開炸排骨店自己做還是加盟好

炸排骨作為一種備受吃貨們喜歡的風(fēng)味小吃，自然前景不可小覷，尤其是現(xiàn)在的很多年輕人，口頭上我要減肥，我要瘦身，然后一邊火鍋燒烤夜啤酒，而外酥里嫩，香氣撲鼻的炸排骨自然也是無數(shù)吃貨的心頭愛。畢竟，不吃好一點，怎么能有力氣減肥呢?而作為一個特色小吃，炸排骨這個項目做法其實很簡單，起步門檻低，當(dāng)前開店，可以加盟，也可以自己自營。那么，開炸排骨店自己做還是加盟好?下面就和小編一起來看看吧。

一、自己開店

自己開店也叫做自創(chuàng)品牌，名字可以選擇自己偏好的那一種，而且無須支付加盟費?？梢哉f，很多人選擇自己開店的原因也正式因為如此。但自創(chuàng)品牌，需要面對復(fù)雜的市場競爭，從宣傳、采購、銷售等諸多環(huán)節(jié)上看，經(jīng)營者需要面對較大的風(fēng)險。

炸排骨作為上手容易，食材也很簡單的一種小吃，想要自己做難度并不大，只需要簡單的幾部，切塊兒，腌制入味，初炸，復(fù)炸，然后撒上特制的干料，美味集成。

所以，在制作技術(shù)上手方面，真的比想象要簡單，但是想要做的好吃，這就有點考驗技術(shù)，選材，腌料的配比，研制時長，炸制的油溫火候，炸制用的油，炸好后用的調(diào)料，這些就是成功門店能夠穩(wěn)穩(wěn)抓住顧客的核心賣店，而一般的自營門店想要打造這樣一個核心，需要很長一段是時間的積累和反復(fù)的聯(lián)系，初期上，味道很難占到優(yōu)勢。

二、加盟店

炸排骨店加盟是如今比較流行的一種商業(yè)模式。雖然老板們需要支付一定的加盟費用，但受到的扶持則會更加優(yōu)厚。

開炸排骨加盟店，公司打造自己的系統(tǒng)，從收銀、訂貨、生產(chǎn)加工都可通過系統(tǒng)操作。操作流程化，制作所需料包及其周邊物料均是總部提供。店長上門帶店，還有外賣系統(tǒng)可幫加盟商運營。加盟商無需操作，加盟選址、裝修、物料、店鋪形象及周邊。

炸排骨店加盟最大優(yōu)勢就是從服務(wù)的品質(zhì)上和為消費者提供的產(chǎn)品上都有一套標(biāo)準(zhǔn)流程的，產(chǎn)品口味也是相對標(biāo)準(zhǔn)，每次的味道都差不多。而連鎖品牌的核心口味優(yōu)勢就是通過品牌研發(fā)團(tuán)隊以及旗下門店長期經(jīng)營中磨煉累計出來的優(yōu)質(zhì)配方，并且專門的團(tuán)隊還會不斷去優(yōu)化這個配方，優(yōu)化產(chǎn)品，甚至研發(fā)更多有特色優(yōu)勢的產(chǎn)品從而長期穩(wěn)定的拉住客流量，保持盈利穩(wěn)定，這些都是自營小店無法做到的。

所以說，從經(jīng)營的角度來看，加盟是一種站在巨人肩膀上的模式，也是極低風(fēng)險的商業(yè)模式。

兩者對比之后，基本上就清楚了，開炸排骨店自己做還是加盟好，答案就在您自己心中。實際上，如果創(chuàng)業(yè)者本身廚藝精湛，或者擁有一手好技術(shù)，自己開個炸排骨小店也挺不錯，幾萬元就能起步，甚至有可能發(fā)展出自己的連鎖品牌，做大做強。而沒有技術(shù)，沒有基礎(chǔ)的普通創(chuàng)業(yè)者，加盟真的是合適的不能再合適的選擇了。