開(kāi)個(gè)粥店有沒(méi)有什么好的建議

很多人大魚大肉吃膩了，喝一碗粥對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一種享受。而且粥店現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅局限于早餐市場(chǎng)上，一日三餐都有不小的受眾，市場(chǎng)需求還在不斷擴(kuò)大，因此，開(kāi)粥店成為了無(wú)數(shù)人嚴(yán)重非常棒的商機(jī)之一。雖然，粥店在整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)都不是什么難度很高的項(xiàng)目，但是，對(duì)于沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的來(lái)說(shuō)，貿(mào)然開(kāi)店還是有著非常大的風(fēng)險(xiǎn)。那么，開(kāi)個(gè)粥店有沒(méi)有什么好建議？下面小編就總結(jié)幾點(diǎn)前人經(jīng)驗(yàn)供大家參考。

開(kāi)粥店的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)

1、開(kāi)粥店基本沒(méi)有淡旺季。

現(xiàn)在的粥店可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)，盡管這樣會(huì)增加不少成本，但對(duì)粥店的品牌形象是一個(gè)很大的宣傳?？紤]到很多人光喝粥會(huì)吃不飽，還可以在店里提供涼菜、點(diǎn)心等食品，并且提供外賣服務(wù)?，F(xiàn)如今的外賣市場(chǎng)潛力之大，不用多說(shuō)大家也知道，粥店開(kāi)通外賣，現(xiàn)目前來(lái)說(shuō)，將會(huì)成為門店主要盈利渠道之一。

2、堅(jiān)持走大眾化路線

有人發(fā)現(xiàn)，貴的粥點(diǎn)的人并不多，有時(shí)配好了料卻無(wú)人問(wèn)津，白白浪費(fèi)了。所以，粥還得走大眾化路線，用噱頭攬客只能起到一時(shí)的轟動(dòng)效應(yīng)，做餐飲最終還得靠品質(zhì)和口味。另外，熬粥其實(shí)沒(méi)啥秘訣，真材實(shí)料，細(xì)火慢熬，粥熬的時(shí)間特別長(zhǎng)，一般一鍋粥要熬上近1個(gè)小時(shí)才能熬透，熬的同時(shí)還要用木棒在鍋里攪和，一鍋粥熬下來(lái)，整個(gè)膀子都酸得抬不起來(lái)，所以，開(kāi)粥店，其實(shí)是個(gè)辛苦活。

3、開(kāi)粥店關(guān)鍵要把好“地段、裝修、口味”三關(guān)。

建議店面最好裝修考究些，但面積不宜過(guò)大，約在20平方米左右比較理想。特色養(yǎng)生粥如果在粥的味道、火候以及食療方面借鑒一些好的做法，應(yīng)該會(huì)擁有一定的市場(chǎng)。另外，可以在主營(yíng)粥生意的同時(shí)兼營(yíng)飲料以及主食等，以形成互補(bǔ)。不過(guò)，粥店生意可能會(huì)面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)，很多人還是把粥當(dāng)作早餐或夜宵，很少有人將粥作為主食，如果選址不當(dāng)，目標(biāo)消費(fèi)群可能比較有限。

以上就是關(guān)于一些開(kāi)粥店的前人經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫到大家。另外，想開(kāi)粥鋪，資金有限，也沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，不懂操作，不懂技術(shù)，更不懂如何開(kāi)店掙錢，這種情況下，要么放緩自己開(kāi)店腳步，先做規(guī)劃，然后考察學(xué)習(xí)積累經(jīng)驗(yàn)再開(kāi)店；要么就是找一個(gè)合適的粥店加盟品牌，借助品牌之力從而更好更快的開(kāi)店盈利。曼玲粥店加盟，行業(yè)頭部大品牌，創(chuàng)業(yè)選擇開(kāi)店滿足八方食客，包攬五粥四海生意。各種口味，鮮香甜咸皆可口，產(chǎn)品豐富，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前已經(jīng)在市場(chǎng)上開(kāi)出千多家門店，經(jīng)驗(yàn)豐富，支持給力，投資十多萬(wàn)元就能起步，非常適合新手開(kāi)粥店，有興趣的朋友可以去了解一下。

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