新手如何開燒烤店??？

天氣開始熱了，很多人又開始約上親朋好友一起到燒烤店喝酒擼串了！不管是街邊攤兒還是燒烤店，只要味道不錯(cuò)，性價(jià)比高，大都生意不錯(cuò)！一般來講，現(xiàn)在很多人從事燒烤行業(yè)，只要經(jīng)營的好，基本上都是賺了錢的！不少新手投資者也很想自己開個(gè)燒烤店，但不知道如何下手，請(qǐng)問新手如何開燒烤店?。亢芎唵?，一般分為選址、起名、裝修、學(xué)技術(shù)等步驟，如果大家覺得步驟太麻煩，也可以直接選擇市面上一些優(yōu)質(zhì)的燒烤品牌加盟，這樣立店更快、經(jīng)營起來也更輕松！

新手如何開燒烤店啊？步驟如下：

1.店面選址：開店必須要提前進(jìn)行選址，選址成功與否對(duì)后期店面經(jīng)營至關(guān)重要。可在人流量較大的商場(chǎng)內(nèi)部，沿街街道店鋪、社區(qū)門店進(jìn)行多實(shí)地走訪，做詳細(xì)的人流分析，商圈分析，和人群定位分析。最好找周邊的人進(jìn)行需求調(diào)查，是否會(huì)選擇到這里就餐，畢竟只有近距離了解附近居民需求，才能更好的把握店面市場(chǎng)定位。

2.店面取名：好的名字能讓人一眼就能記住，當(dāng)然，燒烤店的名字招牌必須能讓人一眼就看出這是家什么餐廳，是做燒烤的，可以擼串喝酒聚會(huì)的地方。小編認(rèn)為，當(dāng)今做燒烤的店面眾多，但沒有一個(gè)知名正規(guī)的品牌，建議創(chuàng)業(yè)者可選擇有一定知名度的燒烤品牌，這樣更輕松一些。

3.店面裝修：店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊干凈的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。最好能有自己的風(fēng)格特色。

4.學(xué)燒烤技術(shù)：如果是新手，最好能到專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)，一般7-15天左右方可學(xué)成。掌握燒烤技術(shù)，也不怕后期找的燒烤學(xué)徒辭職走了后，店面無法經(jīng)營的局面。

5.物料采購：店面裝修后，需要進(jìn)行設(shè)備的采買，桌椅板凳、鍋碗瓢盆、燒烤爐、微波爐、冰箱、燒烤夾子、吧臺(tái)、收銀臺(tái)打印機(jī)等相關(guān)設(shè)備。

6.食材準(zhǔn)備：肉串類的食材可從有資質(zhì)的大型食品工廠進(jìn)行下單進(jìn)貨。如今很多知名燒烤品牌都擁有自己的大型食品加工，每天成千上萬的燒烤食材從這里運(yùn)往全國各地，食材均是由工廠進(jìn)行統(tǒng)一的采購、切塊、特色腌制、人工串制后打包冷凍，保質(zhì)期可達(dá)1個(gè)月。這樣既能節(jié)省時(shí)間也能省去一部分的人力成本。大家可以按照自己的需求選擇。

7.人員招聘：后廚燒烤技術(shù)人員、串切配阿姨、前廳服務(wù)員、收銀人員、店長，可按照店面面積大小，合理招聘店面人員。

8.經(jīng)營許可證：開店就必須辦營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，須帶本人的身份證去工商局辦理，拿到營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證后，店面才可以順利開張。由于碳烤油煙大，因此現(xiàn)在燒烤店一般用天然氣、煤氣等電烤方可通過衛(wèi)生安全審核。

9.宣傳推廣：做好試營業(yè)前期的活動(dòng)策劃準(zhǔn)備，可在門頭拉橫幅，確定試營業(yè)期間的優(yōu)惠折扣活動(dòng)；發(fā)傳單和海報(bào)，宣傳店內(nèi)產(chǎn)品和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客進(jìn)店。

燒烤行業(yè)市場(chǎng)前景是真的不錯(cuò)，紅利也是真的多，大家在行業(yè)中能否賺錢，就要看大家怎么開燒烤店了。如果大家真的有心在燒烤行業(yè)創(chuàng)業(yè)，小編建議大家不妨可以采納上文中的這些建議，以便于更輕松的開店！目前聚商機(jī)網(wǎng)上匯集了一些優(yōu)質(zhì)且不錯(cuò)的燒烤加盟品牌，感興趣的朋友們可以去看一看，根據(jù)自身的實(shí)際投資情況來選擇！