重慶豌雜面哪家正宗

很多人都知道重慶小面，就以為重慶小面就只有一種吃法，但實際上，重慶小面里面也有很多花樣，比如豌雜面，干溜小面，肥腸面，牛肉面、雜醬面……一碗重慶小面，可以增加各種各樣的添頭，變成各種不同風味特色的面條。而其中不乏一些備受消費者喜歡，然后被單獨列出來成為熱門細分品類，比如豌雜面。如今重慶各種豌雜面也不少，那么，重慶豌雜面哪家正宗?

佬干溜豌雜面擁有40余年豌雜制作手工藝，二代傳承人將商號在國家商標總局進行保護注冊，佬干溜堅持用好食材、好手藝放心吃的理念，堅持做地道豌雜面，餅懷著一心一碗好眠的使命，希望用專業(yè)化、標準化重塑地道傳統(tǒng)豌雜面價值，樹立行業(yè)標桿，目前品牌正在火熱招商中。

佬干溜豌雜面，主打豌雜面，在渝北地區(qū)極為有名，所煮的豌雜翻砂卻不軟爛，炸醬香而有嚼頭，每天飯點的時候都要排隊，生意不要太好。佬干溜豌雜面吃起來不燥不膩，豌雜燉得耙軟、粉質很濃，還會搭配一碗透心涼的冰粉涼蝦，從此便愛上了。

而且，在重慶吃豌雜面，一碗面，半碗的臊子，干溜才是靈魂。佬干溜豌雜面的一碗特色的干溜豌雜面，絕對是響當當?shù)摹敖鹫信啤?，讓無數(shù)食客大老遠的慕名而來，就為了吃上一口這種“獨特”的重慶小面!

重慶豌雜面哪家正宗?佬干溜的雜醬只采用新鮮夾子肉，手工刴，味道香濃。在味型上，終于傳統(tǒng)麻辣厚重，豌豆配送豬大骨高湯，燜三十分鐘，又耙又粉，搭配高筋小麥粉制作的鮮面條，再加上好料好肉疊加融合，搭配經(jīng)典傳統(tǒng)小吃糯米涼蝦，美味令人回味不已，好評不斷，贏得眾多回頭客。

佬干溜豌雜面認為，好吃只是起點，體驗才是關鍵。品牌一改傳統(tǒng)蒼蠅館子臟亂差情況，以更好的產品、服務、衛(wèi)生、場景，打造更幼稚體驗感。

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