四線城市開重慶豌雜面加盟怎么樣?

面館雖然消費(fèi)需求很高，但是客單價低，在租金、人工成本越來越高的一二線城市中，越來越難做加上競爭激烈，相比之下逐漸發(fā)展起來的三四線城市簡直就是一塊未被開發(fā)的領(lǐng)地。于是，在三四線城市開特色面館便成了一種新的趨勢。四線城市開重慶豌雜面加盟怎么樣?重慶豌雜面是高人氣美食產(chǎn)品，風(fēng)味獨(dú)特，備受消費(fèi)者喜歡，市場前景火熱，在四線城市開店，投資不大，卻能賺取豐厚利潤。

那么，如何在三四線城市開一家賺錢的重慶豌雜面!

1、 選址

賣人氣，哪里容易火開哪里。

和大城市相比，小城市的租金可能會較低，有一定的經(jīng)營優(yōu)勢。因此，根據(jù)自己的資金和選擇，可以考慮“小而美”的面館和200平米的餐廳。

以年輕消費(fèi)群體為主開在購物中心或者商場區(qū)則考慮小而美為主，大型聚餐為主則選擇大店。

小而重慶豌雜面加盟店優(yōu)勢如下：

1、小而美的特色面館，小城市還沒有流行起來，有賣點(diǎn)，就可以吸引眼球。

2、年輕的消費(fèi)群體對于休閑類快快時尚餐廳比較感興趣，容易打入當(dāng)?shù)啬贻p群體。

3、大型超市和購物中心人流比較大，但是租金比較貴，小而美比較符合實(shí)際。

大店的優(yōu)勢如下：

小城市的顧客不喜歡等位，如果店太小，餐位不夠的話就會流失客流，因此，大店能夠讓更多顧客愿意停留，提升客流量。

大店選址在社區(qū)、商圈、寫字樓周邊等流動人口多的地方，才能保證有充足的人流量。小而美餐廳則可以考慮在購物區(qū)周邊。

2、產(chǎn)品

不同于大城市里面，在小城市開面館，在小城市開面館，一種保險的做法是跟牢當(dāng)?shù)氐拿朗沉餍汹厔?。因?yàn)樾〕鞘胁幌翊蟪鞘型鈦砣丝诙啵谖峨s。

小城市的地方特色明顯，群體固定，口味穩(wěn)定，但是面館一定要記得有創(chuàng)新，這個創(chuàng)新可以是菜品上的，也可以是裝修或者服務(wù)上的。

另外，在小城市開面館，菜品的種類不可過多過雜，10-20種以內(nèi)就夠了，否則既會使您的面館顯得沒有特色，無形中還會加大采購成本，加大員工的工作量。

3、定價

價格實(shí)惠，物美價廉為主。

在小城市，親切的味道和親民的價格一定程度上決定著餐廳的生命力。因?yàn)樾〕鞘械念櫩土?xí)慣精打細(xì)算，一般來說小城市的面館，人均消費(fèi)在10-15元是最理想的，不宜太高檔。當(dāng)然除了10元以上的產(chǎn)品，10元以下也需要一些產(chǎn)品，這才是日?？土骰钴S的關(guān)鍵。

4、營銷

賣口碑，做省錢的營銷。

在所有面館的營銷策略中，口碑營銷是成本最低、操作性最強(qiáng)、效果最明顯的營銷方法，尤其在小城市，人口穩(wěn)定，口碑傳播快。

在四線城市開重慶豌雜面，招牌產(chǎn)品就是爆款單品，再加上一些川渝特色小吃以及當(dāng)下人氣產(chǎn)品，門店人氣很快就能火起來。另外，可以推出一款最有代表性的特色產(chǎn)品，定價一定要低，性價比超高，這樣不用多長時間，在人口不多、地方不大的小城市，你就很有可能迅速躥紅，當(dāng)然利潤可以從其他產(chǎn)品中獲得。

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