米線店利潤大概在多少

在冬季呵氣成冰的早上，沒有比一碗熱氣騰騰，湯鮮味美的米線更能令我身心愉悅的了。金湯陪著白透的米線，湯面浮散著翠綠蔥花和香菜碎，燉的爛爛的雞肉上蓋著幾根鮮嫩翠綠的青菜，動筷前先喝一口鮮湯，微微燙口，卻非常舒服，一口咽下，從咽喉到腸胃，再到全身開始暖起來，早起的沉悶，被激冷的不適，快速減輕，想要吃辣的，再舀一勺特制的辣椒，紅白綠三色一下子就能激發(fā)出食欲，讓人胃口大開，一碗米線快速下肚，連混了辣椒的湯都不放過，吃完之后額頭微汗，頭疼冒出滾滾熱氣，身心舒暢，一天，也就開始了。而米線店也不斷來往著客人，一篇繁忙景象。

米線店投資小，成本低，操作簡單，是非常適合普通人開店的一個項目。不過現(xiàn)在大家也很擔(dān)心開店能否賺到錢。今天，我們就來分析一下，米線店利潤大概在多少。

就拿我經(jīng)常去的這家米線店為例，店中最便宜的米線7元一碗，就是簡單的清湯加上米線以及一些調(diào)味，稱之為素米線，其食材成本：米線市價3.5元/斤，青菜普遍是當(dāng)季市場上最便宜的綠葉菜，市價2-3元/斤，小蔥市價6元/斤，香菜6元/斤，一碗素米線，二兩米線，小撮蔥花香菜，綠葉菜2-3根，再加上其他調(diào)料，成本大概在2元左右，而這全都還是按照市價來計算。

實際上米線店從市場采購這些材料都是拿的更便宜的批發(fā)價，有的甚至就是和當(dāng)?shù)匾恍┎素溩雍炗喠斯┴泤f(xié)議，價格最多就是市價的6-7層，因而實際成本更低，再加上湯的成本，人工，水電能源，房租等等成本，僅僅是7元的米線，至少就能賺2-3元純利潤。也就是說，純利率大概在30%左右，而且店中還有一些高毛利產(chǎn)品，綜合純利大概就是30-35%的樣子。

米線店利潤大概在多少？我經(jīng)常去的這家米線店，月租大概在4000元左右，小店就是老板兩口子，沒有請其他人，因為我們這里比較偏，流動人口少，基本上就是周邊居民老客戶，還好開通了外賣，一公里之外有一所中學(xué)，小學(xué)，再加上兩公里范圍內(nèi)有多個施工場地，近兩年也有一些新建樓盤有一些小公司入駐，外賣人氣也還是不錯，綜合計算，一天流水大概在1500-1800元不等，也就是純利大概就在500-550元左右，一個月就是1.5萬元+，在我們這邊一個月2000-3000開銷就能過的相當(dāng)舒適的情況來說，這個收入是相當(dāng)不錯的。

而一下門店開在好地方的，還非常善經(jīng)營的米線店，一天流水就是幾大千甚至上萬元的，他們的利潤自然更多。所以，米線店是真的很不錯的一個商機(jī)，有想法的朋友可以來了解一下。