想在商場(chǎng)開(kāi)個(gè)奶茶店怎么開(kāi)

現(xiàn)在奶茶市場(chǎng)泛濫，各種品牌的奶茶店層出不窮。有人經(jīng)營(yíng)很好，年入百萬(wàn)，有的經(jīng)營(yíng)不善，賠的血本無(wú)歸。其中商場(chǎng)奶茶店，因?yàn)榉孔獬杀靖?，人工成本高，再加上商?chǎng)流量降低，確實(shí)成為了閉店重災(zāi)區(qū)。不過(guò)，依然很多想在商場(chǎng)開(kāi)個(gè)奶茶店。那么，想在商場(chǎng)開(kāi)個(gè)奶茶店怎么開(kāi)？

其實(shí)開(kāi)奶茶店不管在哪兒開(kāi)，步驟流程都是一樣的：

一，需要先選定位置。

二，產(chǎn)品定位，價(jià)格區(qū)間

三，產(chǎn)品利潤(rùn)分析，選產(chǎn)品。（20％引流產(chǎn)品，10％高端產(chǎn)品，70％利潤(rùn)產(chǎn)品）

四，選擇產(chǎn)品。（訂原料）

五，賣什么產(chǎn)品，買什么機(jī)器。

六，店內(nèi)設(shè)計(jì)，水電圖。

七，宣傳海報(bào)，開(kāi)業(yè)廣告設(shè)計(jì)。

八，安裝調(diào)試機(jī)器。

九，試營(yíng)業(yè)。

十，開(kāi)業(yè)大吉⊙?⊙！

當(dāng)然，這里面重點(diǎn)就是選址。商場(chǎng)內(nèi)的位置至關(guān)重要，優(yōu)先選擇人流量大、易于發(fā)現(xiàn)的區(qū)域，如入口附近、電梯旁或電影院、餐飲區(qū)旁?？紤]顧客動(dòng)線，確保店鋪能最大化吸引顧客。而選好門店商鋪之后，不要一位就萬(wàn)事大吉了，重點(diǎn)戲碼來(lái)了，談租金。要知道商場(chǎng)的商鋪，哪怕位置不要的地方租金都不會(huì)便宜的，另外，除了租金，每月的房租、水電、物業(yè)費(fèi)這些也不便宜的。更何況門店到手之后裝修也需要一段時(shí)間啊，這段時(shí)間自然需要談?wù)勛饨饻p免的問(wèn)題。

所以，看好商鋪之后，就要與商場(chǎng)管理方進(jìn)行租賃談判，了解租金、押金、物業(yè)費(fèi)、裝修限制等條款。爭(zhēng)取合理的租賃條件和優(yōu)惠政策，如裝修期免租、營(yíng)業(yè)額提成優(yōu)惠等。

還有還有，裝修這塊兒?jiǎn)?，網(wǎng)上很多案例，自己找找綜合一下就行，具體情況，盤算一下自己資金就知道選擇合適的方案了，所以奶茶店的裝修其實(shí)真沒(méi)必要大書(shū)特書(shū)，尤其是做品牌加盟店的情況下，裝修的門頭這些都是統(tǒng)一的，基本上沒(méi)啥需要花費(fèi)太多心思的。重點(diǎn)在于后來(lái)門店管理這塊兒。

奶茶店的管理運(yùn)營(yíng)一方面在于人工，一方面在于營(yíng)銷。人工這塊兒就不說(shuō)了，一般的小店，也沒(méi)多少人需要管理，而加盟品牌連鎖店，總部會(huì)提供相應(yīng)的操作手冊(cè)，按部就班的實(shí)行，會(huì)發(fā)現(xiàn)真的不難。真正難得在于營(yíng)銷，這塊雖然加盟品牌之后總部依然會(huì)提供相應(yīng)扶持，但實(shí)際，具體門店要具體分析，不同門店，適合的營(yíng)銷方式各不相同。因此，總部可能給的方案確實(shí)不錯(cuò)，但是和門店實(shí)際情況不融洽的話，就需要經(jīng)營(yíng)中自己努力去平衡融洽，或者找到一條適合自己門店的營(yíng)銷方案，從而引流成功。

不過(guò)還好，商場(chǎng)的奶茶店，只要商場(chǎng)人流量不錯(cuò)，基本上來(lái)說(shuō)營(yíng)銷阻力就要小很多，線下基本上不需要太多營(yíng)銷，做好線上營(yíng)銷，將外賣生意做號(hào)，門店后期營(yíng)收應(yīng)該就會(huì)更有保障。