加盟魚火鍋利潤大概多少

民以食為天，每個人的生活離不開美食，火爆餐飲市場上美味眾多，魚火鍋作為大眾喜歡的美食之一，食材鮮活，口味眾多，有有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，而且可以搭配陪各種食材做出各種特色魚火鍋，比如肥腸魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、烤魚火鍋、三合魚火鍋、豆花魚火鍋、汽鍋魚、石鍋魚、椒麻魚等等。總而言之，魚火鍋本身品類多，食材多樣，而且消費比較大眾化，再加上新鮮美味看得見，于是市場火熱，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者開店。加盟魚火鍋利潤大概多少?毛利潤一般在60%上下，開店前景好。

以200平米門店為例，日均客流量大概在120人左右，平均5人一桌，就是24桌，整個門店店內(nèi)有8張桌子，門店外賣擺5張桌子，差不多平均一天翻臺率在1.5左右。按照人均大概在65元計算，一天營業(yè)額為7800元，一個月的營業(yè)額就是23.4萬元。

該店整體由4個門面組成，其中一個作為廚房操作間，2個作為堂食區(qū)域，一個空間不大的門面作為倉庫，放置桌椅，風(fēng)扇，帳篷(露天的桌子也需要遮擋)，燃燒能源，灶具等等。每月四個門面租金綜合在1.2萬元元左右(就是一個人流量不高的小區(qū)，日常消費者主要也是小區(qū)里面的住戶)。

食材都是從當(dāng)?shù)厮畮熘苯硬少彛績商炖淮昔~，采取月結(jié)的方式。門店每月食材成本大概在10-12萬元左右，因為其他的蔬菜肉類等食材都是當(dāng)天從市場采購，價格會有波動。店里老板老板娘兩口子，加上他們的兒子媳婦，另外還請了2個固定工人以及2個臨時工負(fù)。家里老人上午會到店里幫忙摘菜、剝蒜等等。每月工資支出大概在2萬元左右，工人是包兩餐的。

門店水電氣還有垃圾處理費每月大概在3000元左右，小店沒有做廣告，全靠口碑以及周邊老客戶介紹新客戶支撐。不過日常也會準(zhǔn)備一些零散香煙，用以和周邊商戶、一些老顧客拉關(guān)系。

加盟魚火鍋利潤大概多少?月營業(yè)額23.4萬元-食材成本12萬元-房租成本1.2萬元-人工成本2萬元-水電氣雜費成本3000元-器材耗損成本2000元-其他日常消耗成本1萬元，還剩下6.7萬元。也就是說，稅前收入每月大概都在6-7萬元左右。

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