米線店賣什么能增加營業(yè)額?

做生意嘛，當(dāng)然是要不斷根據(jù)市場的需求調(diào)整自身，從而不斷成長，獲得更豐厚利潤。比如開個(gè)米線店，十年前，一個(gè)普通米線店，小門店，夫妻檔經(jīng)營，沒有請(qǐng)員工，雖然經(jīng)營規(guī)模很小，但是憑借大量消費(fèi)人流，和高毛利優(yōu)勢，一天少則一千，多則兩三千的營收，每月成本也就是2-3萬元，這樣下來一個(gè)月也能有個(gè)好幾萬元的收入。但是這幾年行情變了，消費(fèi)者需求也變了，如果依然按照以前的模式經(jīng)營，自然容易被市場淘汰，作為老板，就需要不斷找到合適的方式增加營業(yè)額。那么，米線店賣什么能增加營業(yè)額?比如烏雞米線就是很不錯(cuò)的選擇。

如果您本身就經(jīng)營的米線店，但是收入不太好，不如換個(gè)主打產(chǎn)品，經(jīng)營烏雞米線，相較于普通米線，烏雞米線的食材烏雞雖然成本相對(duì)較高，但是更健康好吃的產(chǎn)品，卻能更好的留住顧客，而且，相較于普通米線的單價(jià)，烏雞米線客單價(jià)更高。一碗普通烏雞米線價(jià)格就在十幾元，當(dāng)然，一分錢一份貨，滋補(bǔ)健康的烏雞湯加上鮮米線的爽滑口感，美味升級(jí)，消費(fèi)者更買賬。

而且烏雞米線還有輔助經(jīng)營產(chǎn)品，比如烏雞油鹵。作為烏雞米線店中重要的增加收益的產(chǎn)品，油鹵也是相當(dāng)受到消費(fèi)者喜歡的。烏雞肉本身具有相當(dāng)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，烏雞雞湯加上特制美味烏雞油鹵，僅需花費(fèi)十幾二十元，就能吃到健康美味一餐，對(duì)于現(xiàn)在想要追求高性價(jià)比，但是又想吃的健康的消費(fèi)者來說，這樣一餐相當(dāng)?shù)膭澦恪．吘宫F(xiàn)在隨便點(diǎn)個(gè)并不健康的外賣都要十幾二十元，這樣一份健康美味烏雞米線套餐，消費(fèi)者還是相當(dāng)買賬的。

再說了，經(jīng)營烏雞米線店也沒有什么限制，全天候均可盈利，早中晚三餐就不用多說，夜宵這一餐，烏雞米線也是相當(dāng)令人感覺溫暖舒適的一餐，只要門店條件允許，在這種一天四餐經(jīng)營模式下，日營收5000+并不是什么難事兒，再加上烏雞米線的高毛利優(yōu)勢，一個(gè)月凈賺2-3萬元還不是輕輕松松?!

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