全國最火爆的燒烤體驗店怎么體驗

要說全國最火爆的燒烤，其實就夏天夜市一家家忙碌到凌晨依然有人下單的夜燒烤生意了。夏天晚上吃燒烤，感覺真的是一個全國統(tǒng)一的行為，當(dāng)然，各地?zé)镜暌灿凶约旱奶厣?，以及不同地區(qū)消費者也有自己不同的消費需求，哪怕燒烤生意，也需要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者實際情況選擇合適的產(chǎn)品，制定合適的價格。所以，想知道全國最火爆的燒烤店怎么?小編認為，先做分析，看看項目可行性!

01、行業(yè)市場分析

燒烤行業(yè)目前競爭日漸加大，市場不斷擴充，街頭巷尾隨處可見燒烤從業(yè)者，作為新加入這個行業(yè)的小伙伴和已經(jīng)從事這行但生意不好的我們應(yīng)該從何處尋找更多的市場機會?

1.在目前的服務(wù)狀態(tài)下拉長營業(yè)時間和競爭對手打時間差讓更多的顧客有機會進店消費，同時不斷研制自己的特色菜品做到人無我有人有我精，適時的推出活動吸引新客進店消費。

2.向休閑化食品轉(zhuǎn)型，已有很多人取得不錯的成績，將燒烤營業(yè)時間改到白天有效的避開競爭對手，目前以烤苕皮豆干為爆品的休閑燒烤業(yè)績都比較樂觀。

3.燒烤與農(nóng)家樂相結(jié)合，以往傳統(tǒng)的農(nóng)家樂燒烤項目一般都是顧客自己帶食材進行烤制，近年來已有燒烤師傅進入農(nóng)家樂進行配料和腌制由顧客自己烤制，是個不錯的方向可以考慮。

4.上門烤制，顧客線上下單后由燒烤師傅攜帶烤架和食材到客戶指定地點烤制，能較大的減小食材損耗和房租等開銷，適用場景如生日派對、公司團建、春游等，目前一線城市已有從業(yè)者，而且每單價格不菲，是個可以考慮的方向。

02、利潤分析

如果只是單獨從利潤出發(fā)的話，那么做燒烤還是很消費的，畢竟利潤有60%-70%左右，而且做燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷售，這樣對店鋪或者攤位的整體營業(yè)額還是有很大提升的。當(dāng)然影響燒烤消費的因素還有很多，這個就需要服務(wù)者自己考慮和分析市場情況了。

03、風(fēng)險分析

當(dāng)?shù)剡€有沒有同樣模式的燒烤店?與對手的競爭壓力?服務(wù)時出現(xiàn)斷貨、壓貨、自然氣候問題等可能會影響店鋪正常營業(yè)的因素。

全國最火爆的燒烤店前，消費者除了要對自己進行一個深入分析，也要詳細了解商，讓自己安心，消費才能知道如何去更好的運用。以何記興苕皮豆干燒烤店為例，主打產(chǎn)品為重慶燒烤里面當(dāng)之無愧的爆款，苕皮豆干，再加上通過豆干燒烤卷物的方式，賺足了眼球，成功吸引了無數(shù)消費者。目前何記興已經(jīng)成功開設(shè)上百家門店，最小門店幾平米就能日進斗金，可見這個項目的盈利能力有多野。