趙酸酸和趙氏四鮮是一家嗎?

米線市場上品類眾多，如今起源于重慶的四鮮米線成為市場上熱門品牌，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者。而作為賽道頭部品牌的趙酸酸和趙氏四鮮尤其惹人注意。因?yàn)閮蓚€品牌名字中都有“趙”，再加上兩者同樣起步于重慶大渡口，于是很多人都非常好奇趙酸酸和趙氏四鮮之間的關(guān)系，甚至疑惑，趙酸酸和趙氏四鮮是一家嗎?其實(shí)不是。

趙酸酸和趙氏四鮮是一家嗎?

不是。

趙氏四鮮米線是四鮮米線的開創(chuàng)者。

趙氏四鮮米線品牌創(chuàng)立于2008年，第一家門店在重慶市大渡口區(qū)。這家店是創(chuàng)始人趙安華在屢次創(chuàng)業(yè)失敗后，又一次創(chuàng)意。這次，他選擇了做米線的生意。最初在大渡口夜市擺攤時，由于很多顧客說酸菜特別好吃，每次都要額外添加，最終趙安華把酸菜與米線結(jié)合，創(chuàng)立了四鮮米線這個新品類。

后來，憑著不停對四鮮米線產(chǎn)品味道的優(yōu)化，他做的四鮮米線很快受到很多顧客的喜愛，客人紛至踏來，在一個小攤前經(jīng)常是豪車不斷，很多人從周邊區(qū)縣開車2小時而來，只為吃上這一口四鮮米線。

那么，趙酸酸和趙氏四鮮是什么關(guān)系?

師徒。

趙氏四鮮米線從夜市起家，在重慶開啟了連鎖品牌之路。取得個人的成功之后，趙安華將四鮮米線的技藝，傳給了趙文焯、劉偉、羅剛等很多徒弟，2017年后，徒弟羅剛在師傅趙安華的幫助下，開起了第一家趙酸酸直港店。趙安華看到徒弟的品牌趙酸酸的發(fā)展也感到很欣慰，徒弟為了感謝師傅，也將趙字作為品牌的名字沿用至今。

趙氏四鮮怎么樣?

趙氏四鮮，酸菜選用四川最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地防空洞老壇腌制一年以上的酸菜，經(jīng)過四小時以上的炒制，吸收了各種秘制香料的味道又能達(dá)到最好的口感度;湯底采用文火煨湯熬制工藝，力求每一個工藝環(huán)節(jié)都能還原祖輩留下的傳承技藝。

趙氏四鮮米線種類眾多，主要有

老壇酸菜味型：傳承祖輩酸菜工藝，以酸菜為爆品特色，酸辣鮮爽，口感濃厚。

泡椒味型：回歸傳統(tǒng)泡椒技藝，創(chuàng)新配菜口味組合，酸辣濃郁，回味悠長。

酸蘿卜味型：酸辣脆爽，老鹽水發(fā)酵，富有時間沉淀的酸爽味道。

野山椒味型：精選野山椒，凸顯山城氣質(zhì)的口感，持續(xù)味蕾的震撼。

番茄味型：新鮮番茄，湯鮮味濃，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

如今趙氏四鮮米線正是啟動全國招商加盟服務(wù)，總部擁有10多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)專業(yè)，從開店選址、營業(yè)宣傳再到經(jīng)營管理，公司總部會提供一站式幫扶，品牌的加盟優(yōu)勢多，有著精準(zhǔn)的市場定位，廣泛的粉絲基礎(chǔ)和家喻戶曉的知名度，所以銷售數(shù)量是非常穩(wěn)定的，包教包會，輕松上手，投資小，回報快。堂食加上外賣訂單的1+1經(jīng)營戰(zhàn)略模式，開一家火一家。

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