漢堡店利潤(rùn)一般是百分之幾

開(kāi)漢堡店是當(dāng)前餐飲市場(chǎng)上人氣還不錯(cuò)的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)在不僅僅是年輕人，很多中老年也有開(kāi)漢堡店的打算。不過(guò)在開(kāi)打之前，大家心中多少還是有疑慮的，尤其是關(guān)于門店的利潤(rùn)問(wèn)題。漢堡店利潤(rùn)一般是百分之幾？實(shí)際上，當(dāng)下市場(chǎng)上漢堡店品牌繁多，店型大小不一，很多創(chuàng)業(yè)者雖然看到漢堡市場(chǎng)有前景，但是對(duì)漢堡店一年能賺多少錢還不是很了解。

當(dāng)下市場(chǎng)上的漢堡大多走的是中低端路線，店型多以小店為主，投資費(fèi)用也比較低，下面就讓小編以30平米的三線城市門店為例為大家做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

漢堡店食材成本主要取決于供應(yīng)鏈體系，漢堡的食材成本價(jià)格非常低，而且食材安全性可靠。就拿一個(gè)漢堡來(lái)說(shuō)，為了引流吸睛，多款雞肉漢堡售價(jià)6元，成本只有2.35元，其中面包胚0.6元，雞肉片1.4元，生菜沙拉0.3元，面包紙0.05元，這些食材的成本價(jià)格都是在APP上能夠直接查看，直營(yíng)店和加盟店都是統(tǒng)一價(jià)格，就算賣6元，雞肉漢堡的毛利仍能夠達(dá)到60.83%，而還有炸雞、小吃、飲品，產(chǎn)品綜合毛利超過(guò)65%。

30平米的三線城市門店日營(yíng)業(yè)額在3~7千，這些數(shù)據(jù)都是可以直接分享給創(chuàng)業(yè)者看的，創(chuàng)業(yè)者如果擔(dān)心真實(shí)性，還可私自去門店考察。我們按5000日營(yíng)業(yè)為例，一天的毛利為3250，人工按200/人，2個(gè)員工，合計(jì)人工每日支出400元/天，房租300元/天，水電雜費(fèi)200元/天。和外賣平臺(tái)有戰(zhàn)略合作，抽傭只有16%，并且是折后扣點(diǎn)，外賣抽成費(fèi)用300元/天，一天的營(yíng)業(yè)純利為2050元，一個(gè)月下來(lái)純利就是6.15萬(wàn)，一年下來(lái)就是73.8萬(wàn)，而這只是按日常營(yíng)業(yè)的利潤(rùn)計(jì)算的。漢堡店在過(guò)年前后的兩個(gè)月，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)會(huì)翻升至2~3倍，純利潤(rùn)會(huì)比這還會(huì)高15~20萬(wàn)左右。

所以，漢堡店的利潤(rùn)還是非?？捎^的，開(kāi)漢堡店主要是要選擇一個(gè)靠譜的合作品牌，有穩(wěn)定的后端供應(yīng)鏈，食材采購(gòu)價(jià)格要比市場(chǎng)上的其他渠道低，還要有被消費(fèi)者看中的亮點(diǎn)，只有消費(fèi)者認(rèn)可，又能給商家?guī)?lái)滿意利潤(rùn)的漢堡店品牌才能夠持續(xù)長(zhǎng)久發(fā)展。