成都把把燒一年能賺多少錢?
成都把把燒,產(chǎn)品豐富多樣,十多種菜葉子,菜椒,十多種菌菇、肉串、魚、豆制品、還有饅頭、雞鴨牛等內(nèi)臟產(chǎn)品……一店至少60-70種串,可供挑選。當(dāng)然,經(jīng)營一家成都把把燒店,如果是沒有強大供應(yīng)鏈支持的情況下,一般來說20種串就已經(jīng)足夠,選用食材易得,應(yīng)季,且消費高頻的,成本低,獲得利潤更高,經(jīng)營也沒有難度,所以很多新手創(chuàng)業(yè)者上手锳成都把把燒烤店也是可以放心上手的。那么,成都把把燒一年能賺多少錢?下面就來聽聽小編的分析。
把把燒烤的毛利潤是非常高的。
舉個例子,把把燒的玉米一串也就是十多二十顆玉米粒,一般選用水果玉米或者糯玉米為材料,一根零售價2元左右的玉米,大概能串出30-40串,一串按照1元的價格計算,毛利潤就是45元,當(dāng)然,實際上串串的人工,花費的時間,以及串串的簽簽這些都是需要成本。
不過總的來說,扣除各種成本,把把燒的毛利潤至少能保持在75%左右,而一個把把燒烤門店的規(guī)模通常不需要很大。在川渝目前 常見的就是各種30-40㎡的小店,租金每月少則2000-3000元,多則一萬多元左右。把把燒門店采取堂食一部分,線上外賣一部分,如果雙線作戰(zhàn),那么在人力配置上也需要多來至少1-2個人,每月扔成本多個6000-7000元左右。
還有所用的炭火成本,油煙處理,衛(wèi)生清潔,各種調(diào)味料燒烤料,打包盒,一次性餐具等等,每月綜合起來至少也是1-2萬。
這樣算下來,假設(shè)一個成都把把燒門店平均每月營收在6萬元左右,按照75%毛利潤計算,就是4.5萬元,扣除房租,人工,水電氣,以及其他炭火、衛(wèi)生清潔、餐具等等成本,大概還能賺到2-3萬元左右,取個平均是,2.5萬元吧。一年12個月,一個月收入2.5萬元的話,一年就是2.5萬元/月*12個月=30萬元。
當(dāng)然,以上數(shù)據(jù)均為預(yù)估,僅是給大家做個參考哈。實際上,一個燒烤店的營收項目除了烤串本身,酒水,以及服務(wù)這些都是有錢可轉(zhuǎn)的。而且現(xiàn)在燒烤店還有鹵味、炒飯、夏天還有龍蝦等等盈利產(chǎn)品,利潤也是相當(dāng)不錯。
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