如何經(jīng)營(yíng)一家米線店？

米線，作為當(dāng)代比較受人們喜愛的美食之一，聞名全國(guó)各地，店面更是不少，相應(yīng)的品牌可謂是不計(jì)其數(shù)，整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)前景可觀，因而吸引了許多消費(fèi)小伙伴的關(guān)注！不少想在米線行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)的人，很想自己米線店，但是不知道怎么服務(wù)，為此疑惑不已，請(qǐng)問(wèn)如何服務(wù)一家米線店？想要打造一家生意火爆的店，大家首先得找一些有實(shí)力的米線品牌消費(fèi)，再掌握一些服務(wù)技巧，這樣長(zhǎng)期下來(lái)，大家才能更輕松的消費(fèi)！

選擇優(yōu)勢(shì)獨(dú)特且有差異化的品牌

如今社會(huì)上的米線店是比較多的，大家想要讓自己的米線店在行業(yè)中脫穎而出，單靠著微小改變是很難實(shí)現(xiàn)的，可能需要依靠一套組合拳。比如：產(chǎn)品上可做縱向和橫向的挖掘?？v向上可以深挖米線產(chǎn)品的各種可創(chuàng)新的方面，在口味、呈現(xiàn)形式、食材上做變化，探索米線+。橫向上則可以擴(kuò)充米線的產(chǎn)品線，讓消費(fèi)者的選擇空間更大。

選址上有差異化，可靈活

購(gòu)物中心的位置雖好，但對(duì)于米線店來(lái)說(shuō)，并不是唯一的好選擇。相比高租金的商場(chǎng)店，社區(qū)店或許也是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展方向。大家在選址的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自己的實(shí)際情況來(lái)選，不要一味追求商圈、人流量等因素而忘記了最基本的問(wèn)題！

服務(wù)上呈現(xiàn)與眾不同化

當(dāng)產(chǎn)品比拼已經(jīng)到了白熱化的階段，服務(wù)層面上的優(yōu)勢(shì)則至關(guān)重要。

作為一個(gè)具有明顯快餐屬性的米線單品店，如何讓消費(fèi)者在就餐期間享受到正餐的服務(wù)或許是米線品牌可以思考的一個(gè)方向，畢竟消費(fèi)者花了三四十吃一碗米線還是讓他覺得物有所值比較好。

米線服務(wù)技巧：

1.位置好

太偏的地方生意肯定受影響，酒香不怕巷子深畢竟是少數(shù)。其實(shí)不論是什么規(guī)模的店鋪，服務(wù)起來(lái)都不是一件特別容易的事情，非常需要消費(fèi)者們多學(xué)習(xí)一些管理經(jīng)驗(yàn)，這樣才能在管理店鋪的時(shí)候更加得心應(yīng)手。

2.有特色

沒(méi)有差異化就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。很多店也在賣米線，如何吸引消費(fèi)者來(lái)吃你家的米線，就需要你做出不同、做出特色來(lái)。這種不同可以通過(guò)味道、食材等達(dá)到，也可以通過(guò)宣傳手段來(lái)達(dá)成。

3.賣相好

米線要做到色香味俱全才能吸引更多的食客。配料的好壞，食材是否新鮮，原料是不是讓人有食欲……在采購(gòu)中，這些都要多多注意。

4.味道好

大家做米線生意，想要生意好，想要消費(fèi)，首要的便是口味，如果沒(méi)有好的味道，即使再便宜也不能吸引消費(fèi)者。作為小吃的米線更是如此，在同質(zhì)化很嚴(yán)重的行業(yè)里，必須要保持好的味道。

5.價(jià)合理

米線是小生意，如果價(jià)格過(guò)高，肯定是很難做走的。因此，定價(jià)策略要根據(jù)店鋪影響力、店面所處的地段和各種成本來(lái)計(jì)算。

6.懂得造勢(shì)

如果門店生意不好的時(shí)候，一定要多約一些親朋好友來(lái)門店碰碰面，捧捧場(chǎng)，增加門店的人氣，千不能破罐子破摔，中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣就是哪里人多往哪去。

7.主動(dòng)攬客

有空閑的時(shí)候，一定要主動(dòng)去引客人進(jìn)店、引客人看手機(jī)、引客人看單頁(yè)，站在柜臺(tái)發(fā)呆、聊天是浪費(fèi)時(shí)間，還不如到門口去引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)門，推薦產(chǎn)品特色，發(fā)放宣傳單頁(yè)等。

想必大家看完了以上的內(nèi)容，也清楚了米線店怎么服務(wù)了吧！目前市場(chǎng)上的米線行業(yè)市場(chǎng)“錢”景是比較廣闊的，社會(huì)上也有不少優(yōu)質(zhì)的米線品牌，如果大家想要更輕松的開米線店，想要輕松的服務(wù)消費(fèi)，掌握以上這些技巧和原則是很有必要的！如果大家是新手消費(fèi)小伙伴，不知道怎么做，小編建議大家不妨就選擇一些知名的米線品牌消費(fèi)吧，這樣服務(wù)起來(lái)更輕松！心動(dòng)的朋友們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！