǔ)上，融入了名著水滸英雄，梁山水泊等元素，以炭火烤肉為主打，鑄造了新中式烤肉人氣項(xiàng)目，成功吸引了眾多消費(fèi)者，憑借大碗喝酒，大口吃肉的標(biāo)語(yǔ)，更是成為無(wú)數(shù)武俠迷烤肉首選店，項(xiàng)目發(fā)展快速，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者青睞?，F(xiàn)在市場(chǎng)上開(kāi)水滸烤肉店的創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，那么，開(kāi)水滸烤肉店的本錢(qián)和利潤(rùn)多少?加盟水滸烤肉真的賺錢(qián)嗎?下面就和聚商機(jī)一起來(lái)分析一下吧。

實(shí)際上，“燒烤掙錢(qián)”已經(jīng)是餐飲行業(yè)一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，看那裊裊炊煙，滿桌的客人，老板腰間的錢(qián)袋子，讓很多門(mén)外漢也都想加入到生起爐子烤肉賺錢(qián)的行列。而作為燒烤中非常受歡迎的十分賽道，烤肉行業(yè)這兩年人氣爆棚，并且憑借高客單量以及高客單價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，成功幫助萬(wàn)千創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)富。而水滸烤肉作為高人氣網(wǎng)紅烤肉項(xiàng)目，自然備受創(chuàng)業(yè)者看好，想要開(kāi)店的人無(wú)數(shù)，成功開(kāi)店的也很多。

開(kāi)水滸烤肉店的本錢(qián)多少錢(qián)?

舉例150多平方米的水滸烤肉店，門(mén)店裝修不算奢華，就是在墻上以及軟裝飾需要下功夫，在中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格中，融入水滸英雄故事的元素，有的門(mén)店采用的是墻繪以及旗幟標(biāo)語(yǔ)，而有的還會(huì)在店中擺上頗具山寨風(fēng)格野性裝飾，比如大鼓、虎皮鋪就的大椅子等等。這方面需要根據(jù)人工以及材料不同來(lái)計(jì)算，保守估計(jì)裝修花費(fèi)大概在3-4萬(wàn)不等，設(shè)備費(fèi)用就是烤爐、排煙系統(tǒng)、保鮮冷凍設(shè)備以及消毒柜、以及基礎(chǔ)廚房設(shè)備等等，花費(fèi)大概在4-5萬(wàn)元左右?？救獾甑闹鞔虍a(chǎn)品自然就是各種肉類(lèi)，當(dāng)然蔬菜、調(diào)料還有木炭也需要囤積很多，首批物料采購(gòu)就預(yù)算為4萬(wàn)元左右吧。這樣粗略的算一下，就需要11-13萬(wàn)元左右。

而門(mén)店經(jīng)營(yíng)成本還有租金，人員工資，水電雜費(fèi)等等，以及后續(xù)經(jīng)營(yíng)需要用到的食材物料成本等等。其中租金大概每月7000-10000萬(wàn)元，門(mén)店經(jīng)營(yíng)需要用到至少6-7名員工，平均工資大概在3500元/人左右，一個(gè)月合計(jì)就是2.1-2.45萬(wàn)元左右，水電雜費(fèi)，每月預(yù)估也在5000元左右，然后就是炭火以及食材等物料成本，這個(gè)是難以預(yù)計(jì)的，通常包含在預(yù)留的流動(dòng)資金里面，流動(dòng)資金大概在5萬(wàn)元左右，這樣算下來(lái)，總投資就是9萬(wàn)左右。

開(kāi)水滸烤肉店的本錢(qián)多少錢(qián)?舉例150多平方米的水滸烤肉店，投資費(fèi)用大概就是20-25萬(wàn)元左右。當(dāng)然，這個(gè)費(fèi)用僅僅是個(gè)預(yù)估，并且轉(zhuǎn)讓費(fèi)，加盟費(fèi)，管理費(fèi)，宣傳營(yíng)銷(xiāo)的費(fèi)用等等都是不包含在內(nèi)的。因此，最好是準(zhǔn)備不少于30萬(wàn)資金再開(kāi)店，這樣更穩(wěn)妥。不過(guò)，投資了這么多錢(qián)，那么，開(kāi)水滸烤肉店的利潤(rùn)如何呢?

依然是150平米店為例，鄭州某店，人均大概在80元左右，平均每天大概接待人次為100左右，一個(gè)月就是3000，這樣算下來(lái)，營(yíng)業(yè)額就是240000元，水滸烤肉店的成本花費(fèi)是很高的，毛利潤(rùn)大概在60%左右，那么，毛利潤(rùn)就是14.4萬(wàn)元，在扣除每月的運(yùn)營(yíng)成本，利潤(rùn)預(yù)估在7-8萬(wàn)左右。還是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然這個(gè)數(shù)據(jù)都是一個(gè)預(yù)估，僅供參考，如果您對(duì)水滸烤肉這個(gè)項(xiàng)目感興趣，要了解更多的詳情還是需要和總部招商經(jīng)理詳談。

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