開一家24小時(shí)便利店真的賺錢嗎?如何賺錢的?

對(duì)于24小時(shí)便利店，我的印象其實(shí)不怎么深刻，畢竟我居住的社區(qū)附近，帶有24小時(shí)盈利性質(zhì)的門店，除了網(wǎng)吧沒有其他了。而那些便利店雖然招牌上貼著24小時(shí)服務(wù)，但實(shí)際上，早上8-9店才開店，晚上8-9店就關(guān)門了，一天頂多開個(gè)12小時(shí)左右，根本不存在什么24小時(shí)經(jīng)營(yíng)。所以，對(duì)于24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店真的賺錢嗎?如何賺錢的?小編其實(shí)也是很好奇的。

開一家24小時(shí)便利店真的賺錢嗎?

24小時(shí)便利店一直利潤(rùn)不錯(cuò)，與普通便利店不同，24便利店的銷量更高。一家合格的24小時(shí)便利店，一般毛利潤(rùn)在30%以上。

截取某便利店數(shù)據(jù)為例，該店銷售額在18萬以上，按最低毛利30%計(jì)算，毛利在5.4萬左右。在此基礎(chǔ)上，各種費(fèi)用：租金(8000)人員(3人*3500)消耗水電(1000)，凈利潤(rùn)約3.25萬，年凈利潤(rùn)約39萬。這是一家合格的24小時(shí)便利店(一線城市)。

開一家24小時(shí)便利店如何賺錢的?24小時(shí)便利店的盈利方式如下：

1.銷售利差收入：對(duì)于急需產(chǎn)品，用戶對(duì)消費(fèi)價(jià)格的敏感性相對(duì)較低，毛利率可高于普通便利店;

2.渠道價(jià)值實(shí)現(xiàn)：與大品牌合作推廣活動(dòng)，高端精準(zhǔn)復(fù)合媒體多方位合作，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化;

3.現(xiàn)金流再利用:嫁接在優(yōu)秀供應(yīng)商的前提下，創(chuàng)造持續(xù)穩(wěn)定的現(xiàn)金流，最大化價(jià)值。

如何開好一家24小時(shí)便利店?

01、降本

從成本來看，租金占據(jù)大頭。相對(duì)于只在限定時(shí)間營(yíng)業(yè)的超市和商店，便利店24小時(shí)輪班制有助于最大限度提高門店利用率，等于“交365天的租金，租到730天的店鋪”。

而人力成本可以通過引入自助收銀機(jī)和便利店自助結(jié)賬終端等設(shè)備來減少人力成本，提高收銀效率。以往門店至少需要兩名店員，一個(gè)負(fù)責(zé)收銀，一個(gè)負(fù)責(zé)處理鮮食。

而引入便利店自助收銀機(jī)、便利店自助結(jié)賬終端，則可以將收銀環(huán)節(jié)交給顧客自助完成，便利店員能解放雙手完成其他工作，等于節(jié)省了一個(gè)店員的人手工作量。

02、增收

夜間消費(fèi)是目前的一種新型消費(fèi)形式，滿足人們?nèi)找娑鄻踊南M(fèi)需求。隨著996加班現(xiàn)象的普遍化，不少打工一族的上班時(shí)間延長(zhǎng)，晚上買杯咖啡、吃個(gè)夜宵正是便利店的盈利機(jī)會(huì)。

那么如何增收呢?

1、在“18點(diǎn)到次日早6點(diǎn)”時(shí)間段內(nèi)，增加盒飯、飲料、酒類和小食品類

2、增加鮮食，據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利店鮮食商品的毛利率在35%至60%之間，遠(yuǎn)高于其他商品。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮曾表示，“沒有鮮食，便利店就沒有未來?！?/p>

當(dāng)然，鮮食比一般的商品還多了一道制作餐品的工序，占據(jù)了一定的人力和時(shí)間。因此，不少連鎖便利店也引入了鮮食自助點(diǎn)餐屏和壁掛式自助點(diǎn)餐收銀機(jī)。

顧客只需在鮮食自助點(diǎn)餐屏和壁掛式自助點(diǎn)餐收銀機(jī)上點(diǎn)選想購買的菜品，一鍵自助下單，店員只需專注制作餐品即可，大幅節(jié)省鮮食銷售時(shí)間。

03、運(yùn)營(yíng)維護(hù)

不同于大型超市有專門的收貨區(qū)，便利店的庫存空間有限，白天卸貨裝貨無形中會(huì)影響便利店的正常經(jīng)營(yíng)。而夜間營(yíng)業(yè)的便利店，更有利于提高收貨、盤點(diǎn)、清潔、整理類的后勤工作效率，也可以避免在白天影響消費(fèi)者的入店體驗(yàn)。

不少地方也開始試行AI智能便利店和無人值守智能24小時(shí)便利店來實(shí)現(xiàn)無人自助收銀的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)降低人力成本。據(jù)CCFA數(shù)據(jù)顯示：15%的便利店企業(yè)開展了無人店試點(diǎn)。

可以看到，24小時(shí)便利店要實(shí)現(xiàn)盈利并不難，關(guān)鍵是通過智能化升級(jí)和數(shù)字轉(zhuǎn)型來提升整體效率，提供更便利的消費(fèi)體驗(yàn)。

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