怎么開好火鍋食材超市?火鍋食材超市怎么賺錢？

說起聚餐，99%的人會(huì)第一時(shí)間想起火鍋。作為最熱門的社交食物，人均卻一點(diǎn)兒也不低。但是，去地?cái)傄故邢硬粔蚺琶妫^子下多了家里也沒礦，怎么吃才能健康倍有面子，同時(shí)也能讓客人感到用心呢?自己采購(gòu)食材，為客人奉上一段味道不差的宅家火鍋體驗(yàn)。而火鍋食材超市就能滿足你的需求。

火鍋食材超市一站式滿足消費(fèi)者火鍋、燒烤甚至中餐需求，店中超過100中食材產(chǎn)品，還有火鍋底料、火鍋調(diào)味料、香油、火鍋器具等，并且不用洗菜切菜輕松get一場(chǎng)火鍋party!甚至，都不用自己去店里買，只需要線上下單，就能很快配送到家，價(jià)格比火鍋店便宜，食材卻比火鍋店新鮮。而火鍋食材超市也因此快速火爆市場(chǎng)，成為投資熱門商機(jī)。

那么，怎么開好火鍋食材超市?

一、捉住市場(chǎng)需求：

火鍋食材超市的消費(fèi)以不分男女老少，是針對(duì)所有人的一種食材店鋪，因而我們需求在傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上進(jìn)行立異，需要打造出更多口味的適合更多人的湯底、食材，讓更多人到了店里都有自己想要的味道。

當(dāng)然，火鍋食材超市還必須擁有特色，要有獨(dú)具一格、人無我有，比如很難讓別人模仿的味道，才能更加輕易做到吸引消費(fèi)者，這樣才能吸引好吃嘴的光臨。因?yàn)槊牢犊煽诘奈兜罆?huì)令客人不計(jì)較價(jià)格。當(dāng)然你也不能高得離譜。

二、店面裝修風(fēng)格：

當(dāng)然一定要符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，裝修可以簡(jiǎn)單干凈，舒適的，也可高雅且明亮的，甚至奢侈豪華、高端大氣上檔次的，根據(jù)火鍋食材超市品牌的形象在店內(nèi)做一些工藝布局。

擺設(shè)一些小小的裝飾品，工藝品之類的，比如，文化墻的設(shè)計(jì)，素雅清新的鮮花綠植，總的就是要營(yíng)造一種賓至如歸的氛圍，讓顧客在整個(gè)購(gòu)物環(huán)境身心舒暢為佳。

三、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：

店內(nèi)人員應(yīng)特別注意形象，微笑熱情待客，禮貌用語，店員做事盡量手腳麻利，不讓客人過多等待，以免影響客人情緒，對(duì)店面印象產(chǎn)生影響。讓客人有賓至如歸的感覺，買得放心也買得開心。

四、店鋪宣傳多一點(diǎn)

一個(gè)好的店鋪，如果沒有人知道，沒有顧客來店里消費(fèi)，即使具有再好的商品或服務(wù)，恐怕也很難賺到錢。所以店鋪一定要加強(qiáng)廣告宣傳，你可以利用朋友圈、抖音、網(wǎng)絡(luò)宣傳等其他低成本的方式進(jìn)行宣傳。

五、淡季營(yíng)銷靠策略

無論開什么店，都可能會(huì)遇到淡季，在經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候，要更改銷售策略，比如推出一些主題活動(dòng)，像“火鍋節(jié)”，或者每天推出一款特價(jià)產(chǎn)品，吸引顧客?；蛘咴谔囟〞r(shí)段，推出限時(shí)折扣等等，一方面吸引顧客，一方面提高店鋪知名度。

最后，最重要的是供應(yīng)鏈問題。

供應(yīng)鏈對(duì)火鍋超市意味著什么?用業(yè)內(nèi)專家的話說，當(dāng)你的品牌規(guī)模很小的時(shí)候，也許一張庫(kù)存清單就能滿足日常采購(gòu);但當(dāng)你的品牌足夠大的時(shí)候，關(guān)鍵可能就在供應(yīng)鏈上。

目前，國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)鏈包括源頭直供模式、批發(fā)市場(chǎng)自采模式、第三方專業(yè)服務(wù)模式等三種服務(wù)模式，但無論采取何種服務(wù)模式，業(yè)內(nèi)專家指出，食品原料生產(chǎn)體系對(duì)服務(wù)供給有較高要求，餐飲企業(yè)需要從源頭上保證食品供應(yīng)的規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)食品的“原汁原味”。

其中考驗(yàn)著餐飲企業(yè)對(duì)食品供應(yīng)鏈上游的控制能力，在這一點(diǎn)上，為了做到原料質(zhì)量高、價(jià)格合理，屬于從廠家直接采購(gòu)，供應(yīng)商不僅有嚴(yán)格的篩選和檢驗(yàn)、檢驗(yàn)產(chǎn)品，更在生產(chǎn)過程中對(duì)供應(yīng)商的貨源和產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)對(duì)每批產(chǎn)品嚴(yán)格檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。

充分整合社會(huì)資源，讓一流的供應(yīng)商走進(jìn)廚房，是實(shí)現(xiàn)餐桌食品安全、保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感的營(yíng)銷策略之一。

隨著政府對(duì)食品安全監(jiān)管的日益加強(qiáng)，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)得到增強(qiáng)，餐飲市場(chǎng)環(huán)境得到了很大改善。中國(guó)餐飲企業(yè)的春天來了。

目前，餐飲連鎖化、品牌化發(fā)展趨勢(shì)明顯，上游供應(yīng)鏈服務(wù)需求旺盛，在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，有足夠的空間洞察行業(yè)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)整合，并加以推廣，或許，這才是屬于食品行業(yè)的真正較量，與各大品牌企業(yè)一起走向供應(yīng)鏈末端——屬于餐飲行業(yè)的風(fēng)口已經(jīng)在路上了，值得期待。