開個(gè)粥店怎樣賺錢快點(diǎn)?

做粥品類生意有個(gè)很大的優(yōu)勢就是毛利率高，但同時(shí)缺點(diǎn)也十分明顯，那就是除了特定區(qū)域，其他地方只有早餐的時(shí)候粥類以及粥店其他產(chǎn)品消費(fèi)頻次比較高，因此，開粥店的選址到運(yùn)營策略就非常重要，而且店里除了粥品，其他的產(chǎn)品搭配，也是保證門店盈利的重要因素。那么，開個(gè)粥店怎樣賺錢快點(diǎn)?下面就和聚商機(jī)小編一起來了解一下吧。

1、目前品類賽道選手情況復(fù)雜、競爭激烈，前有連鎖品牌后有大量雨后春筍般的新店，相對(duì)來說制約了利潤空間，不管是推廣還是運(yùn)營，精細(xì)化程度的提升和商品溢價(jià)的挖掘都會(huì)幫助中小店鋪在競爭中掌握更多主動(dòng)。

2、粥品類品類客單價(jià)覆蓋了幾乎所有檔位，但是仍以中低客單價(jià)的家常類粥鋪為主。雖然客單價(jià)不高，但粥的成本相對(duì)比較低，利潤有足夠的空間去做外賣，所以定價(jià)+營銷活動(dòng)的搭配組合非常關(guān)鍵?？腿悍€(wěn)定是降低運(yùn)營成本最直接的法寶。

3、提升打造品牌、經(jīng)營品牌的意識(shí)。

很多品牌往往也是從單店起家，所以就算是經(jīng)營一個(gè)小店，如果想要做大，首先也要樹立店鋪的品牌意識(shí)。外賣店鋪頁裝修盡量選用整潔明亮的底色，選取視覺色彩更加突出的品牌logo，菜品照片盡量選擇淺色背景，統(tǒng)一照片類型，照片中的菜品盡量精簡化，給消費(fèi)者以干凈、爽朗的感覺，從而提高消費(fèi)者的好感度。

4、注意食品衛(wèi)生。近年來不少大型連鎖粥店在食品安全上都出現(xiàn)過問題，因此從源頭控制供應(yīng)商食材品質(zhì)，保障店鋪制餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，注意外賣包裝的嚴(yán)密防灑漏，比如使用保溫外賣包、在食盒外包裹保鮮膜，都是能夠幫助店鋪持續(xù)運(yùn)營的手段。

5、粥品類消費(fèi)群體大、轉(zhuǎn)化高，店均訂單多，同時(shí)SKU數(shù)量多且競品之間重疊度高，訂單高峰期往往人工緊張，因此推廣的主旨在于兼顧效果與效率，店鋪在高峰期的獲量能力最為關(guān)鍵。

在年度數(shù)據(jù)表現(xiàn)中，粥作為一個(gè)外賣屬性很強(qiáng)的品類，單量受到居民消費(fèi)習(xí)慣生活節(jié)律的影響程度很深，全年需求波動(dòng)幅度也較大。

開粥店的利潤相當(dāng)驚人，開粥店只要把握好衛(wèi)生狀況粥的品類及口感，就可以輕松擁有大量顧客?，F(xiàn)在的朋友生活節(jié)奏快，他們是不會(huì)自己動(dòng)手花時(shí)間去熬一碗粥的，這也給很多開粥店的朋友提供了更大的銷量和利潤的空間。如果你也想通過開粥店賺錢，不妨多學(xué)習(xí)一下開粥店知識(shí)，或者加盟一個(gè)優(yōu)秀粥店加盟連鎖品牌吧。