2023年做什么餐飲好賺錢?

2023年是復(fù)蘇的一年，而復(fù)蘇最快的莫過(guò)于餐飲行業(yè)，因此，想在2023年找個(gè)靠譜賺錢項(xiàng)目，餐飲行業(yè)是很好的選擇。但現(xiàn)在餐飲行業(yè)項(xiàng)目眾多，其中不少餐飲行業(yè)看著火熱，但競(jìng)爭(zhēng)激烈，新手創(chuàng)業(yè)者貿(mào)然進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)非常大，因此，雖然知道餐飲行業(yè)火爆，但一定要謹(jǐn)慎挑選經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。那么，2023年做什么餐飲好賺錢?可以開(kāi)個(gè)特色米線店。

米線是大眾非常喜歡的一種食物，有很多種不同的做法，其中不少單品米線已經(jīng)在市場(chǎng)上大火，比如火鍋米線、花甲米線、肥牛米線、四鮮米線、三鮮米線、烏雞米線、羊雜米粉……等等。這些米線隨便一個(gè)單品都能支撐起一家店，也可以搭配經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)造更加豐厚利潤(rùn)。

2023年做什么餐飲好賺錢?開(kāi)米線店難嗎?不難。

開(kāi)米線店，只要做好這幾項(xiàng)工作，生意就不會(huì)太差!

1、選址

米線店選址要選擇靠近目標(biāo)客群的地方。

比如入住率高的社區(qū)，尤其是年輕人居多的那種，然后在社區(qū)門口，或者社區(qū)附近靠近車站的地方開(kāi)店;

比如小公司眾多的寫(xiě)字樓區(qū)域，大公司一般配備食堂，外部餐飲生存空間不大，而小公司基本上不具備共計(jì)三餐的能力，而且小公司集中，意味著人數(shù)眾多，流動(dòng)性巨大，而且米線作為性價(jià)比很高，口味又好的大眾美食，深受年輕人喜歡，寫(xiě)字樓區(qū)域就是天然流量池，只要房租不太高，一個(gè)月輕松賺到2-3萬(wàn)元不成問(wèn)題。

比如步行街，美食街，大學(xué)城，人來(lái)人往的臨街門面都是很好的開(kāi)店地方。

2、定價(jià)

米線雖然是大眾化美食，但目前市場(chǎng)上不同米線店的定價(jià)差別還是挺大的。有的米線店人均只要10元左右，有的米線店人均15-25元左右，還有的米線店人均60-70元……所以，開(kāi)個(gè)米線店，需要根據(jù)開(kāi)店地區(qū)以及目標(biāo)客群，精準(zhǔn)定位定價(jià)，并且通過(guò)搭配一些高人氣高毛利產(chǎn)品提高門店收益。

比如烏雞米線店是當(dāng)前人氣頗高的一個(gè)米線品類，定價(jià)就是10-20元左右，而店里除了米線，也提供油鹵，包括鹵雞腿，雞翅，雞爪，雞心，雞肝等等，都是點(diǎn)單率頗高的產(chǎn)品，而且毛利也很高，作為和烏雞米線搭配經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，為門店提高營(yíng)收有著很好的效果。

3、采購(gòu)

開(kāi)米線店，供應(yīng)鏈也是非常令人頭痛的問(wèn)題。小編曾經(jīng)觀察過(guò)，很多單打獨(dú)斗的小面館小米線店，他們的食材原料主要就是從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上每天采購(gòu)，如果是米線或者面條這些則是找到固定供應(yīng)商，每天固定供貨，雖然相對(duì)穩(wěn)定，但是價(jià)格偏高，這也是店家雖然看著生意很火，但實(shí)際收入并不理想的原因，更何況還有各種調(diào)料，油以及配菜這些都是從市場(chǎng)上零散采購(gòu)，成本相當(dāng)高。

而加盟擁有成熟供應(yīng)鏈體系的米線店，依托品牌提供的物料供應(yīng)，不僅有更強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，而且物價(jià)穩(wěn)定，毛利更高，品質(zhì)也更加穩(wěn)定。

4、營(yíng)銷

不要以為小小米線店就不需要營(yíng)銷。

不會(huì)主動(dòng)出擊，無(wú)動(dòng)于衷干著急。

現(xiàn)在任何生意都競(jìng)爭(zhēng)激烈，促銷必須要掌握，你想想肯德基麥當(dāng)勞整天都發(fā)優(yōu)惠券，你有何理由不做促銷呢?

常見(jiàn)的促銷就是發(fā)優(yōu)惠券，一般有兩種情況：一是顧客在你店里消費(fèi)完你給一張，下次顧客來(lái)消費(fèi)可以抵用相關(guān)的費(fèi)用;二是在你店附近的寫(xiě)字樓商場(chǎng)路口發(fā)優(yōu)惠券,顧客拿這個(gè)優(yōu)惠券到你店里消費(fèi)就可以當(dāng)場(chǎng)抵用掉。

2023年做什么餐飲好賺錢?可以開(kāi)個(gè)特色米線店，比如烏雞米線就是很好的選擇，市場(chǎng)上還有很多烏雞米線加盟品牌，比如老湯和，比如什夾婆，這些都是當(dāng)下米線市場(chǎng)上人氣口碑超強(qiáng)的品牌項(xiàng)目，全國(guó)成功運(yùn)營(yíng)門店眾多，經(jīng)驗(yàn)豐富，口碑良好，供應(yīng)鏈完善，運(yùn)營(yíng)管理體系完善，新手加盟也能輕松開(kāi)店。

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